Przepis na nalewkę z orzeszków piniowych

Sosna cedrowa rosnąca na Syberii jest źródłem doskonałych owoców - orzeszków pini, które są cenione ze względu na swój smak i właściwości użytkowe, dlatego wszędzie są wykorzystywane w kuchni.

Jednym z obszarów zastosowania tego wspaniałego produktu jest produkcja napojów alkoholowych. Istnieje wiele różnych przepisów, z których każdy ma swoje charakterystyczne cechy, głównie w smaku i aromacie.

A żeby zrozumieć, jak zrobić nalewkę cedrową z wódki, bimbru czy alkoholu według prostej receptury i na co ona pomaga, a także dowiedzieć się, jakie są podobne napoje alkoholowe, warto przyjrzeć się temu zagadnieniu bardziej szczegół.

Co jest w promocji

"Bajkał na orzeszkach piniowych" - 40-stopniowa nalewka rodzimej marki. Płyn ma jasnobrązowy odcień, aromat jest ostry i aromatyczny. Smak palący, trochę podobny do koniaku, ale dużo łagodniejszy.

Produkt jest w 100% ekologiczny, co oznacza, że ​​do jego wykonania używa się wyłącznie świeżych składników, bez koncentratów, konserwantów i barwników.

Dotyczy to zarówno czystej wody Bajkał, jak i alkoholu z surowców spożywczych, a także naturalnego miodu i naparu z orzechów. Butelka 0,5 litra kosztuje 7 USD.

Kedrovka - klasyczna nalewka wódkowa z orzeszkami piniowymi

Najprostszy przepis zawiera minimum składników, a powstały napój jest jak najbardziej podobny do „dziadków do orzechów” sprzed 50-100 lat.

Smak i aromat będą tak czyste i oryginalne, jak to tylko możliwe, bez obcych nut. Po spróbowaniu takiego napoju każdy będzie mógł stwierdzić, czy jest on optymalny, czy też należy dodać do jego receptury dodatkowe składniki.

Składniki

Komponent	Liczba
Orzechy sosny nieobrane	25g
Wanilia	na czubku noża
Cukier	1 łyżka
Wódka, bimber 40% lub odpowiednik rozcieńczonego alkoholu	500ml

Nalewanie wódki z orzeszkami pinii w domu jest bardzo proste, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku opisanymi poniżej:

1. Najpierw trzeba zagotować wodę, następnie wsypać do niej orzechy i mieszając łyżką gotować przez około dwie do trzech minut, pod koniec procesu odcedzić wodę. Powtórz procedurę co najmniej dwa lub trzy razy. Istotą tych działań jest to, że na powierzchni orzeszków piniowych znajduje się duża ilość żywicy. Jeśli ich zawartość nie zostanie zmniejszona przez gotowanie, będzie to szkodliwe dla zdrowia, w szczególności są trudne dla trzustki. Drugim pozytywnym punktem jest redukcja zbyt ostrego zapachu, który pojawia się w alkoholu z dodatkiem niegotowanych orzeszków piniowych. To, że w końcu też nie będzie tak ciemno, jest już momentem czysto estetycznym i nie może być traktowane jako argument, a jedynie jako fakt.
2. Po ugotowaniu łupiny orzechów należy rozgnieść młotkiem, ale nie zamienić w owsiankę. Alkohol musi tylko dostać się pod muszlę.
3. Ponadto otrzymany produkt przenosi się do słoiczka infuzyjnego z solidną pokrywką. Dodaje się do niego wanilię i cukier, a następnie wódkę lub podobny alkohol. Następnie musisz wszystko dobrze wymieszać.
4. Teraz szczelnie zamykając pojemnik odstawiamy w ciepłe i ciemne miejsce na około 10 dni.
5. Po upływie terminu ważności płyn należy przefiltrować przez gazę, watę lub gęstą ściereczkę.
6. Następnie trzeba odstawić napój na około 3-4 dni w ciemnym miejscu, aby znormalizować smak, choć w zasadzie jest już gotowy do użycia.

Wiesz? Odpowiednio przygotowana nalewka na orzeszkach pinii będzie przezroczysta z koniakowym odcieniem. Kolor zbyt ciemny, z tendencją do czekoladowego lub czarnego, wskazuje na nadmiar żywicy. Jaśniejszy kolor nie wskazuje na zepsucie alkoholu.

Nalewka lecznicza na orzeszki piniowe z miodem

Nasiona same w sobie, a z botanicznego punktu widzenia są nasionami, a nie orzechami, zawierają wiele pożytecznych substancji. Wśród nich są witaminy E, K, PP, B1 i B2, pierwiastki śladowe mangan, wanad, bor, kob alt, miedź, srebro, magnez i cynk.

A także niezbędne i nie niezbędne aminokwasy, nienasycone kwasy tłuszczowe, hormony parakrynne i fitosterole. Wszystko to na bazie miodu i alkoholu lub wódki pozwala stworzyć według prostej receptury nalewkę z orzeszków piniowych o doskonałych właściwościach leczniczych i regenerujących.

Składniki

Komponenty	Liczba
Orzechy sosny nieobrane	1 kg
Gotowana woda	1000 ml
Wódka lub alkohol rozcieńczony do 40%	1000 ml
Kochanie	1 kg

Nalewkę z wódki i orzeszków piniowych możesz zrobić w domu, wykonując prosty przepis krok po kroku:

1. We wrzącej wodzie nad ogniskiem należy wrzucić orzechy i gotować przez dwie do trzech minut, a następnie spuścić wodę. Powtórz ten proces dwa lub trzy razy.
2. Po ugotowaniu orzechy łamiemy, aby alkohol mógł swobodnie wniknąć do środka, a masę wlewamy do 3-litrowego słoika.
3. Teraz musisz dodać tyle przegotowanej wody, aby całkowicie przykryła orzeszki piniowe. Następnie szczelnie zamknij słoik pokrywką i odstaw na 4 dni w ciemne miejsce, chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
4. Po okresie osadzania dodać spirytus, wymieszać i ponownie odstawić na 1 miesiąc w podobnych warunkach.
5. Po zakończeniu infuzji dodać miód i dokładnie wymieszać.
6. Następnie płyn należy przefiltrować przez gazę i po wyciśnięciu ciasta zabutelkować szczelnym korkiem lub pokrywką.

Nalewka cedrowa: korzyści i szkody

Substancje zawarte w orzechach, dostające się do organizmu z alkoholem, mają na niego określony wpływ. Pozytywy to:

• Leczenie wrzodów i nieżytów żołądka. Nienasycone kwasy tłuszczowe korzystnie wpływają na tkanki nabłonkowe przewodu pokarmowego, stymulują ich wzrost i regenerację oraz chronią przed bodźcami zewnętrznymi. Ale przy takich chorobach dawki powinny być minimalne, ponieważ alkohol ma odwrotny skutek.
• Poprawa metabolizmu i ogólne działanie wzmacniające. Bogaty skład witaminowo-mineralny normalizuje procesy redoks organizmu, stymuluje usuwanie nadmiaru soli, wolnych rodników i innych zbędnych substancji.
• Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Wszystkie te same witaminy i minerały zapewniają optymalne funkcjonowanie metabolizmu, w wyniku czego wzmacnia się odporność. Etanol ma bezpośrednie działanie antyseptyczne i rozgrzewające.
• Łagodzi bóle reumatyczne, zmniejsza obrzęki.
• Poprawia gojenie się ran skóry. Aby to zrobić, nałóż płyn za pomocą wacika na uszkodzony obszar, podczas gdy substancje z orzechów pomogą przywrócić uszkodzenia, a alkohol - dezynfekcję z szerokiej gamy drobnoustrojów.

Nie ma specjalnych przeciwwskazań do używania „Dziadka do orzechów”, a generalnie są one bardzo typowe i kojarzone z alkoholem:

• Choroby wątroby, ciężkie choroby serca i przewodu pokarmowego.
• Indywidualna nietolerancja lub przeciwwskazania do spożywania alkoholu.
• Przyjmowanie leków, których nie należy łączyć z alkoholem.
• Okres rodzenia i karmienia piersią.
• Dzieci do lat 18, choć w minimalnych dawkach pod opieką osoby dorosłej, szczególnie w czasie przeziębień i innych przeziębień, można.

Nie zapominaj też, że nalewka jest bardzo bogata w przydatne substancje, dlatego jej stosowanie w dużych dawkach może prowadzić do hiperwitaminozy lub zatrucia toksycznego pierwiastkami śladowymi.

Film o gotowaniu

https://youtu.be/lvgoJpTVaBs

Najprostszy przepis z minimalną ilością składników. Wystarczy wódka lub bimber i same orzechy. Minimalna ilość etapów i jak najbardziej "czysty" smak "Dziadka do orzechów" na wyjściu.

https://youtu.be/9RNfbfHKWHA

Trzy ciekawe przepisy na nalewkę z bimberu na orzeszkach piniowych na raz. Miód, skórka pomarańczy, jagody czarnej porzeczki i cukier działają jako dodatkowe składniki. Sporządzanie spirytusów z kilku przepisów równolegle w mniejszych objętościach niż jedna duża zakładka to świetny sposób na znalezienie optymalnego przepisu. Dodatkowo uzyskuje się kilka nieco różniących się od siebie nalewek, co tworzy różnorodność.

https://youtu.be/s5Cl_VKNYXM

Syberyjska receptura z czarnymi rodzynkami, wiórkami dębowymi, goździkami i miodem. Szczegółowy wizualny przewodnik krok po kroku pomoże Ci dokładnie odtworzyć technikę produkcji i uzyskać autentyczny alkohol wysokiej jakości.

Inne podobne napoje

• Wspaniały smak i doskonały aromat tradycyjnej nalewki jabłkowej wprawi Cię w dobry nastrój i dostarczy wielu przyjemnych doznań. Napój dobrze komponuje się zarówno z daniami głównymi, zwłaszcza mięsnymi, jak i deserami. Jabłka zawierają dużo boru i rubidu iw przeciwieństwie do gruszek prawie nie gromadzą toksycznego ołowiu i talu. Zapewnia dopływ fitosteroli, sacharydów, błonnika i pektyny.
• Tradycyjnym napojem z północy jest nalewka z maliny moroszki. „Królewska jagoda” nadaje alkoholowi specyficzny kwaśny smak, dobrze komponuje się z pikantnymi ziołami, ponieważ praktycznie nie nadaje własnego aromatu. Jest jednym z najcenniejszych źródeł witaminy C, której stężenie w malinach moroszki jest 4 razy większe niż w pomarańczy, a także potasu, fosforu i żelaza.
• Nalewka z derenia, która przybyła z Kaukazu, od dawna zajmuje miejsce na stole w południowych regionach Rosji i innych krajach Europy Wschodniej. Jagoda nadaje alkoholowi krwistopurpurowy kolor i jasny kwaśny smak, przyjemnie orzeźwiający i orzeźwiający w trakcie zabawy.
• Dla miłośników pikantnego aromatu i pikantnego smaku ciekawa będzie nalewka imbirowa. Powstały alkohol na zewnątrz wygląda na wyblakły i niepozorny, ale pozory mylą. Olejki eteryczne w składzie imbiru sprawiają, że organoleptycznie jest odważnie i bogato. Idealnie komponuje się z miodem i cytryną, za co zyskał ogromne uznanie jako jeden z najlepiej rozgrzewających napojów alkoholowych w mroźną zimę.

Napisz w komentarzach swoje wskazówki dotyczące robienia nalewki cedrowej.