Przepis na nalewkę z wódki jagodowej

Niezrównana nalewka z jagodami przypadnie do gustu zarówno koneserom mocnych trunków, jak i tym, którzy po raz pierwszy stykają się z wysokiej jakości alkoholami. Teraz rozważymy najbardziej niezawodne i interesujące przepisy na ten wspaniały środek odurzający.

Przepis na klasyczną nalewkę jagodową

Według kompetentnej opinii doświadczonych rzemieślników ludowych najsmaczniejszą i najzdrowszą nalewkę z jagód uzyskuje się na bazie dobrego bimbru. Proces jego przygotowania nie jest bardzo trudny, ale będzie wymagał od Ciebie odrobiny uwagi i cierpliwości.

Konieczne jest staranne sortowanie jagód i wybieranie tylko dojrzałych i soczystych owoców, wtedy smak przyszłego likieru jagodowego będzie bogaty, a aromat kuszący i wyraźny.

Wymagane składniki

<borówki stołowe 1 kg cukier granulowany 700 g podwójnie destylowany bimber 1 l woda butelkowana 400ml cynamon 1 patyk cytryna lub pomarańcza 1 sztuka

Technologia produkcji

1. Dojrzałe jagody dokładnie opłucz pod ciepłą bieżącą wodą.
2. Umyte borówki przełożyć do głębokiej miski i rozgnieść popychaczem lub wałkiem do uzyskania papkowatej konsystencji.
3. Otrzymaną masę odstawić w ciepłe, nasłonecznione miejsce na 3 godziny, po uprzednim przykryciu trójwarstwową gazą.
4. Tymczasem umyj cytrynę lub pomarańczę, a następnie ostrożnie odetnij skórkę. Najlepiej użyj skórki z obu cytrusów, wtedy bukiet smakowy spirytusu zabłyśnie nowymi kolorami i odcieniami.
5. Zaparzone i lekko utarte jagody mielimy przez drobne sito.
6. Do przefiltrowanego soku dodać laskę cynamonu pokrojoną na kilka kawałków oraz skórkę z cytrusów. Masz pełne prawo dobierać przyprawy według własnego uznania, kierując się osobistymi preferencjami smakowymi.
7. Przenieś mieszankę jagodową na mały ogień i po zagotowaniu gotuj płyn przez 15-20 minut.
8. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie naturalnie do temperatury 23-25°C.
9. Tymczasem mieszamy płyn w butelce z cukrem pudrem i zaparzamy syrop w standardowy sposób. Gdy tylko biała piana przestanie się tworzyć, a ziarenka słodkiego składnika całkowicie znikną w płynie, syrop jest gotowy.
10. Syrop cukrowy ostudzić, a następnie przefiltrować przez drobne sitko lub gazę. To samo robimy z płynem jagodowym.
11. Syrop cukrowy i sok cytrusowo-jagodowy wlej do szklanego naczynia do zaparzania.
12. Wlej tam bimber, następnie zakorkuj naczynie nylonową pokrywką.
13. Wstrząsaj energicznie i dokładnie przez kilka minut zawartością, aby jak najbardziej wymieszać wszystkie płynne składniki.
14. Napar z jagód wysyłamy do ciemnego miejsca o temperaturze od 21 do 25°C i przechowujemy tam przez 90 dni.
15. Gotowy likier przelej przez gazę, a następnie przesącz przez watę.
16. Nalewaj produkty alkoholowe do szklanych butelek i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 60 dni, a następnie spróbuj.

Przepis na nalewkę z wódki jagodowej

Przedstawiony przepis na nalewkę jagodową na wódce jest przeznaczony do domowej realizacji i nie implikuje obecności specjalnego sprzętu ani specjalnej wiedzy na temat produkcji wina.

Przygotowany alkohol ma ciemnofioletową barwę, niesamowity odurzający smak z subtelną korzenną nutą, a także kuszący, zniewalający aromat dojrzałej jagody używany od pierwszego wdechu.

Wymagane składniki

<borówki stołowe 1.5kg cukier granulowany 250g dobra wódka 1 l woda butelkowana 250ml goździk 4 pąki cynamon 1 patyk anyż gwiazdkowaty 2 gwiazdki

Technologia produkcji

1. Umyj wybrane jagody pod bieżącą wodą, a następnie wrzuć je do durszlaka i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
2. Włóż jagody do głębokiego pojemnika i zmiel je na papkę dowolną dogodną metodą.
3. Do masy jagodowej dodać pąki goździków, anyż gwiazdkowaty i laskę cynamonu połamaną na kilka kawałków.
4. Otrzymaną mieszankę przelej do butelki do infuzji i wlej do niej wódkę.
5. Szczelnie zakorkuj naczynie, a następnie przenieś je w ciepłe miejsce, osłonięte przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Polecam przykryć słoik ciemną, grubą szmatką.
6. Infuzję należy przechowywać przez co najmniej 21 dni.
7. Przed zakończeniem infuzji ugotuj syrop mieszając w jednym naczyniu taką samą ilość cukru pudru i butelkowanej wody. Syrop uważa się za gotowy, gdy biała piana przestanie się tworzyć, a ziarna cukru całkowicie rozpuszczą się w płynie. Gotowy syrop schłodź do 20°C, umieszczając go w chłodnym miejscu.
8. Po wyznaczonym czasie napar z jagód filtrujemy przez gazę. Jeśli alkohol jest zbyt mętny przeprowadzamy dodatkową filtrację przez bawełniany filtr.
9. Wymieszaj napar jagodowy ze schłodzonym syropem cukrowym i wlej powstałą mieszaninę do pojemników z ciemnego szkła.
10. Wyciągamy alkohol z lodówki na 14-20 dni, aby ustabilizować smak i aromat szlachetnego alkoholu.

Przepis na nalewkę jagodowo-alkoholową

Proponuję Wam jedną z moich ulubionych wersji nalewki jagodowej na alkoholu, która cieszy się dużym zainteresowaniem i uznaniem wśród doświadczonych gorzelników. Cechą tego przepisu jest bardzo długie leżakowanie napoju - co najmniej sześć miesięcy.

Zapewniam, że w tym czasie trunek nabiera tak nienagannego, boskiego smaku i doskonałego, niesamowitego aromatu, że nikt nie oprze się królewskim walorom tego smakołyku.

Wymagane składniki

<borówki stołowe 500g cukier granulowany 200g rozcieńczony alkohol o mocy 43-45% 500ml woda butelkowana 500ml laska wanilii połowa sok z cytryny 10ml

Technologia produkcji

1. Całe dojrzałe jagody dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, po czym opuszczamy je do trzylitrowego szklanego pojemnika.
2. Jagody zasyp cukrem pudrem i potrząsaj słoikiem, aż słodki składnik równomiernie rozprowadzi się po wszystkich jagodach.
3. Wlej tam alkohol rozcieńczony do 43-45 obrotów i dolną połowę laski wanilii.
4. Naczynie zamknij hermetycznie i przenieś w ciepłe, ciemne miejsce na dokładnie 14 dni. Codziennie bezwarunkowo intensywnie wstrząsamy naparem, aby jagody szybciej puściły sok, a ziarenka cukru na pewno się w nim rozpuściły.
5. Po określonym czasie odfiltruj alkohol, a następnie zmiel pozostałe jagody przez drobne sitko.
6. Do oczyszczonego płynu jagodowego dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, który ma za zadanie podkreślić niezrównany aromat użytych jagód.
7. Przelej przygotowany trunek do suchych szklanych pojemników, które z kolei odstawia się w chłodne, spokojne miejsce na pół roku.

Przepis na nalewkę z jagód i liści borówki na wódce

Ten przepis jest ciekawy poprzez dodanie do klasycznej kompozycji niezwykłego połączenia liści borówki i korzenia tataraku, co jak się okazało może nadać napojowi wyjątkową, niepowtarzalną nutę.

Piękny kolor, nienaganny smak, niesamowity aromat – tak w skrócie można opisać ten domowy alkohol.

Wymagane składniki

<borówki stołowe 400g cukier granulowany 700 g jakościowa wódka 1 l woda butelkowana 400ml świeże liście borówki 20 szt cynamon 1 patyk korzeń tataraku 2 g limonka (może być cytryna lub pomarańcza) 1 sztuka goździk 3 pąki anyż gwiazdkowaty 2 gwiazdki kolendra 1 sztuka

Technologia produkcji

1. Dokładnie myjemy liście i jagody pod bieżącą wodą, jednocześnie sprawdzając ich integralność i dojrzałość.
2. Umyte liście przełożyć do emaliowanej formy, na wierzchu ułożyć jagody i lekko rozgnieść kruszonką lub wałkiem do ciasta.
3. Limonkę lub inne cytrusy obieramy na drobnej tarce, starając się nie dotykać białej warstwy.
4. Gazę składamy na kilka warstw i formujemy z niej torebkę, do której wkładamy pokruszoną skórkę cytrusową, goździki, anyż gwiazdkowaty, kolendrę, cynamon i korzeń tataraku. Mocno i bezpiecznie zawiązujemy torebkę grubą nitką, aby przyprawy w żadnym wypadku nie wypadły z niej podczas procesu gotowania.
5. Zanurz torebkę z gazy w garnku z jagodami i napełnij wszystko butelkowaną wodą.
6. Gdy tylko płyn się rozgrzeje do gorącego wsypujemy do niego cukier i gotujemy masę na małym ogniu przez 20-25 minut.
7. Gotowy bulion odstawić w chłodne miejsce, aby szybko ostygł do temperatury 23-25°C.
8. Ochłodzony bulion wraz z liśćmi, jagodami i torebką przypraw przelej do trzylitrowego pojemnika i wymieszaj z wysokiej jakości wódką.
9. Zakręcamy butelkę i przenosimy w ciepłe miejsce na co najmniej 90 dni.
10. Gotowy trunek przepuścić kilka razy przez gazę, a następnie przelać do szklanych butelek.
11. Butelki odstawiamy w chłodne miejsce na kolejne 90 dni, aby napój dojrzał i uzyskał prawdziwie boski smak i cudowny aromat.

Film z przepisami na nalewkę jagodową

Prezentowane filmy będą opowiadać o innych wersjach likieru jagodowego na wódce i innych napojach zawierających alkohol.

Film nr 1. Dowiedz się, jak zrobić likier jagodowy z mrożonych jagód. Materiał wideo daje możliwość dokładnego przestudiowania procesu gotowania, a także wysłuchania opinii autora na temat pozytywnych i negatywnych stron gotowanego środka odurzającego.

https://youtu.be/9j0MHKKHe2o

Film 2. Ten film pokaże Ci jak samodzielnie zrobić najsmaczniejszy, szlachetny likier z jagód, borówek brusznicowych i wiciokrzewu

https://youtu.be/ha95da1cm3I

Przydatne informacje

• Zachwyć się degustacją niezrównanej -nalewki jeżynowej-, której technologia przygotowania różni się nieco od procesu przygotowania omawianego dzisiaj domowego alkoholu.
• Nie przegap sprawdzonego przez pokolenia przepisu na niezrównaną nalewkę z derenia do majsterkowania w domu.
• Zarówno początkującym, jak i doświadczonym destylatorom z pewnością spodoba się bezpretensjonalna technologia wytwarzania niepowtarzalnej, niezrównanej -nalewki z aronii-.
• Na koniec pragnę zwrócić Państwa uwagę na niezwykłą, cudowną -nalewkę wiśniową-, której smak trudno opisać słowami - konieczna jest tylko osobista degustacja.

Teraz wiesz wszystko o nalewce jagodowej, co ja wiem. Powodzenia w staraniach i koniecznie dajcie znać w komentarzach czy smakował Wam nalewka zrobiona według przedstawionych przeze mnie przepisów. Dziękujemy za poświęcony czas i zwycięstwa w winiarstwie!