Przepis na nalewkę truskawkową
Spisu treści:
Istnieje duża liczba nalewek na różne jagody. Pod względem właściwości smakowych i zapachowych w niczym nie ustępują drogim alkoholom ze sklepowych półek. Domowy alkohol oprócz doskonałych właściwości ma działanie lecznicze.
Jak zrobić najzdrowszą nalewkę truskawkową? Jakie są niuanse gotowania? Czy mogę kupić gotowy produkt w sklepie?
Nalewka truskawkowa
Truskawki są nie tylko piękne i smaczne, ale także bardzo przydatne dla organizmu. Dlatego nalewka na ich bazie również będzie przyjemnym odkryciem. Oprócz działania tonizującego piją ją po silnym stresie psychicznym, a także w celu przywrócenia sił fizycznych.
Mikroelementy w składzie produktu pozytywnie wpływają na wzrok, układ sercowo-naczyniowy, ciśnienie krwi, a także są czynnikiem stymulującym funkcjonowanie układu nerwowego. Ze względu na wysoki poziom kwasu foliowego alkohol ma dobry wpływ na trawienie.
Prosty przepis na klasyczny likier truskawkowy
Przygotowanie przepisu nie zajmie dużo czasu, cierpliwość będzie potrzebna tylko na czas parzenia. W rezultacie otrzymasz pachnący i smaczny słodki alkohol. Nalewka jeżynowa słynie również ze swojego aromatu i smaku.
Składniki
| Truskawka | 1 kg |
| Cukier | 300g |
| Wódka | 1 l |
Metoda gotowania
- Jagody należy posortować, a zepsute usunąć. Opłucz je i włóż do dużego słoika.
- Posypać cukrem i zalać wódką. Wlać tak, aby alkohol był nie więcej niż 3 cm wyższy niż jagody.
- Szczelnie zamknij słoik i wyślij go do ciemnego miejsca w temperaturze pokojowej.
- Napój należy parzyć przez 45 dni, a co cztery dni należy nim dokładnie wstrząsnąć, aby cukier się rozpuścił.
- Pod koniec semestru przecedź płyn przez filtr – gazę, watę, sitko. Wlej alkohol do butelek i dobrze je zamknij. Ciesz się gotowym produktem.
Ważne! Gotowy spirytus truskawkowy najlepiej przechowywać w małych pojemnikach - 0, 5 lub 1 litr. W dużych szybko straci swoje właściwości smakowe.
Przepis na nalewkę truskawkową na wódce w domu
Efektem przygotowania receptury będzie słodko-kwaśny alkohol o przyjemnym świeżym aromacie. Siła napoju wyniesie około 16-19 °. Jeśli masz ochotę na coś bardziej kwaśnego, spróbuj cytrynowej nalewki.
Składniki
| Truskawka | 1 kg |
| Cukier | 250g |
| Wódka | 0.5 l |
| Cytryna | 1 sztuka |
Metoda gotowania
- Umyj jagody, usuń stopnie i przekrój na pół.
- Wlej do słoika, zasyp cukrem i zamknij wieczko. W takiej formie odstawić na 4 godziny w temperaturze pokojowej, aby sok dobrze się wyróżniał.
- Następnie do soczystej mieszanki dodaj wódkę i odstaw na miesiąc w ciemne, ciepłe miejsce. Pamiętaj, aby wstrząsnąć raz na kilka dni.
- Pod koniec semestru odcedź płyn i dobrze wyciśnij miąższ, który nie jest już potrzebny.
- Weź cytrynę, zalej ją wrzącą wodą, wytrzyj do sucha i usuń skórkę. Wyciśnij sok z pozostałej miazgi.
- Do nalewki truskawkowej dodać skórkę i sok i pozostawić do zaparzenia na kolejne dwa tygodnie.
- Przecedź zaparzony napój i zabutelkuj go. Ale jest za wcześnie na smak. Kolejne dwa miesiące alkohol należy spędzić w chłodnym miejscu, aby ustabilizował się jego smak. I dopiero potem możesz wypróbować gotowy produkt.
Przepis na nalewkę z mrożonych truskawek z alkoholem
Nalewkę truskawkową można przygotować nie tylko ze świeżych owoców, ale również z mrożonych. Profesjonaliści, którzy od dawna robią domowe alkohole, podkreślają, że zamrażanie niszczy włókna, co przyczynia się do intensywnego uwalniania soku do alkoholu. Smak i aromat stają się bardziej intensywne.
Składniki
| Mrożone truskawki | 1.5kg |
| Cukier | 500g |
| Rozcieńczony alkohol, 40-45° | 1 l |
Metoda gotowania
- Jeden kilogram jagód musi zostać rozmrożony.
- Truskawki przelać do pojemnika, zalać alkoholem i odstawić w jasne pomieszczenie na 7-15 dni. Powinno się rozjaśnić, a alkohol powinien zmienić kolor na różowy.
- Teraz z resztek trzeba zrobić syrop truskawkowy, który trzeba dobrze rozgnieść, żeby powstał sok. Następnie jest kilkakrotnie filtrowany i mieszany z cukrem. Mieszaninę stawia się na małym ogniu i doprowadza do wrzenia, a następnie gotuje przez kolejne 10 minut w celu łatwego opróżnienia.
- Napar jest filtrowany przez gazę i mieszany z syropem. Alkohol w butelkach przechowywany jest wyłącznie w lodówce.
Ważne! Prawidłowo rozmrażaj produkty truskawkowe. Aby to zrobić, musisz użyć kuchenki mikrofalowej, korzystając z trybu rozmrażania, lub zimnej wody, w której należy zanurzyć naczynia z zamrożonymi produktami. W obu przypadkach proces rozmrażania będzie przebiegał stopniowo, co nie uszkodzi ani nie zepsuje ich struktury.
Przepis na likier truskawkowy w domu
Likier truskawkowy jest pochodzenia polskiego. W ojczyźnie nazywa się ją Likier Truskawkowy. To praktycznie trunek, ale z wyższym stopniem i nie tak gęsty. Różnica polega na tym, że przygotowanie tego przepisu zajmuje więcej czasu i smakuje o wiele słodko.
Składniki
| Truskawka | 1, 2kg |
| Cukier | 480g |
| Wódka | 1 l |
Metoda gotowania
- Na początek jagody należy dokładnie umyć i usunąć szypułki.
- Następnie umieść je w słoiku po sterylizacji i zalej tyle wódki, ile trzeba, aby zakryć jagody.
- Szczelnie zamknij pojemnik i umieść go w ciemnym, zimnym miejscu na tydzień.
- Następnie odcedź uzyskany płyn i umieść w czystym słoiczku. Zamknij szczelnie pokrywkę i zacznij przygotowywać syrop. Jagody pozostałe z naparu również przenosi się do słoika i zasypuje cukrem, dokładnie miesza i zatyka. Wyślij oba kontenery w to samo miejsce na co najmniej miesiąc.
- Pod koniec semestru przefiltruj syrop i wymieszaj z naparem alkoholowym. Powstały trunek przelewany jest do wstępnie wysterylizowanych butelek i wysyłany do ciemnego, chłodnego miejsca na kilka miesięcy.
- Degustację najlepiej wykonać jak najpóźniej, aby alkohol był w pełni dojrzały. Ale truskawki, które zostaną z syropu, można wykorzystać do wypieków lub jako dodatek do lodów.
Ważne! Aby napój wyszedł dobrze, należy go podawać w temperaturze 18-25 °. W przeciwnym razie smak i aromat mogą Cię bardzo zdenerwować.
Przepisy wideo
Oryginalny i bardzo szybki sposób na przygotowanie pysznej nalewki truskawkowej w powolnej kuchence. Ten przepis jest dobry, bo napój będzie gotowy prawie za jeden dzień.
https://youtu.be/PXkOPZlIp4gCiekawy przepis, z którego można zrobić alkohol na chipsach koniakowych lub dębowych. Nalewki koniakowe mają szczególnie szlachetny smak.
https://youtu.be/DzEVIsvj14UCo jest w promocji
Likiery truskawkowe są najczęściej spotykane, dużo rzadziej na sklepowych półkach pojawiają się nalewki. A jeśli nadal chcesz spróbować, ale nie masz z czego gotować lub zbyt leniwy, by czekać, a nie widziałeś czegoś takiego w sklepie, nie martw się, zawsze możesz skorzystać z witryn alkoholowych.
- Shuyskaya Strawberry to rosyjska słodka nalewka. Jego twierdza ma 18°, a koszt to 2 dolary. Alkohol ma bogaty aromat i wyrazisty delikatny smak truskawek. Alkohol można pić zarówno jako aperitif, jak i digestif.
- „Live Recipe Truskawki w Czekoladzie” to również produkt rosyjski. Słodki alkohol ma harmonijny aromat truskawek, a smak ma lekki czekoladowy odcień. Siła napoju to 20°, koszt to 1-2 dolary.
