Przepis na nalewkę z koniaku

Niektórzy rzemieślnicy ludowi wolą przygotowywać nalewki domowej roboty z bimberu, inni wolą alkohol, a jeszcze inni nie odmawiają sobie chęci szybkiego zrobienia nalewki z wódką.

Są jednak wyjątkowe przepisy na domowe alkohole, w których bazą alkoholową jest niskogatunkowy koniak, a paradoksalnie nalewka tylko zyskuje na jej obecności.

Przyjrzyjmy się najlepszym i sprawdzonym sposobom przygotowania tak niezrównanego i niezwykłego domowego spirytusu.

Przepis na nalewkę z koniaku i żurawiny

Myślę, że wiele osób pamięta niezapomniany smak jarzębiny popularnej w przestrzeni poradzieckiej na koniaku. Do tej pory znana i poszukiwana stała się lekka i słodka nalewka Nemiroffa „Cranberry on Cognac”, która znalazła swoich wielbicieli w każdym zakątku świata, zwłaszcza wśród żeńskiej publiczności.

Przedstawiona receptura ma na celu jak najbardziej zbliżyć smak produktów domowej roboty do sklepowego odpowiednika.

Proces jest dość pracochłonny, ale efekt jest wart wysiłku i czasu, ponieważ nalewka zachwyca wyjątkową, zbalansowaną kompozycją lekkiej kwaskowatości żurawiny i wyrazistego koniaku.

Wymagane składniki

<żurawina stołowa 600 g koniak 500ml dobra wódka 220 ml woda butelkowana 220 ml cukier granulowany 500g kwiatowy miód 50g goździk 4 pąki cynamon 1 patyk

Technologia gotowania

1. Żurawiny włożyć do głębokiej miski i zalać wrzątkiem. Po 10 minutach spuść wodę i posyp owoce cukrem.
2. Otrzymaną masę lekko ugniatamy popychaczem lub drewnianym wałkiem do ciasta.
3. Miseczkę przykryć dwuwarstwową gazą i odstawić w ciemne miejsce o stałej temperaturze 20-25°C dokładnie na jeden dzień.
4. Napar żurawinowy przelej do emaliowanego pojemnika i dodaj do niego wodę butelkowaną.
5. Doprowadź masę jagodową do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia cukru.
6. Wyjmij gotowy bulion z pieca i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
7. Schłodzony syrop żurawinowy wlej do szklanego naczynia do zaparzania, następnie szczelnie zakorkuj nylonową pokrywką i umieść w ciemnym, ciepłym miejscu bez przeciągów.
8. Odstawiamy produkt na 3-4 dni, codziennie potrząsając.
9. Likier przecedzić przez gęste sitko lub przecedzić przez gazę, jednocześnie dokładnie wyciskając masę jagodową.
10. Wyciśnięte żurawiny przelewamy do czystego szklanego słoja i zalewamy wysokiej jakości wódką, a płynną część naparu mieszamy z koniakiem w osobnym pojemniku.
11. Oba naczynia zamykają się hermetycznie pokrywkami i utrzymują w tym samym miejscu przez 14 dni.
12. Po dwóch tygodniach odcedź zawartość obu naczyń z osadu, następnie przefiltruj i wymieszaj w jednym słoiku.
13. Do oczyszczonego mocnego napoju dodaj miód kwiatowy, laskę cynamonu i pąki goździków.
14. Zamykamy naczynie i tym razem zaparzamy alkohol w ciemnym, ale chłodnym pomieszczeniu o temperaturze nieprzekraczającej 12°C.
15. Nalewkę żurawinową odstawiamy na 25-30 dni.
16. Gotowe produkty są butelkowane i schładzane w lodówce przed podaniem. Maksymalny termin przydatności do spożycia takiego przysmaku to nie więcej niż 16 miesięcy.

Przepis na nalewkę koniakową na alkoholu

Eksperymentatorom z pewnością spodoba się pomysł robienia koniaku na bazie alkoholu spożywczego, imitującego smak palonym cukrem i korą dębu.

Ten przepis nie jest szczególnie trudny i stosunkowo szybko się go realizuje. W efekcie otrzymasz doskonałej jakości nalewkę koniakową o doskonale wyważonym, łagodnym smaku.

Wymagane składniki

<alkohol stołowy 40% 3 l goździk 4 pąki kora dębu 100g cukier granulowany 40g mielona gałka muszkatołowa 5 g wanilina na czubku noża świeża melisa 3 liście

Technologia gotowania

1. Za kolor i specyficzny smak koniaku odpowiada spalony cukier, dlatego przede wszystkim zajmiemy się jego przygotowaniem. W tym celu postaw patelnię na ogniu i dobrze ją rozgrzej.
2. Zredukuj ogień do najmniejszego i wsyp cukier puder na gorącą patelnię.
3. Ciągle i intensywnie mieszając podgrzej słodki składnik, aż nabierze lekko brązowego odcienia.
4. Włóż korę dębu do głębokiego naczynia i zalej wrzątkiem. Pozostawiamy drewno w tej formie na 10 minut, po czym spuszczamy wodę i spłukujemy korę ciepłą bieżącą wodą. Umyte surowce rozkładamy na ręczniku papierowym i dokładnie suszymy.
5. Wlej alkohol do szklanego słoika i dodaj do niego palony cukier, a następnie mieszaj, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.
6. Dodaliśmy również korę dębu, goździki, a następnie sporo waniliny, aby nadać napojowi szczególny, ledwo wyczuwalny aromat.Dla uzyskania delikatnej cierpkości w smaku dodać mieloną gałkę muszkatołową, a dla zmiękczenia bazy alkoholowej włożyć do słoiczka kilka listków świeżej melisy. Jeśli nie jesteś fanem smaku któregoś z tych składników, to śmiało możesz go wykluczyć z przepisu.
7. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj, a następnie szczelnie zamknij słoik i przenieś do ciemnego, chłodnego miejsca, w którym temperatura nie przekracza 15°C.
8. Wyrób alkoholowy przechowujemy przez miesiąc, natomiast co tydzień naparu ostrożnie wstrząsamy naparem koniakowym. Im dłuższy czas leżakowania, tym bogatszy będzie smak napoju.
9. Przed bezpośrednim użyciem mocnego napoju należy go przefiltrować przez filtr z gazy bawełnianej iw razie potrzeby zrobić to dwukrotnie/

Szybki przepis na nalewkę koniakową na alkoholu

Zaletą tego przepisu jest oszczędność i szybkość. Ta wersja nalewki koniakowej wykorzystuje niedrogie i tanie składniki, które można kupić w każdym sklepie, a proces przygotowania zajmuje bardzo mało czasu - zaledwie jeden dzień.

Gotowany alkohol tylko trochę przypomina sklepowy odpowiednik i nie jest to zaskakujące, ponieważ nie trzymamy się tradycyjnej technologii, ale używamy improwizowanych środków.

Jednocześnie napój alkoholowy charakteryzuje się bardzo przyjemnym, łagodnym smakiem, nie pozbawionym ciekawej nuty pikanterii, a także zjawiskowym, rzadko spotykanym aromatem.

Wymagane składniki

<alkohol stołowy 96% 1,5 l woda butelkowana 1,5 l słodki czarny pieprz 4 groszki liść laurowy 3 szt czarna herbata liściasta 15g czarna kawa rozpuszczalna 15g cukier granulowany 100g soda oczyszczona 5 g nadmanganian potasu 3 kryształy wanilina na czubku noża

Technologia gotowania

1. Wlej alkohol do odpowiedniego emaliowanego naczynia i rozcieńcz wodą butelkowaną, aż uzyskasz moc co najmniej 40 obrotów. Ściśle i uważnie monitoruj fortecę.Jeśli spadnie poniżej pożądanego stopnia, przywrócenie koniaku będzie prawie niemożliwe, a przyszły napój znacznie straci na smaku.
2. Gdy tylko alkohol osiągnie 40 obrotów, dodaj do niego liść laurowy, ziele angielskie i kilka kryształków nadmanganianu potasu, którego głównym zadaniem jest zmiękczenie i oczyszczenie nadchodzącego mocnego trunku.
3. Ustaw patelnię na średnim ogniu i podgrzej mieszankę alkoholową.
4. Do szybko podgrzewającego się płynu dodaj sodę oczyszczoną, czarną herbatę liściastą, czarną kawę rozpuszczalną, cukier kryształ i wanilinę.
5. Intensywnie i ciągle mieszając zawartość patelni doprowadzić płyn do wrzenia.
6. Wyłącz palnik, przykryj patelnię pokrywką i wynieś do chłodnego pomieszczenia, gdzie zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
7. Schłodzony koniak przelej przez trójwarstwową gazę, następnie przepuść przez gęsty bawełniany filtr i zaczynamy degustację.

Film z przepisami na nalewkę z koniaku

Polecam zapoznać się z innymi sprawdzonymi przez lata recepturami popularnych i po prostu bardzo udanych nalewek koniakowych.

Film №1 Proponuję przestudiować bardzo ciekawy przepis na Wiśnię na nalewce koniakowej. Cechą charakterystyczną tego przepisu jest motto „minus na minus daje plus”, czyli biorąc koniak niskiej jakości i mrożone, kupione w sklepie wiśnie, można przygotować niezrównaną, niezrównaną nalewkę, która przekroczy wszelkie wyobrażalne oczekiwania.

https://youtu.be/GLkOZAZ2Tig

Film 2. Wybitny rzemieślnik ludowy wprowadzi Was w markowy przepis na pierwszorzędny domowy koniak na bazie sklepowej wódki. Zobaczycie krok po kroku technologię wykonania tego smakołyku, a także będziecie mogli usłyszeć wnioski samego autora dotyczące jego własnej twórczości.

https://youtu.be/_GYvNk_A98I

Film 3. Na koniec znajdziecie ciekawy przepis na stworzenie bardzo aromatycznego i smacznego likieru malinowego, którego wykonania każdy kto chce spróbować swoich sił produkcja wina może sobie poradzić.

https://youtu.be/GAoQb-rnQyU

Z reguły niedrogi napój alkoholowy służy do realizacji dowolnego z przedstawionych przepisów na nalewkę koniakową. Myślę, że dziwne byłoby użycie ekskluzywnego napoju z wieloletnim leżakowaniem do produkcji domowych środków odurzających, ale sytuacje są inne.

Wypróbowując mój przepis przekonasz się, że ostry posmak kiepskiej jakości koniaku można łatwo zniwelować dojrzewając na jagodach, a także możesz zrobić własny koniak na bazie wódki lub alkoholu, który ma fenomenalne działanie aromat i niezrównany smak.

Podzielcie się własnymi przepisami na ten smakołyk i koniecznie podzielcie się z nami swoją opinią na temat napoju sporządzonego według moich przepisów. Powodzenia i dzięki za oglądanie!