Pepper on bimber: najlepsze domowe przepisy
Spisu treści:
Peppercorn robiony w domu to jeden z tych napojów, które zawsze pomogą się rozgrzać, rozweselić i zwiększyć apetyt. Gorąca nalewka jest zawsze przydatna jako środek do zwalczania chorób sezonowych. Jak zrobić pieprz z bimbru w domu? Jakie ma użyteczne właściwości?
Korzyści i szkody pieprzu
Ze względu na różnorodność przepisów kulinarnych nalewkę można pić jak zwykły alkohol lub stosować w celach leczniczych. Ma następujące przydatne właściwości:
- Strąki czerwonej papryki od czasów starożytnych znane są ze swoich właściwości bakteriobójczych. Pobudzają żołądek i metabolizm, rozrzedzają krew.
- Nalewka pomaga radzić sobie z różnymi chorobami sezonowymi, a raczej zapobiegawczo.
- W kosmetyce napar stosuje się w celu poprawy kondycji włosów.
- 50 g gorącego alkoholu wypitego na noc pomoże na hipotermię.
Również nie wiem, że ten napój alkoholowy ma swoje wady.
- Przede wszystkim pieprz to alkohol, a nadmierne spożywanie alkoholu powoduje uzależnienie i poważne problemy w organizmie.
- W przypadku wrzodów żołądka, chorób nerek i wątroby nie należy pić nalewki. Ona może pogorszyć sytuację.
- Jeśli masz choroby układu krążenia i nadciśnienie, ten alkohol nie jest wskazany.
Ważne! Nie podgrzewaj gotowej nalewki, jeśli chcesz zachować jej właściwości lecznicze. Ziarna pieprzu najlepiej przechowywać w ciemnym pomieszczeniu niedostępnym dla światła. Usuń przyprawy z nalewki w celu dłuższego przechowywania.
Moonshine Peppercorns: Przepisy w domu
Jak ugotować ziarna pieprzu? Receptury tego napoju alkoholowego wyróżniają się łatwością przygotowania, ostrym smakiem i możliwością eksperymentowania w celu uzyskania własnego, niepowtarzalnego smaku. Nie tak ostry, ale bardzo smaczny jest napój Krambambul.
Pieprz na zielonej papryce
W wyniku przygotowania receptury nalewki otrzymujemy pikantny i piękny napój. Dzięki zielonym strączkom alkohol nabiera pięknego koloru, a przyprawy nadają mocnego aromatu. Imbirowa nalewka, choć nie tak ostra, będzie przyjemnym odkryciem dla miłośników mocnych pikantnych smaków.
Składniki
| Dobrze oczyszczony bimber zbożowy, 50° | 1 l |
| Średnia zielona ostra papryka | 1 sztuka |
| Liście porzeczki | 5 sztuk |
| Czarny pieprz | 2 sztuki |
| Biały pieprz | 2 sztuki |
| Ziele angielskie | 2 sztuki |
| Kardamon | 2 sztuki |
| Kolendra | 2 sztuki |
| Jałowiec | 1 jagoda |
| Cynamon | 1 patyk |
| Skórka limonki | 2cm |
| Kochanie | 3 łyżeczki |
Procesy gotowania
- Najpierw usuń łodygę, rdzeń i nasiona ze strąka.
- Wlej wszystkie przyprawy, posiekane strąki do pojemnika i zalej bimberem.
- Wyślij pikantną mieszankę do zaparzenia w ciepłym pomieszczeniu bez dostępu światła słonecznego.
- Napój należy degustować codziennie aż do uzyskania wystarczającej ostrości.
- Usuń strąki, a resztę zostaw na 10 dni.
- Następnie przefiltruj płyn i dodaj podgrzany miód. Mieszasz wszystko dokładnie i nalegasz ponownie, ale już od 7 dni.
- Przefiltruj ponownie i posmakuj.
Suszone ziarna pieprzu chili
Zarówno miód, jak i same strąki pieprzu powodują zmętnienie podczas przygotowywania przepisu. Najlepszym rozwiązaniem jest wielokrotna filtracja lub użycie suszonych składników i syropu inwertowanego. Jeśli masz ochotę na coś równie ostrego, ale mniej pikantnego, możesz zrobić -nalewkę z borówki brusznicy-.
Składniki
| Dobrze oczyszczony bimber zbożowy, 50° | 1 l |
| Całe Suszone Chili | 3 sztuki |
| Papryka suszona, duże kawałki | 1 st. l. |
| Czarny pieprz | 2 groszki |
| Biały pieprz | 2 groszki |
| Ziele angielskie | 2 groszki |
| Cynamon | 1 patyk |
| Goździk | 1 pączek |
| Syrop Inwertowany | 3 łyżeczki |
Procesy gotowania
- Cili obierz ze skórki: wytnij łodygę, błony, usuń nasiona. Przetnij je wzdłuż.
- Wlej bimber do przygotowanego pojemnika, wrzuć wszystkie składniki oprócz syropu.
- Ostry płyn warto zacząć próbować od trzeciego dnia, ponieważ wysuszony składnik wolniej ujawnia swoje właściwości.
- W zależności od preferencji napój można zaparzać od 10 do 14 dni. Warto ekstrahować główny składnik, gdy ostrość osiągnie maksimum, którego potrzebujesz.
- Następnie przefiltruj płyn przez wielowarstwową gazę.
- Ugotuj syrop inwertowany. Cukier wymieszać z gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia i dodać kwasek cytrynowy. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Następnie schłodź gotowy syrop i dodaj do nalewki.
- Nalegaj jeszcze 14 dni. Dopiero potem możesz posmakować.
Czy wiesz, że? Strąki powinny mieć od 6 do 10 cm długości i około 2 cm średnicy.Dozwolone jest użycie głównego składnika w postaci suszu, pamiętaj tylko że jest dużo ostrzejszy.
Pieprz na bimbru z miodem: domowy przepis
Przepis jest ciekawy, bo wykorzystuje propolis, a najlepiej wybrać miód kwiatowy. Aby posmakować, napój powinien okazać się miękki, a aromat powinien być jasny, ale jednocześnie lekki. To jeden z najszybciej gotujących się przepisów na nalewki-.
Składniki
| Dobrze oczyszczony bimber zbożowy, 50° | 1 l |
| Czerwona papryka | 2 sztuki |
| Czarny pieprz | 5 groszków |
| Papryka | 1 st. l. |
| Kwiatowy miód | 2 st. l. |
| Cynamon kredą | 1 g |
| Cukier waniliowy | 1 g |
| Propolis | 1 g |
Procesy gotowania
- Umyj paprykę, wykonaj nacięcie wzdłużne i oczyść ją od środka.
- Zmiażdż czarny groszek wałkiem.
- Przyprawy, strąki, miód i bimber włożyć do pojemnika i dokładnie wymieszać, aby miód rozpuścił się bez pozostałości.
- Mieszankę podaje się tylko przez tydzień. Aby napój nie okazał się zbyt energiczny, trzeciego dnia należy przetestować płyn. Jeśli czujesz silne pieczenie, lepiej usunąć główny składnik.
- Pod koniec semestru odcedzamy napój z osadu i pozostawiamy na kolejne kilka dni do sklarowania. Następnie przecedź ponownie przez bawełniany filtr i możesz posmakować.
Ważne! Jeśli przepis wymaga ciepłego lub ciepłego miodu, pamiętaj, że nie można go podgrzać powyżej 45°C. W takim przypadku traci swoje właściwości użytkowe.
Nalewka z papryczek chili
Przepis na ten domowy pieprz jest wyjątkowo aromatyczny. Smak jest gorzki, palący, ale jednocześnie otulający.
Składniki
| Dobrze oczyszczony bimber zbożowy, 50° | 1 l |
| Chile | 2 strąki |
| Ziele angielskie | 4 groszki |
| Kminek | ½ łyżeczki |
| Goździk | 2 pąki |
| Czarny pieprz | 3 groszki |
| mielony cynamon | ½ łyżeczki |
| Gałka muszkatołowa | ½ łyżeczki |
| Kochanie | 2 st. l. |
Procesy gotowania
- Cili i przyprawy umieść w rondlu i zalej bimberem.
- Doprowadzić mieszaninę na małym ogniu do 60°C i dusić przez 10 minut.
- Zdjąć garnek z ognia, trochę ostygnąć i dodać miód. Umieść ostrożnie.
- Płyn musi całkowicie ostygnąć.
- Wyjmij z niej chili, przelej do pojemnika, szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na tydzień.
- Pod koniec okresu infuzji przecedzić, rozlać do sterylnych butelek i odstawić na kilka dni. Potem możesz pić alkohol.
Ważne! Jeśli używasz specjalnych odmian czerwonej papryki, koniecznie zagotuj je we wrzącej wodzie i usuń nasiona. Pomoże to uniknąć nadmiernej goryczy podczas przygotowywania przepisu na nalewkę.
Przepisy wideo
Dość prosty sposób na przygotowanie przepisu na pyszne i zdrowe ziarna pieprzu z dodatkiem mielonej papryki.
https://youtu.be/CIucR0oOUZgOryginalny przepis na zdrową nalewkę pieprzową na ziele dziurawca. Będziesz zadowolony nie tylko ze smaku i aromatu, ale również z koloru napoju.
https://youtu.be/reVfIh_RfdoCo jest w promocji
Pieprz często znajduje się na sklepowych półkach i można go również kupić online.
- "Dzika Łąka" - alkohol z gorzkiego pieprzu o mocy 35° od białoruskiego producenta. Jest przygotowywany na najwyższej czystości alkoholu, najczystszej wodzie i pachnącym miodzie. Smak jest palący, pikantny, a aromat wypełniony nutami lasu.
- Pervak Pieprz z miodem– mocny alkohol 40°. W preparacie zastosowano całe strąki papryki, sok jabłkowy oraz napar z słodkiej koniczyny. Dzięki aromatycznemu alkoholowi alkohol ma delikatny i harmonijny smak.
- Nemiroff „Ukraiński miód z pieprzem” ma siłę 40°. Zawiera prawdziwe chilli i zioła stepowe. Smak i aromat są lekkie i miękkie. Napój ma również długi, harmonijny posmak.
