Jak zrobić likier orzechowy w domu
Spisu treści:
- Jakie likiery orzechowe są w promocji
- Robię likier orzechowy w domu
- Domowe Nocino
- Likier z dojrzałych orzechów włoskich
- Szybki likier migdałowo-orzechowy
- Likier orzechowy
- Film z przepisem na likier orzechowy
Ostry i zdrowy, przyjemny zarówno w czystej postaci jak iw różnych koktajlach.Co to za napój? Jak można się domyślić, ten orzechowy likier to prawdziwy klasyk w swoim segmencie alkoholowym. Trzeba się z nim zapoznać, trzeba go osobiście docenić (jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś), trzymać w widocznym miejscu w barze i raczyć przy dobrej okazji. Dlatego chętnie podpowiemy, jak zrobić to samemu i jakiej marki kupić w sklepie.
Jakie likiery orzechowe są w promocji
Co ucieszy koneserów półek supermarketów i sklepów z alkoholem? Proponujemy rozważenie tych popularnych marek, które są w stanie wywrzeć właściwe pierwsze wrażenie na temat napoju.Owszem, ich właściwości organoleptyczne mogą się od siebie różnić, ale emocje płynące z degustacji i tak będą przyjemne.
Warto kupić i wypróbować następujące likiery orzechowe:
- De Kuyper Amaretto – bogaty i harmonijny, z nutami wanilii i cytrusów w tle. Prawdziwy holenderski klasyk o rzucającym się w oczy brązowym kolorze, świetnie nadaje się do picia z kawą, wchodzi w skład różnych koktajli, takich jak Chastity Belt.
- Barbero Frangelico to złoty napój premium, duma Włoch. Na podniebieniu, oprócz bazy z prażonych orzechów laskowych, wyczuwalne są nuty ciemnej czekolady, jagód i wanilii. Jest łatwy do picia zarówno czysty, jak iz lodem lub w połączeniu z kawą, doskonały w koktajlach (w tym samym "Double Risk").
- Illva Saronno Disaronno Originale – ciemny bursztyn, pełny, kolejne arcydzieło włoskich mistrzów. W złożonym smaku pikantna goryczka migdałów sąsiaduje ze słodyczą marcepanu, w aromacie dochodzą do nich zapachy wiśni i przypraw. Z lodem będzie fajnym digestifem, no cóż, sprawdzi się też w wykwintnych koktajlach.
Robię likier orzechowy w domu
Zebraliśmy dla Ciebie proste i szybkie w wykonaniu przepisy, a niektóre z nich stały się już klasykami.Możesz je ożywić bez żadnego doświadczenia w robieniu nalewek i bez wiedzy na temat bimbru, używając tych składników, które zawsze są sprzedawane na rynkach iw sklepach.
Domowe Nocino
Prawie zapomnieliśmy o orzechach włoskich, ale to one są głównym składnikiem tradycyjnego włoskiego trunku, smacznego i zdrowego. Szczególnie spodoba się koneserom cierpkości. Dodatkowo pomoże znormalizować proces metaboliczny, pomoże chronić przed chorobami układu moczowo-płciowego (we Włoszech nazywa się to nawet Viagrą) oraz zapewni profilaktykę przewodu pokarmowego.
Składniki na Nocino
| Składnik | Liczba |
| zielone orzechy włoskie | 25-30 szt |
| okowita winogronowa 46-50 ° | 1200-1500ml |
| woda | 500ml |
| cukier | 750g |
| cynamon | 1 patyk |
| skórka cytryny | tarty z jednego cytrusa |
| goździk | 10g |
Istnieje wiele możliwości zrobienia domowego Nocino. Mocniejsi kochankowie sięgają po alkohol 95%, ci, którzy chcą słodszego, zamiast cukru wybierają miód (500-750 g), koneserzy jasnych aromatów dodają wanilię (kilka strąków) lub ziarna kawy (25-30 sztuk). Podajemy podstawowy przepis, który możesz dowolnie modyfikować.
Jak ugotować Nocino
- Orzechy opłucz, upewniając się, że skórka jest nienaruszona, i pokrój na ćwiartki.
- Wyślij trzylitrowy słoik, zasyp skórką z cytryny, cynamonem, goździkami, połową (uwaga!) cukru i polej spirytusem.
- Zamknij pojemnik i odstaw w nasłonecznione miejsce (np. na parapecie) przez 60 dni, pamiętając o delikatnym wstrząsaniu zawartości co 2 dni.
- Z pozostałego cukru zagotować gęsty syrop, wlać do słoiczka z płynem i przechowywać przyszły napój przez kolejny miesiąc.
- Przecedzić przez gazę zwiniętą w 2-3 warstwy, butelkować.
- Spożywaj schłodzone, po posiłkach, dosłownie 50 ml każdy - jako środek ułatwiający trawienie.
Likier z dojrzałych orzechów włoskich
Wygodne, bo można to robić przez cały rok, a nie tylko wtedy, gdy zaczynają dojrzewać zielone owoce. Smak gotowego napoju jest czysty i zrównoważony miękki, z przyjemną cierpką nutą.
Będziesz potrzebować tych składników
| Składnik | Liczba |
| jądra orzecha włoskiego | 30-40 szt |
| wódka 40-45 ° | 1000 ml |
| woda | 500ml |
| kochanie | 500g |
| cynamon | 1 patyk |
| goździk | 3-4 pąki |
| kardamon | 2-3 szt |
Gotowanie krok po kroku
- Orzechy włoskie posiekaj, włóż do trzylitrowego słoika, dodaj przyprawy.
- Zalej to wszystko wódką, zamknij pojemnik pokrywką i wyślij na słoneczny parapet na miesiąc - do zaparzenia. Pamiętaj, aby wstrząsać co 5-7 dni.
- Otrzymaną nalewkę przecedź przez gazę, wyciskając całe ciasto.
- Syrop miodowy gotujemy w wodzie - na średnim ogniu przez 5 minut, usuwając na czas pianę - ostudzić i dodać do przefiltrowanego płynu.
- Nalegaj jeszcze przez dwa tygodnie, ale już w ciemnym i chłodnym miejscu.
- Podawaj z czekoladą lub tak po prostu, wypij trochę - szklankę lub dwie, nie więcej.
Z dala od światła słonecznego orzechowy napój przechowuje się 2,5-3 lata, podobnie jak ten sam irlandzki likier. Taki alkohol trzeba pić młodo.
W razie potrzeby orzechy włoskie można bez problemu zastąpić pistacjami, orzechami laskowymi, a nawet orzechami nerkowca, orzeszkami ziemnymi lub migdałami. Jeśli nie gotujesz po raz pierwszy i masz już wystarczające doświadczenie, możesz nawet użyć mieszanki.Szybki likier migdałowo-orzechowy
Bardzo delikatny, miękki, delikatny. Ale jest to przede wszystkim wygodne, ponieważ odbywa się w ciągu kilku dni. Wtedy jednak trzeba będzie wytrzymać co najmniej miesiąc, ale czas przygotowania i tak jest rekordowy.
Do szybkiego likieru orzechowego będziesz potrzebować
| Składnik | Liczba |
| migdały, gorzkie i słodkie | odpowiednio 50 i 100g |
| wódka | 750ml |
| woda | 250ml |
| cukrowy piasek | 800g |
Migdałowe arcydzieło gotowania krok po kroku
- Obydwa rodzaje orzechów zalewamy wrzącą wodą, zdejmujemy z nich skórkę, suszymy w nagrzanym piekarniku.
- Migdały ostudzić, rozgnieść w moździerzu razem z 300 g cukru pudru, następnie wsypać do trzylitrowego słoika i zalać wódką.
- Przykryć pokrywką i przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3 dni, następnie przecedzić przez gazę.
- Przygotować syrop gotując pozostałe 500 g cukru pudru w 250 ml wody i połączyć z przefiltrowanym płynem.
- Przecedź napój ponownie, butelkując, w którym musi być zaparzany przez kolejne 60 dni (lub przynajmniej miesiąc).
- Podawaj w kieliszkach lub z kwaśnymi jagodami lub czekoladą.
Likier orzechowy
Połączenie najtańszego orzecha i dość oryginalnego spirytusu zapowiada się bardzo ciekawie. A dzięki przyprawom wyrafinowany aromat zostanie dodany wyrafinowanemu smakowi - dla prawdziwych koneserów.
Lista składników
| Składnik | Liczba |
| koniak (zwykły) | 350ml |
| surowe orzeszki ziemne | 250g |
| miód (płyn) | 250ml |
| woda | 250ml |
| skórka z cytryny i pomarańczy | 1 łyżeczka na każdą |
| ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| goździk | 3-4 pąki |
| cynamon | 1 patyk |
Jak zrobić brandy orzechowy likier krok po kroku
- Orzeszki ziemne opłukać, osuszyć, trochę uprażyć w piekarniku nagrzanym do 180°C (powinny być tylko lekko złociste), ostudzić, rozgnieść w moździerzu i przełożyć do trzylitrowego słoika.
- Zalej brandy, dobrze zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na miesiąc. Potrząsaj pojemnikiem co 5 dni.
- Przefiltruj powstałą ciecz.
- Ugotuj syrop z miodu i wody (w temperaturze do 50°C), następnie dodaj do niego goździki i cynamon, ostudź, wlej do nalewki, uwaga, bez filtrowania.
- Wlej skórkę z cytrusów i ekstrakt waniliowy do przyszłego orzechowego arcydzieła, następnie odstaw w ciemne i chłodne miejsce na kolejne 2 dni - zasięg.
- Druga filtracja i butelkowanie.
- Przechowuj napój w lodówce lub piwnicy przez kolejne 2-3 miesiące.
- Używaj w czystej postaci, jako środek ułatwiający trawienie.
