Przepisy na domowe sbitnya

Sbiten to specjalny „kompot” znany na naszych szerokościach geograficznych i każda szanująca się gospodyni domowa z pewnością powinna umieć go ugotować samodzielnie. Poniżej wybrałam dla Was najciekawsze, sprawdzone i szybkie przepisy na ten niesamowity napój.

Rosyjski przepis na sbitnya

Dzisiaj stary napój o nazwie sbiten przeżywa swoje drugie narodziny. Przedstawiony przepis na bezalkoholowy miodowy sbitny jest bardzo prosty do wykonania w domu.

Gotowy napój doda sił, uleczy duchowe rany, a także pomoże poczuć się szczęśliwym i chronionym przed wszelkimi przeciwnościami losu i problemami. Rosyjski sbiten podaje się na gorąco, a do tego serniki, naleśniki czy pierniki.

Wymagane składniki

<woda stołowa 6 l goździk 5 pąków biała melasa 1 l anyż gwiazdkowaty 3 gwiazdki kwiatowy miód 200g rudy 10g cynamon 2 g kardamon 7 szt czarny pieprz 10 groszków

Technologia gotowania

1. Najpierw podgrzewamy wodę do temperatury 35-40°C, po czym rozcieńczamy w niej miód.
2. Dodać tam białą melasę i po kilkukrotnym wymieszaniu przykryć pojemnik gazą złożoną w kilku warstwach.
3. Pozostaw miksturę do zaparzenia w ciepłym, ciemnym miejscu na jeden dzień.
4. Umieścić napar na małym ogniu i doprowadzić płyn do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu miodu.
5. Gotuj wywar przez dwie godziny, regularnie usuwając białą pianę, która z pewnością pojawi się na powierzchni.
6. Około 15-20 minut przed końcem gotowania dodać do wywaru wszystkie przyprawy i przyprawy. Co więcej, możesz wrzucić je bezpośrednio do bulionu lub najpierw włożyć do zaimprowizowanej torby z gazy, a następnie zanurzyć we wrzącej cieczy. Drugi sposób sprawi, że napój będzie czystszy i klarowny.
7. Pozostały czas gotuj sbiten, następnie wyjmij torebkę z przyprawami i rozlej napój do filiżanek.

Czy wiesz? Według tego przepisu możesz przygotować alkoholową wersję sbitnyi. Aby to zrobić, w osobnej misce zagotuj określoną ilość czerwonego wina, którego objętość jest obliczana indywidualnie, w zależności od stopnia mocy napoju, który chcesz otrzymać. Gdy tylko alkohol się zagotuje, natychmiast wymieszaj go z bezalkoholową gorącą bazą, następnie pozwól mu parzyć przez 10 minut i przelej napój do filiżanek.

Białoruski przepis na sbitnię

Od starożytności naród białoruski słynął ze spokoju i roztropności. Istnieje opinia, że ​​to właśnie sbiten pomaga im się uspokoić i dobrze przemyśleć, zanim popełnią błąd i coś zrobią lub zrobią. Myślę, że każdy będzie chciał mieć w swoim arsenale tak przydatny przepis na potężny, kojący beat.

Wymagane składniki

<cukier stołowy granulowany 100g miód naturalny 200g liść laurowy 1 sztuka cynamon 5 g goździk 1 pączek mielony imbir 10g woda butelkowana 1 l

Technologia gotowania

1. Wsyp cukier puder na suchą, gorącą patelnię i podgrzewaj, aż się zarumieni. Pod koniec smażenia dodać niewielką ilość gorącej wody, wymieszać i zdjąć z ognia.
2. Oddzielnie zagotuj pozostałą wodę i rozcieńcz w niej miód, następnie gotuj bulion na małym ogniu przez 20 minut.
3. Do syropu miodowego dodaj przyprawy: goździki, cynamon, imbir i liść laurowy. Gotuj mieszaninę przez kolejne 5 minut.
4. Przykryj wywar pokrywką i pozwól mu parzyć przez 25-35 minut.
5. Gotowy bit przelej przez gazę złożoną z 3-4 warstw i zabarwij palonym cukrem.

Przepis na biszkopt jabłkowy

Prezentowany przepis bazuje na świeżych soczystych jabłkach, które można kupić o każdej porze roku. Najczęściej ten smakołyk jest używany do przyjacielskich spotkań w mroźny zimowy wieczór.

Napój pozwala jednocześnie zrelaksować się i zyskać ogromny zastrzyk energii, a także dobrze się czuć i bawić w gronie najbliższych.Napój jabłkowy podawany jest zarówno na ciepło, jak i na zimno, spożywany dużymi łykami ze średnimi przerwami między nimi.

Wymagane składniki

<jabłka stołowe 400g miód naturalny (kwiatowy lub gryczany) 150g woda butelkowana 1 l suszona mięta 20g cynamon 5 g rudy 10g kardamon 5 szt goździk 3 pąki kwas cytrynowy 10 szt

Technologia gotowania

1. Jabłka dobrze myje się wodą z kranu, a następnie suszy papierowymi ręcznikami.
2. Wytnij rdzeń, usuń nasiona i pokrój owoce w plastry średniej wielkości. Nie należy usuwać skórki, ponieważ zawiera dużą ilość przydatnych substancji.
3. Pokrojone owoce włożyć do garnka z grubym dnem.
4. Wysyłamy tam wszystkie przyprawy i nalewamy butelkowaną wodę.
5. Na małym ogniu doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie gotować, aż plasterki jabłka będą wystarczająco miękkie.
6. Zdjąć pojemnik z bulionem z kuchenki, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić napar na 15-20 minut.
7. Po tym czasie dodaj miód kwiatowy lub gryczany.
8. Dokładnie wymieszaj napój, aż miód całkowicie rozpuści się w gorącym płynie.
9. Przelej sgryzen przez gazę i przelej do kubków.

Przepis na pierniki

Odmian pierników jest wiele, ale proponuję wziąć pod uwagę najpopularniejszy przepis na ten przysmak, który zawiera cytrynę. Już po pierwszym łyku poczujesz przyjemne ciepło rozchodzące się po całym ciele, a wokół ciekawe imbirowo-cytrusowe nuty.

Ten smakołyk najlepiej spożywać na ciepło i najlepiej wieczorem, ponieważ działa odprężająco. Imbirowy sbiten pomaga również szybko zapomnieć o przeziębieniu lub bólu głowy. Ten napój podawany jest z piernikami lub ciasteczkami.

Wymagane składniki

<stołowy korzeń imbiru 20g cytryna 1 sztuka świeża mięta 3-4 gałęzie woda butelkowana 1 l miód naturalny 150g goździk 3 pąki cynamon 10g

Technologia gotowania

1. Najpierw przygotujmy składniki. Imbir obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
2. Dobrze umyj miętę, a następnie osusz na ręcznikach papierowych. Suszoną i umytą miętę rwiemy ręcznie na drobne kawałki.
3. Moja cytryna i wytrzyj do sucha. Przecinamy cytrusy na pół i wycinamy z niego trzy identyczne koła o średniej grubości. Zetrzyj 20 g skórki z reszty cytryny na drobnej tarce.
4. Wlej wodę do garnka z grubym dnem i podgrzej do 40-50°C.
5. Dodaj tam miód i gotuj bulion przez 15-20 minut na małym ogniu, okresowo usuwając pojawiającą się białą pianę.
6. Po tym czasie do wywaru dodać przygotowane składniki: imbir, plasterki cytryny i skórkę z cytrusów, a także miętę, goździki i cynamon.
7. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię szczelną pokrywką, a następnie zawiń w ciepły koc.
8. Produkt parzymy minimum pół godziny, po czym filtrujemy przez drobne sitko i gazę.

Odurzający przepis na bitą malinę

Proponowany przepis na wykonanie kremu malinowego pozwoli Ci przyrządzić, a następnie skosztować niezrównanego smaku i świeżego, kuszącego aromatu tej odurzającej uczty.

Wymagane składniki

<miód stołowy 500g woda butelkowana 1,5 l świeże maliny 500g suche drożdże 8 g

Technologia gotowania

1. Maliny rozłóż w durszlaku i lekko opłucz pod bieżącą wodą.
2. Dajemy możliwość odsączenia nadmiaru płynu, po czym owoce przekładamy do głębokiego pojemnika i rozdrabniamy popychaczem lub zwykłym widelcem do stanu kleiku.
3. Otrzymaną masę malinową przetrzeć przez drobne sito lub włożyć do woreczka z gazy i wycisnąć sok.
4. Przełóż wyciskane maliny do rondelka z grubym dnem, następnie wlej tę samą butelkowaną wodę.
5. Zagotować mieszaninę, następnie ostudzić do temperatury pokojowej i ponownie przefiltrować przez sito lub gazę.
6. Wymieszaj przefiltrowany płyn z miodem, a następnie ponownie zagotuj napar.
7. Wlej wcześniej wyciśnięty sok malinowy do gotującego się bulionu, następnie schłodź napój do temperatury 25-30°C.
8. Osobno hodujemy drożdże, najlepiej w lekko osłodzonej wodzie.
9. Gdy bulion ostygnie do pożądanej temperatury, dodajemy do niego mieszankę drożdżową.
10. Sbiten wysyła się do ciepłego, ciemnego miejsca na fermentację przez 9-11 godzin.
11. Gotowy napój przelej do szklanych pojemników, następnie szczelnie zakorkuj i zanieś do chłodni.
12. Po trzech tygodniach możemy zacząć degustację malinowego poczęstunku.

Przepis na zarost z rokitnika

Ten napój ma doskonałe działanie rozgrzewające, orzeźwiające, a także pomaga pokonać wiele przeziębień, aw przeciwieństwie do narkotyków pije się go z przyjemnością i przyjemnością.

Wymagane składniki

<stolik g miód naturalny 100g goździk 2 pąki cynamon 3 g świeży korzeń imbiru 30g średnie mandarynki 2 szt woda butelkowana 1 l

Technologia gotowania

1. Rokitnik zalać 200 ml gorącej wody, a resztę płynu z butelki wlać do rondelka i wysłać do kuchenki.
2. Imbir obrać, a następnie pokroić w cienkie krążki. Jeśli chcesz nadać swojemu napojowi bardziej pikantny smak imbiru, zwiększ go zgodnie z własnymi preferencjami.
3. Gdy tylko woda w rondlu się zagotuje, zanurz w niej posiekany imbir, goździki i cynamon.
4. Zmiękczony rokitnik zetrzyj przez sito, po czym otrzymaną zawiesinę zostawiamy w misce, a pestki owoców wysyłamy do rondelka.
5. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
6. W międzyczasie obierz mandarynki i pokrój je na małe kawałki.
7. Po 15 minutach włóż pokrojone mandarynki do wywaru i gotuj napój przez kolejne 10 minut.
8. Otrzymaną masę przecedź przez sito lub gazę, jednocześnie ostrożnie wyciskając twardą część.
9. Przefiltrowany gorący płyn przelej do dzbanka, studź przez 5 minut i dodaj zmielony miąższ z rokitnika.
10. Następnie wlej miód i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Przepis na odurzony zarost plotek

Odurzający napój sporządzony według tego przepisu ma niewielki stopień, ale efekt jest taki jaki chcesz.

Wymagane składniki

<miód stołowy 1 kg woda butelkowana 4 l szyszki chmielowe 20g cynamon do smaku

Technologia gotowania

1. Zagotuj płyn w butelce, a następnie rozpuść w nim miód.
2. Zrzucamy tam też szyszki chmielowe i cynamon.
3. Gotuj bulion na małym ogniu przez 2-3 godziny.
4. Owiń gorący napój grubą szmatką i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
5. Przecedź odurzający napar przez wielowarstwową gazę i zabutelkuj.
6. Używamy tego alkoholu na zimno.

Film z przepisami na sbitnya

Jeśli nie udało Ci się opanować wszystkich zawiłości gotowania i nadal nie do końca rozumiesz, jak samodzielnie ugotować sbiten w domu, polecam obejrzeć te filmy, na których doświadczeni winiarze przedstawią autorskie przepisy na ten smakołyk .

Film nr 1. Mistrz swojego rzemiosła stara się przybliżyć Państwu alkoholową wersję sbiten, która doskonale rozgrzewa w każdą śnieżną lub deszczową pogodę.

https://youtu.be/Hfu8rReFtW4

Film 2. Ten film pokaże profesjonalną pracę szefa kuchni, który w mgnieniu oka nauczy Cię, jak ugotować prawdziwy słowiański sbiten.

https://youtu.be/SVOM7VF4cJg

Film 3. Wybitny szef kuchni proponuje przestudiowanie autorskiej wersji rosyjskiego sbitena, który ma podwójne działanie – przynosi radość i przyjemność, a także poprawia jakość układu odpornościowego i zwalcza przeziębienia.

https://youtu.be/pmgxaa_u_7A

Przydatne informacje

• Wiele osób często myli miód z miodem pitnym. Żeby nie wyjść na głupka, proponuję przestudiować przepis na domowe miody pitne i dowiedzieć się, czym różnią się te dwa smakołyki.
• Nie zaszkodzi też wiedzieć, jakie są korzyści i szkody związane z miodem pitnym.
• Aby w pełni docenić niezrównany smak i czarujący aromat przygotowanego własnoręcznie trunku, trzeba mieć choćby powierzchowną wiedzę o tym, z jakim miodem pitnym się pije.

Myślę, że po przeczytaniu artykułu raczej nie oprzesz się chęci spróbowania domowego sbitena. Gotuj dla zdrowia i zachwycaj swoich bliskich i przyjaciół tak niesamowitym, pachnącym napojem. Jeśli chcesz, opowiedz nam o innych opcjach przygotowania tej uczty i krótko opisz jej przepis w komentarzach. Powiedz też kilka słów o tym, który z opisanych przeze mnie przepisów najbardziej przypadł Ci do gustu. Jeśli podczas gotowania pojawią się jakieś trudności, napisz do mnie - pomogę rozwiązać każdy problem. Dziękuję za uwagę i sukces!.