Recenzja Śliwowicy

Odkrywaj nowe smaki i aromaty alkoholi, ufając wyjątkowym produktom, które sprawdziły się już na arenie międzynarodowej z najlepszej strony. Doskonałym przykładem takich produktów jest śliwowica, która podobnie jak serbska brandy stała się doskonałym przykładem alkoholu referencyjnego, którym cieszy się dziś we wszystkich zakątkach planety. Każdy przedstawiciel tego segmentu to wyjątkowa ekstrawagancja organoleptycznych barw, która może zadowolić każdego konesera mocnych alkoholi.

Notatki degustacyjne

Sliwowica, czy to polska, serbska czy bułgarska, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych alkoholi na rynku.Podstawą tego alkoholu jest sfermentowany sok śliwkowy, który poddawany jest starannej obróbce przez specjalistów, z uwzględnieniem unikalnej technologii stosowanej na Bałkanach od wielu stuleci.

Zauważ też, że obecnie na rynku dostępne są produkty o bardzo różnym stopniu ekspozycji. Napojem można się delektować zarówno zaraz po rozlaniu, jak i po odczekaniu kilku lat. W drugim przypadku alkohol przybiera szlachetniejszą postać.

Ile stopni ma śliwowica

Wskaźniki fortecy w markowym napoju fabrycznym zwykle nie przekraczają 45%, podczas gdy w alkoholu domowej roboty często można znaleźć alkohol o obrotach na poziomie 52%. Maksymalny stopień można uznać za znak 75 stopni. Taki alkohol otrzymuje się w sposób rzemieślniczy poprzez podwójną destylację.

Kolor

Wygląd alkoholu może być zarówno idealnie przezroczysty, jak i lekko żółtawy. Wszystko zależy od stopnia ekspozycji.

Zapach

Aromatyczna struktura markowych alkoholi oparta jest na eleganckich i delikatnych nutach owocowych. Każdy przedstawiciel segmentu jest na swój sposób wyjątkowy.

Smak

Wskaźniki gastronomiczne wyznacza doskonale zbalansowany charakter, który opiera się na słodko-kwaśnym smaku śliwki i jasnych tonach drzewnych uzyskanych w wyniku leżakowania w dębowych beczkach.

Niejednokrotnie omawiany w artykule alkohol pojawiał się na kranach telewizyjnych. Tak więc w drugim sezonie amerykańskiego serialu telewizyjnego Melrose Place bohaterka Amandy Woodward delektowała się tym napojem na przyjęciu.

Jak zdobyć oryginalny alkohol

Zanim się zastanowisz, z czym się pije brandy i jak podjada się serbską śliwowicę, koniecznie zwróć uwagę na procedurę wyboru alkoholu. W dzisiejszych czasach arena alkoholowa jest nasycona wieloma podróbkami.Podróbkę można znaleźć dosłownie na każdej popularnej marce, dlatego niedbałe podejście do procesu pozyskiwania doprowadzi do zakupu podróbki, której smak i aromat nie zapewnią pożądanych wyrazistych doznań smakowych.

Aby temu zapobiec i w przyszłości móc cieszyć się naprawdę mocnymi markowymi napojami, zalecamy zwrócenie uwagi na:

• Miejsce zakupu Kupuj alkohol tylko w wyspecjalizowanych sklepach, omijając oferty lokalnych sklepów spożywczych i straganów. Nie ufaj wątpliwym punktom sprzedaży. Staraj się współpracować tylko z tymi sklepami, w których klient może w razie potrzeby dostarczyć certyfikaty jakości.
• Projekt pojemnika Ważną rolę odgrywa wygląd pojemnika. Przed zakupem koniecznie odwiedź oficjalną stronę producenta i zapoznaj się z tym, jak w rzeczywistości powinien wyglądać markowy alkohol.Dokładnie sprawdź butelkę pod kątem zewnętrznych uszkodzeń. Wszelkie wady fabryczne w postaci zdeformowanych okładek, dziurek, rozmazanych wytłoczeń i innych rzeczy można uznać za bezpośrednią oznakę podróbki.
• Akcyza. Każdy mocny alkohol przechodzący przez odprawę celną musi otrzymać znak akcyzy. Brak tego elementu zabezpieczającego powinien budzić wątpliwości co do autentyczności alkoholu.
• Konsystencja. Struktura brandy powinna być idealnie przezroczysta, bez żadnych nowotworów. Zmętnienie, osad i inne obce elementy wskazują na niską jakość alkoholu. Lepiej nie spożywać takiego alkoholu, gdyż może być szkodliwy dla zdrowia.

Prosty domowy przepis na śliwowicę

Przepis na domową śliwowicę praktycznie nie różni się od fabrycznego. Zarówno zwykły konsument, jak i wyspecjalizowana fabryka muszą przestrzegać pewnych norm i etapów produkcji.Ponadto głównymi składnikami wysokiej jakości alkoholu są koniecznie czysta woda, cukier i oczywiście owoce śliwki.

Uwaga: na 11 kg owoców potrzeba 8 litrów płynu i od 1 do 3 kg cukru w ​​zależności od słodkości bazy. Sam proces produkcyjny obejmuje następujące kroki:

1. Obróbka śliwek. Podziel owoce na dwie połówki i usuń nasiona. Pozostałe elementy zmielić do stanu zawiesiny przez maszynkę do mięsa. Nie trzeba myć śliwek.
2. Powstałą owsiankę przelej do dużej butelki i zalej wodą. Brzeczka powinna być lekko słodka. Jeśli nie ma słodyczy, dodaj cukier. Dodaj 100-20 gramów cukru, dokładnie mieszając brzeczkę.
3. Umieść uszczelkę wodną na szyjce pojemnika fermentacyjnego. W ten sposób można zrobić wino śliwkowe, które później można przedestylować na mocniejszy produkt.
4. Umieść pojemnik w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej do fermentacji.
5. Poczekaj na zakończenie fermentacji i rozpocznij destylację. W tym celu spuść zacier z osadu bezpośrednio do kostki destylacyjnej.
6. Pierwszy cykl wykonaj bez frakcjonowania.
7. Do otrzymanego alkoholu dodać czystą wodę w ilości 20% całkowitej struktury alkoholu i destylować ponownie, ale z podziałem na frakcje, biorąc główną część bez „główki” i „ogonu”.
8. Ostatnim krokiem jest zaparzanie alkoholu, najlepiej w pojemnikach z prawdziwego dębu. Produkt można spożywać po 2-3 dniach odpoczynku.

W 2007 roku produkt o nazwie Serbska Rakia Śliwowica otrzymał certyfikat Wspólnoty Europejskiej. Był to pierwszy serbski alkohol, któremu oznaczono pochodzenie geograficzne.

Jak pić śliwowicę

Podobnie jak dobra włoska brandy, bałkańska śliwowica wymaga szczególnej uwagi podczas degustacji.Pokazując to, możesz uzyskać najjaśniejsze wrażenia już przy pierwszych łykach. Produkt rozlewa się do klasycznych kieliszków do wódki. Co więcej, ta pierwsza nigdy nie ma przekąski, bo to od niej zaczyna się znajomość wykwintnych organoleptycznych barw alkoholi.

Ważne jest również zwrócenie uwagi na temperaturę. Alkohol przed podaniem należy schłodzić do 8-12 stopni. Dzięki takim wskaźnikom alkohol nabiera harmonii i cieszy się powściągliwą elegancją.

Do jakich produktów pasuje

Odpowiednio dobrane przekąski pozwalają w pełni odsłonić esencję alkoholu. Z tego powodu degustując śliwowicę należy zwrócić uwagę na tradycyjny akompaniament gastronomiczny. Te przekąski obejmują mięso, ziemniaki lub tosty z chleba kukurydzianego.

Inne zastosowania

Znając wszystkie cechy omawianego w artykule napoju, zwróć uwagę na wyjątkową możliwość podania produktu w koktajlach.Gwarantuje, że produkt dostarczy wielu żywych wrażeń po zmieszaniu z wieloma innymi składnikami. Do najsłynniejszych i najciekawszych koktajli brandy należą Coronado, East India, Atomic i Moonlight.

Jakie są rodzaje tego napoju

Obecnie śliwowicę można znaleźć na rynku niemal każdego kraju. Alkohol ten stał się tak popularny, że dziś jego produkcją zajmuje się wiele wybitnych korporacji. Do najpopularniejszych przedstawicieli segmentu należą następujące produkty:

• R. Jelinek Śliwowica Bila. Przezroczysta czeska brandy śliwkowa o przyjemnym owocowym aromacie. Podteksty dojrzałych słodkich śliwek są wyraźnie słyszalne w sercu wskaźników gastronomicznych.

• Takovo Sljivovica. Starzony złocisto bursztynowy produkt z eleganckimi nutami dojrzałej miodowej śliwki pod względem gastronomicznym. Aromat oparty na stylowych owocowych proporcjach.

• Slivovica Zufanek. Przezroczysty mocny alkohol o bogatym owocowym smaku pod względem aromatycznym. Ambicje smakowe zbudowane są na subtelnych i zrównoważonych tonach śliwki z najdelikatniejszą kwaskowatością.

• R. Jelinek Śliwowica Bila Koszerna. Transparentny alkohol o rozpoznawalnym bukiecie aromatów opartym na wielopłaszczyznowych odcieniach owoców. Smak rozpieszcza słodką bazą z lekką kwaskowatością i nutą dębu.

Tło historyczne

Historia milczy na temat dokładnych dat pojawienia się śliwowicy. Autentycznie wiadomo, że ten produkt jest przygotowywany na terenie regionu bałkańskiego od ponad stu lat. Napój jest narodowym alkoholem w Macedonii, Chorwacji, Bułgarii, Czarnogórze, Bośni i Hercegowinie. Jednocześnie technologia produkcji we wszystkich krajach ma jedno ogólne zamówienie. Jedynie plan ilościowy składników może się różnić.

Czy wiedziałeś? W Rumunii powstaje produkt, którego receptura całkowicie powtarza klasyczną śliwowicę. Jednocześnie tutaj nazywa się to tsuyka lub palinka.

Wybierz najlepsze produkty do swoich degustacji

Jak dobra -winogronowa-, jakościowa śliwowica jest idealnym uzupełnieniem każdej degustacji. Napój świetnie nadaje się na relaks po ciężkim dniu pracy, może być akompaniamentem do obchodów rocznicy, a także pozwolić sobie na nowe wyraziste wrażenia na hałaśliwej imprezie.

Udaj się już teraz do najbliższego supermarketu alkoholowego i uzupełnij swoją domową kolekcję alkoholami o unikalnych organoleptycznych barwach.