Jak zrobić kremowy likier w domu

Likier śmietankowy to niezwykle smaczny napój, który niezmiennie przyciąga uwagę nawet wybrednych gości. Koniecznie gotuj według poniższych przepisów, odpowiednich do warunków domowych.

Łatwy przepis na likier śmietankowy

Według tego przepisu otrzymasz słodki napój alkoholowy przeplatany atrakcyjną mleczną nutą.

Taka kremowa uczta z pewnością przypadnie do gustu uroczym paniom, a także koneserom wysokiej jakości domowego alkoholu.

Ten przepis jest łatwy do przygotowania i nie wymaga rzadkich, drogich składników. Moc gotowego alkoholu waha się od 16 do 19 obrotów.

Wymagane komponenty

<mleko stołowe 1 puszka (380g) cukier waniliowy 50g jajko kurze 4 szt śmietanka (co najmniej 20% tłuszczu) 400ml dobra wódka 500ml

Technologia gotowania

1. Wlej mleko skondensowane do miski robota kuchennego, a następnie dodaj tam cukier waniliowy.
2. Ubijaj miksturę na wysokich obrotach przez 2-3 minuty.
3. Ostrożnie oddziel żółtka od białek, a następnie prześlij żółty składnik do blendera do pozostałych składników. Nigdy więcej białka.
4. Ubijaj miksturę, aż stanie się jasna i jednolita konsystencja.
5. Dodaj czarną kawę rozpuszczalną i jeszcze raz dobrze wymieszaj masę, aż granulki tej ostatniej całkowicie się rozpuszczą.
6. Zmniejsz obroty urządzenia do minimum i nie wyłączając go wlewaj cienkim strumieniem śmietankę. Jeśli zawartość tłuszczu w śmietanie przekracza 20%, należy ją rozcieńczyć odrobiną ciepłego mleka.
7. Gdy tylko mieszanina stanie się jednorodna, wlej do niej wysokiej jakości wódkę i ponownie ubij napój na niskich obrotach.
8. Wlej gotowy alkohol do szklanych pojemników, napełniając je po samą szyję.
9. Zamykamy hermetycznie butelki i wysyłamy do lodówki lub innego zimnego miejsca na 2-3 dni.Podczas naparu dwa razy dziennie wstrząsać zawartością butelek, aby napój wchłonął jak najwięcej wszystkich zalet użytych składników i nabrał wyraźnego kremowego aromatu i smaku.

Przepis na irlandzki likier śmietankowy

Domowy gorący napój według tego przepisu bardzo przypomina jeden z najpopularniejszych i najsłynniejszych likierów kremowych o nazwie Baileys, który jest produkowany w Irlandii.

To właśnie w prezentowanej wersji alkoholu osiągnięto idealne, harmonijne połączenie dwóch głównych składników – śmietanki i irlandzkiej whiskey. Gotowy trunek ma kuszący kremowy smak z subtelną nutą kawowego aromatu.

Inną ciekawostką tego alkoholu jest to, że można go degustować od razu po przygotowaniu poczęstunku.

Wymagane komponenty

<stół kawa mielona 25g woda mineralna bez gazu 200ml gotowane mleko skondensowane 130g irlandzka whisky 250ml cukier waniliowy 5 g

Technologia gotowania

1. Do Turka wlej 70 ml wody mineralnej bez gazu i dodaj mieloną czarną kawę.
2. Wyślij Turka do ognia i zaparz kawę w standardowy sposób, od czasu do czasu mieszając.
3. Gdy tylko zacznie się unosić piana, natychmiast zdejmij Turka z pieca.
4. Pozwól naparowi parzyć przez 5-10 minut.
5. Tymczasem wlej resztę wody do rondelka.
6. Dodaj zagotowane mleko skondensowane, cukier waniliowy i wszystko dobrze wymieszaj.
7. Na małym ogniu gotuj masę przez kilka minut do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. W trakcie gotowania stale i intensywnie mieszaj masę, aby uniknąć pojawienia się grudek.
8. Zaparzoną kawę przelej przez filtr kawowy lub bawełniany, a następnie dodaj do skondensowanej mieszanki.
9. Gotuj masę na małym ogniu przez kolejne 10 minut, następnie wyłącz kuchenkę i schłodź masę do temperatury 40-45°C.
10. Ochłodzony płyn przelej do misy blendera i wlej irlandzką whisky.
11. Wymieszać składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.
12. Zabutelkowanie mocnego trunku i możemy przystąpić do degustacji, ale najlepiej schłodzić trunek w lodówce przez 2 godziny.
13. Przed spróbowaniem alkoholu dobrze go wstrząśnij.

Przepis na likier czekoladowy

Zgodnie z tym przepisem, własnoręcznie wdrożonym w domu, otrzymasz kremowy likier o doskonałym mlecznym smaku z niezrównanymi plamami karmelowych odcieni.

Oprócz szykownego smaku napój zaskakuje magicznym, powabnym aromatem świeżego mleka i czekolady, który od razu oczarowuje degustatora, a także powoduje wielką ochotę na łyk tak cuchnącego trunku.

Wymagane komponenty

<cukier stołowy 200g 20% tłusta śmietana 220 ml ciemna czekolada 50g mleko 300ml czarna kawa rozpuszczalna 20g wanilina 2 g irlandzka whisky 300ml

Technologia gotowania

1. Cukier granulowany wsyp do rondelka lub rondelka z grubym dnem i roztapiaj na małym ogniu intensywnie i ciągle mieszając.
2. Gdy tylko cukier się rozpuści i nabierze brązowego koloru, cienkim strumieniem wlej do niego ciepłą śmietankę.
3. Ciągle mieszając drewnianą łyżką doprowadź do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Dodaj połamaną na małe kawałki gorzką czekoladę, kawę rozpuszczalną i wanilinę.
5. Po ponownym zagotowaniu wlać ciepłe odtłuszczone mleko i ponownie doprowadzić masę do wrzenia.
6. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej zawartości ostygnąć do 40°C.
7. Do schłodzonej mieszanki wlej irlandzką whisky. Dostosuj ilość alkoholu do swoich upodobań.
8. Wymieszaj likier do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie rozlej go do butelek i przechowuj w lodówce przez co najmniej jeden dzień.

Przepis na pikantny likier śmietankowy

Prawie nie znajdziesz innego przepisu, który daje tak pachnący, pikantny kremowy alkohol.

Tylko profesjonalny degustator będzie w stanie w pełni zrozumieć bogaty, bogaty bukiet smakowy, a przeciętny konsument będzie nim po prostu zafascynowany.

Co więcej, likier ten ma równie wspaniały aromat, który wyraża wielopłaszczyznowa paleta użytych przypraw.

Jedyną wadą tej technologii jest konieczność tygodniowego leżakowania alkoholu.

Wymagane komponenty

<wódka stołowa 500ml cukier waniliowy 20g kwiatowy miód 20g cukier karmelizowany w płynie 80g mielony imbir 1 szczypta mielony cynamon 1 szczypta gałka muszkatołowa 2 g śmietanka 10% tłuszczu 500ml żółtko 6 szt mleko skondensowane 1 puszka (380g) czarna kawa rozpuszczalna 20g

Technologia gotowania

1. Do litrowego słoika wsyp wanilię i płynny cukier skarmelizowany, a następnie wyślij tam miód, mielony imbir i cynamon. Gałkę muszkatołową ścieramy na drobnej tarce i również wkładamy do słoiczka.
2. Otrzymaną mieszankę zalewamy wysokiej jakości wódką, po czym płyn dokładnie mieszamy, aby maksymalnie rozpuścić kryształki słodkich składników.
3. Plombujemy naczynie i wysyłamy do ciemnego miejsca w szafce kuchennej, gdzie trzymamy je przez 4 dni. Podczas infuzji kilka razy dziennie wstrząsać słojem.
4. Przefiltruj napar z wódki przez filtr do kawy lub gazy bawełnianej.
5. Wlej 6 żółtek do miski blendera i lekko je ubij.
6. Zmniejsz obroty urządzenia do minimum i cienkim strumieniem wlej śmietanę do żółtek.
7. Stopniowo dodawać skondensowane mleko, następnie kawę rozpuszczalną i na koniec wlewać napar z przecedzonej wódki.
8. Zamieszaj napój do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie rozlej do butelek, napełniając je po brzegi.
9. Likier zamykamy szczelnymi korkami i wysyłamy do lodówki na tydzień, podczas którego codziennie wstrząsamy alkoholem.

Przepis na kremowy likier koniakowy

Likier śmietankowy sporządzony według tej receptury ma delikatny, wyraźny, szlachetny smak.

Jego siła nie przekracza 10 tur, więc jeśli chcesz zrobić mocniejszą kremową przekąskę, zamiast koniaku użyj spirytusu medycznego lub bimbru najwyższej jakości.

W obu przypadkach smak będzie znakomity, dzięki połączeniu i proporcjom zastosowanych składników.

Wymagane komponenty

<puder stołowy 150g żółtko 6 szt gotowane mleko skondensowane 2 puszki (760g) koniak 300ml śmietanka 10% tłuszczu 200ml

Technologia gotowania

1. Najpierw włóż żółtka do miski blendera i dodaj tam cukier puder.
2. Ubijaj składniki do uzyskania gęstej piany.
3. Dodaj tam zagotowane mleko skondensowane i mieszaj masę do uzyskania gładkiej, jednorodnej konsystencji.
4. Wlej koniak, następnie ubij zawartość miski blendera i dodaj śmietanę.
5. Zamieszaj ponownie alkohol, a następnie przelej do szklanych butelek.
6. Możemy od razu przystąpić do degustacji lub schłodzić alkohol w lodówce przez kilka godzin.

Filmy z przepisami na likier śmietankowy

Koniecznie zapoznaj się z najciekawszymi wariacjami nalewek śmietankowych, które w żaden sposób Cię nie rozczarują, a wręcz przeciwnie – zaintrygują i sprawią, że zapragniesz ugotować tak niesamowity trunek.

• Film 1. Doświadczony destylator bez zbędnych ceregieli nauczy Cię, jak stworzyć delikatny i niezwykle smaczny kremowy likier, odpowiednik zakupionego irlandzkiego napoju Baileys.

https://youtu.be/BAHVQlEfI5c

• Film 2. Wybitny winiarz zaprasza do zapoznania się z autorską recepturą nalewki porzeczkowo-śmietankowej, którą bardzo łatwo jest wykonać samodzielnie w domu.

https://youtu.be/rEaxcf7OoPA

• Film 3. Ten film pokaże krok po kroku przygotowanie kremu bananowego, który bez wątpienia skradnie serca pięknych pań i miłośników egzotycznych mocnych drinków.

https://youtu.be/2ss184-LQMg

Przydatne informacje

• Tym, którzy chcą zdobywać najwyższe szczyty winiarstwa, polecam przestudiowanie sprawdzonych, bezpretensjonalnych przepisów na trunki, które są łatwe do wdrożenia w normalnych warunkach domowych i bez pomocy z zewnątrz.
• Aby zorganizować przyjęcie lub kolację „na najwyższym poziomie”, polecam poczytać o tym, z czym piją alkohol.
• Koneserom i młodym smakoszom polecam zapoznać się z walorami smakowymi likieru Irish Cream, który ma szerokie grono fanów w każdym zakątku świata.
• Polecam też dowiedzieć się, dlaczego wszyscy tak bardzo podziwiają likier benedyktyński.

Teraz wiesz, jak zadowolić gości i zaspokoić ich gusta. Gotuj z przyjemnością i nie zapomnij podzielić się swoimi sukcesami. Jeśli znasz inne godne uwagi przepisy na likiery kremowe, opisz je krótko w komentarzach. Powodzenia!