Wszystko o szklankach typu highball

W każdym barze, niezależnie od tego, czy jest to mała kawiarnia, czy duży lokal rozrywkowy, na pewno znajdzie się kilka drinków. Nie jest to zaskakujące, ponieważ to właśnie w nich powstaje ogromna liczba popularnych koktajli alkoholowych, na przykład Tequila Sunrise i Mojito, a poza tym służą do serwowania soków, wód mineralnych, napojów gazowanych i innych napojów.

Aby dowiedzieć się, czym jest highball, jak i kiedy powstał, jak prawidłowo go używać i jakie są wskazówki dotyczące jego zakupu, a także jakie istnieją inne rodzaje okularów, należy przeczytać pytanie szczegółowo.

Co to jest

Highball to wysoka szklanka o cylindrycznym kształcie, często lekko rozszerzająca się od dołu do góry. Jeden z najpowszechniejszych rodzajów zastawy barowej może być używany do różnych celów, chociaż jego nazwa jest kojarzona z amerykańskim sygnałem kolejowym, oznaczającym „całą naprzód”, już dawno wykroczyła poza swoje pierwotne przeznaczenie.

Objętość szklanki może wahać się od 240 do 350 ml, średnio jest bliższa collinsowi i dużo większa niż shot, 270 ml to standard. Posiada grube dno, dzięki któremu napój dłużej pozostaje schłodzony.

Korzystanie z highball było najbardziej popularne pod koniec XIX wieku w barach Nowego Jorku i od tego czasu nie spadło ze względu na wygodę i wszechstronność.

Kiedy i jak powstał

W XIX wieku kolejarze amerykańscy używali specyficznego wielobarwnego znaku w postaci piłki na patyku – highball, sygnalizującej, że droga dla pociągu jest wolna.Od tego sygnału barmani kolejowi nazwali jeden ze swoich najpopularniejszych koktajli. Do jej wykonania użyto około 1,5 uncji whisky i podano ją w wysokiej szklance wypełnionej lodem. W ten sposób elegancka, wysoka szklanka, w której serwowano koktajl typu highball, otrzymała swoją nazwę.

Jak używać go poprawnie

Szklanka highball to bardzo uniwersalne szkło, które może służyć do serwowania różnorodnych koktajli od Bloody Mary po Fiz, a także koktajli bezalkoholowych. Ponadto służy do serwowania napojów orzeźwiających, takich jak soki, napoje gazowane, toniki czy wody mineralne. Koktajle alkoholowe sporządzone z napojów gazowanych, takich jak Coca-Cola, Sprite czy woda mineralna zaliczane są do highball i są w nim podawane.

Niewielkie rozszerzenie kieliszka od dolnej krawędzi do góry umożliwia przygotowanie warstwowych koktajli, które podaje się ze słomką.Koktajle tego rodzaju stawiają szereg wymagań potrawom, w których będą przygotowywane. Jednym z nich jest lekkie zwężenie, które pozwala na osiadanie składników o większej gęstości bez mieszania się ze składnikami o mniejszej gęstości. Highball w pełni spełnia to wymaganie, co warunkuje jego szerokie zastosowanie przez barmanów.

Przed podaniem koktajlu szklanka musi być schłodzona. Jest to ważny warunek, który przyczynia się do ujawnienia prawdziwego smaku napoju. Konieczne jest schłodzenie naczynia, aż zostanie wypełnione składnikami, przy czym nie powinny one wypełniać więcej niż trzy czwarte jego objętości. Podczas serwowania kieliszek jest często dekorowany np. plasterkiem pomarańczy, ananasa lub innego egzotycznego owocu.

Jakie są popularne koktajle highball

• Tequila Sunrise.
• Krwawa Mary.

• Mojito.
• Ananasowy chart.
• Alleluja.
• "Ciemność i burza".

• Gin z tonikiem.
• Czarny sztruks.
• "Seks na plaży".
• Bellini.
• -"Red Bull Vodka"-.

Casablanca.

Jak wybrać odpowiedni

• Gdzie kupić. Dobrych towarów nie sprzedaje się w podziemnych przejściach i spontanicznych targowiskach. Naczynia barowe najlepiej kupować w sklepach specjalistycznych, dużych sieciach handlowych lub renomowanych sklepach internetowych.
• Producent. W Internecie można znaleźć wiele różnych marek, które produkują tego typu produkt. Jeśli potrzebujesz wysokiej jakości szkła, to są to przede wszystkim czescy i niemieccy producenci, ale wśród chińskich firm są całkiem przyzwoite opcje. Z rodzimymi markami trzeba bardzo uważać, można kupić zarówno bardzo dobry towar, jak i słabej jakości rękodzieło.
• Integralność produktu. Wszelkie wyroby szklane należy dokładnie obejrzeć przed zakupem. Przy zamówieniu wysyłkowym lepiej wybrać płatność przy odbiorze. Każde szkło należy dokładnie sprawdzić pod kątem odprysków, pęknięć i smug. Nowe naczynia muszą być w idealnym stanie.
• Dźwięk. Jeśli wysokiej jakości szkło zostanie uderzone tępym metalowym przedmiotem, powinno ono wydać wyraźny dźwięk dzwonienia. Stłumiony dźwięk wskazuje na złą jakość materiału.
• Parametry potraw. Ponieważ objętość highballs jest bardzo zróżnicowana - od 240 do 350 ml - należy od razu zdecydować, do jakich potrzeb będzie służyła szklanka.Trzeba też wziąć pod uwagę dodatkowe parametry: grubość dna, czy potrzebujemy gładkiej powierzchni zewnętrznej czy ryflowanej, jaki stopień rozszerzalności szkła jest potrzebny od dołu do góry.

Inne rodzaje zastawy barowej

Każdy napój alkoholowy ma swoją specyfikę, która określa, z jakiego rodzaju szkła najlepiej go używać.

• Szklanki do whisky muszą spełniać zarówno wymagania samego trunku, jak i dodatkowe okoliczności. Tak więc „szklanki”, które są również „strzałami”, służą do picia tradycyjnych odmian w ich czystej postaci. Tulipany są popularne wśród osób pijących whisky single m alt. W „szklankach” alkohol ten najczęściej podawany jest w barach. A „snifterów” używają miłośnicy powolnego picia jakościowych marek.
• Kieliszki do koniaku w pierwszej kolejności powinny „zadbać” o najcenniejszą właściwość tego trunku – aromat.W związku z tym wszelkie naczynia używane do picia koniaku lub brandy muszą mieć określony kształt zwężający się ku górze. Ponadto koniak to napój, który pije się powoli, więc naczynia powinny być wygodne. Cóż, najwyższa jakość napoju determinuje zarówno wymagania czysto estetyczne, jak i jakościowe dla materiału, z którego wykonane są naczynia. Najczęściej wspomniany już „snifter” służy do picia koniaku, możliwe jest również podanie go w „tulipanie” lub „chybotaniu”.
• Kieliszki do szampana wyróżniają się największą różnorodnością geometryczną – jedne są cienkie i wydłużone, inne wręcz przeciwnie, są spłaszczone i szerokie. Istnieją trzy główne rodzaje: klasyczny - kieliszek, który ma wydłużony kształt, który zapobiega szybkiemu odgazowaniu napoju, kieliszek, który w porównaniu z "fletem" ma większą objętość i zwężenie w górnej części. Trzeci typ to „spodek”, bardzo szerokie i spłaszczone naczynie, które sprzyja szybkiemu uwalnianiu się gazów, stosowane przy stołach bufetowych.
• - Szklanki do piwa - są bardzo zróżnicowane w porównaniu do innych rodzajów zastawy barowej, różnią się największymi rozmiarami, z wyjątkiem kielicha. To jest kufel i szklanka, i kubek, i velybeher, i pilsner, a także tulipan i wiele innych.

Highball to najbardziej wszechstronne i popularne narzędzie barmańskie. Pozwala rozwiązać wiele problemów począwszy od produkcji specyficznych koktajli wielowarstwowych po zaopatrzenie w soki i wodę mineralną. Pod tym względem zajmuje znaczną część w porównaniu z ogólną liczbą dań w barze.