Wino Bastardo i jego cechy

Dowiedz się wszystkiego o winie bastardo, zasadach jego produkcji, barwach organoleptycznych i podstawowych zasadach selekcji w sklepie. W artykule opisano szczegółowo klasyczne zasady nakrywania stołu, indywidualny dobór przekąsek oraz krótką historię napoju, co pozwala na dokładniejsze zbadanie jednego z najpopularniejszych segmentów, którego przedstawiciele znajdują się w niemal każdym winie- kraj produkcji.

Notatki degustacyjne

Wino Bastardo to jasny napój, który powstaje na bazie winogron o tej samej nazwie, charakteryzujący się aromatycznymi konturami i wyrazistą słodyczą.Napoje produkowane są zgodnie z tradycyjną technologią winifikacji. Jednocześnie rodzaje produktów mogą być bardzo różnorodne. W kolekcjach wielu producentów znajdziesz wina wytrawne, półsłodkie, a nawet deserowe.

• Kolor: Podstawą wizualnego wykonania każdego przedstawiciela segmentu jest kolor rubinowy, rozpieszczający wielopłaszczyznowymi odcieniami.
• Aromat: Struktura aromatyczna zbudowana jest wokół najdelikatniejszych konturów owoców i jagód, nut drzewnych i garbników. Bukiet każdego produktu jest indywidualny
• Smak: Walory gastronomiczne oprócz wyrazistej słodyczy dają przyjemne emocje już od najdelikatniejszej kwaskowatości. Posmak drinków jest wieloaspektowy, co przypadnie do gustu zarówno doświadczonemu degustatorowi, jak i początkującemu.

Czy wiesz? Na Krymie uprawiana jest specjalna odmiana bastardo o nazwie Magarachsky, która polega na krzyżowaniu omawianego gatunku winorośli z saperavi.

Jak zdobyć oryginalny alkohol

Chcąc kupić krymskie czerwone półsłodkie lub wytrawne wino bastardo, a także zwracać uwagę na produkty z innych regionów planety, bądź ostrożny. Dzisiejszy rynek alkoholi denerwuje dużą liczbą podrabianych produktów. Dlatego nieodpowiedzialny wybór obarczony jest zakupem podróbki, której właściwości organoleptyczne są dalekie od ideału.

Aby nie przytrafiła Ci się nieprzyjemna sytuacja i abyś mógł później cieszyć się produktem zakupionym w sklepie, zalecamy rozważenie następujących punktów w procesie wyboru alkoholu:

• Kupuj. Alkohol należy kupować tylko w wyspecjalizowanych supermarketach alkoholowych, gdzie klient może otoczyć się poradami i certyfikatami jakości.
• Projekt. Każdy producent stara się rozpieszczać swojego konsumenta indywidualnym wyglądem pojemnika. Dlatego przed zakupem tego lub innego produktu koniecznie odwiedź oficjalną stronę producenta i zapoznaj się z tym, jak w rzeczywistości powinna wyglądać markowa butelka alkoholu.
• Jakość. Ważnym punktem jest brak wad fabrycznych na pojemniku. Odpryski, kapanie kleju, źle wyrównane etykiety lub rozmazane tłoczenia są niedopuszczalne w przypadku dzisiejszych produktów, które często są butelkowane w najnowocześniejszych fabrykach.
• Znaczek akcyzowy. Zwracając uwagę na wyroby alkoholowe zagranicznych firm produkcyjnych, należy pamiętać, że wszystkie z nich muszą być chronione znakiem akcyzy. Brak elementu zabezpieczającego powinien budzić wątpliwości co do oryginalności napoju.
• Struktura płynu. W markowym produkcie nigdy nie będzie obcych elementów. Osad i zmętnienie są wynikiem użycia złej jakości składników lub nieprzestrzegania podstawowych zasad przechowywania. Lepiej nie spożywać alkoholu przy nowotworach w strukturze.

Zasady prawidłowego serwowania

Aby poznać główne cechy smaku markowego alkoholu, spróbuj podać go zgodnie z ogólnie przyjętymi klasycznymi kanonami degustacji. Nalewanie napoju powinno odbywać się w wysokich przezroczystych szklankach z cienką nóżką. Z tych szklanek najłatwiej jest zidentyfikować główne cechy aromatyczne produktu i jego najjaśniejsze kolory.

Ważną kwestią jest też temperatura. Przed podaniem bastardo należy lekko schłodzić, do 16-18 stopni. Dzięki temu nabierze bardziej zaokrąglonego i delikatnego kształtu organoleptycznego.

Odpowiednie przekąski

Wcześniej zauważyliśmy, że przedstawiciele segmentu bastardo są bardzo zróżnicowani, dlatego do każdego drinka można dobrać własny, niepowtarzalny dodatek gastronomiczny. Warianty wytrawne są idealne do dań głównych, kebabów, grillowanych mięs, kawałków sera i dziczyzny.

Przedstawiciele deserów i półsłodkich sprawdzą się w połączeniu z ciastami, owocami, czekoladą i różnymi deserami.

Popularne koktajle

Jeśli interesuje Cię kwestia degustacji bastardo, nie zapomnij o opcji koktajlowej do podania alkoholu. Przedstawiciele omawianego w artykule segmentu win dadzą Ci nowe jasne kolory dzięki konsumpcji tak popularnych miksów jak Amontillado, Juan Les Pins, Seduction i Opera. Wszyscy są w stanie otworzyć organoleptyczne właściwości alkoholu z zupełnie nowej i niepowtarzalnej strony.

Popularne gatunki

Zapoznając się szczegółowo z przedstawicielami omawianego w artykule segmentu, trafisz na imponującą listę napojów produkowanych przez wiele znanych na rynku firm. Do najciekawszych opcji delikatnego alkoholu należą:

• Wino Stare Krym Bastardo. Alkohol o intensywnym rubinowym kolorze, z lekkim aromatem mlecznej śmietanki, płatków drzewnych i konturów czerwonych owoców. Smak opiera się na aksamitnych niuansach drzewnych z owocową nutą.
• Wino Bastardo Koktebel. Ma delikatny czerwony kolor i harmonijny posmak z kremowym odcieniem. Zapach oparty jest na kolorze pióropuszy czerwonych jagód.

• Wino Bastardo Oreanda. Fioletowo-rubinowy spirytus z lekkimi konturami przypraw i czerwonych jagód w aromacie. Gama gastronomiczna zbudowana jest na umiarkowanej cierpkości z wyrazistymi nutami czekolady i jagód.
• Wine Bastardo Jazz Trio. Spirytus rubinowo-wiśniowy o intensywnym smaku jagód. Zapach rozpieszcza eleganckimi nutami wanilii, śliwki, wiśni, porzeczki, maliny i kandyzowanego dżemu.

• Wine Sun of Crimea Bastardo. Półsłodki czerwony napój o atrakcyjnej kwasowości w sercu jego gastronomicznego charakteru. Aromatyczne kolory ukazują idealną równowagę owoców i jagód z drzewnymi konturami.
• Wino Agora Bastardo. Rozpieszcza ciemnym granatowym kolorem i orzeźwiającym aromatem dzikich jagód. walory gastronomiczne oparte są na owocach.

Czy wiedziałeś? Jedną z głównych wad odmiany bastardo jest jej słabość w stosunku do zmian temperatury. Ta winorośl może nie rosnąć w każdej miejscowości. Na przykład w Uzbekistanie i na Kaukazie winorośl nie zapuściła korzeni. Tylko niektóre regiony Francji, Portugalii, Argentyny, Stanów Zjednoczonych, Hiszpanii, Australii i Krymu mogą zapewnić idealny klimat dla winogron Bastardo.

Fascynujące odpowiedniki

W poszukiwaniu różnorodności nie zapomnij o innych opcjach jasnych zestawów win. Napoje, które na pewno Cię nie zawiodą w każdych warunkach degustacyjnych to:

• Vina Arana Reserva Rioja DOC. Wiśniowo-czerwony produkt o jasnym aromacie, w którym dominują odcienie owoców, lukrecji, karmelu i wanilii. Smak opiera się na rozpoznawalnym udziale garbników z atrakcyjną kwaskowatością.
• Garcia Carrion Antano Tempranillo. W aromacie rubinowy alkohol z nutami tytoniu, mięty i dojrzałych czarnych owoców. Równowagę gastronomiczną wyraża minimalna ilość garbników z wyrazistymi konturami jagód.
• Villa Antinori Toscana IGT rosso. Ma rubinowo-czerwony kolor i delikatne nuty czekolady, mięty i tytoniu w aromacie. Smak opiera się na eleganckiej zaokrąglonej konsystencji bogatej w aksamitne taniny.
• Fanagoria Avtohton Krasnostop. Wino ma ciemno rubinowy kolor z wyraźnymi wielopłaszczyznowymi pióropuszami wiśni, czarnej porzeczki i suszonych śliwek w aromacie. Podstawą gastronomiczną jest długi wiśniowy posmak.

Tło historyczne

Francja uważana jest za kolebkę bastardo, ale Portugalczycy jako pierwsi wyprodukowali i dostarczyli napoje z tego szczepu na cały świat. Zauważmy również, że już na początku XX wieku słownik Brockhausa i Efrona opisywał kapryśne winogrona jako winorośl rosnącą na wyspie Madera, której jagody są średniej wielkości i bogatej słodyczy.

Czy wiedziałeś? We Francji i Hiszpanii wina bastardo mają inną nazwę. Francuzi nazywają to trousso, a Hiszpanie merençao.

Alkohol z charakterem

Wino Bastardo to alkohol, który otoczy Cię najjaśniejszymi kolorami degustacji już od pierwszych chwil picia. Przedstawiciele tego segmentu mają wszystko, czego potrzeba do stworzenia pozytywnych emocji na każdej uczcie. W alkoholu dominuje bogaty aromat, jasny smak i podłużny wieloaspektowy posmak.Produkt doskonale sprawdzi się zarówno podczas szczerych rozmów ze starymi znajomymi, jak i podczas romantycznych spotkań.

Odwiedź specjalistyczny sklep i uzupełnij swoją domową kolekcję napojów o jeden z najpopularniejszych produktów na rynku.