Jak otworzyć butelkę wina korkociągiem

W tym artykule dowiesz się, jak łatwo otworzyć butelkę wina za pomocą korkociągu. Ponadto zapoznasz się z historią korkociągu, a także dowiesz się, jakie modele tego urządzenia istnieją i czym się od siebie różnią. Po przeczytaniu tego artykułu otwarcie dowolnej butelki wina już nigdy nie będzie dla Ciebie problemem.

Historia stworzenia

Wygląd korkociągu jest bezpośrednio związany z rozwojem zwyczaju zatykania korkiem butelki wina. Początkowo przez wiele stuleci wino przechowywano wyłącznie w beczkach i podawano w dzbankach.Jeśli wino przechowywano w mniejszych pojemnikach, to ich szyje zatykano zwykłymi szmatami lub pokrywano smołą i gliną.

W XVIII wieku wraz z rozwojem produkcji wina wzmocniono tradycję korkowania butelek korą korkową, aby zachować jak najwięcej oryginalnych walorów smakowych podczas długotrwałego transportu towarów.

Pierwsza wzmianka o korkociągu pochodzi z 1795 roku, kiedy to angielski ksiądz Samuel Hanshall opatentował „stalowego robaka”. Istnieje opinia, że ​​\u200b\u200bten najprostszy projekt powstał na wzór narzędzia, za pomocą którego wyjmowali łuski z lufy niewystrzelonego pistoletu prochowego.

Ogólne zasady otwierania butelki

Istnieje kilka odmian korkociągu, a każdy z nich ma swój oryginalny wygląd i zasady użytkowania. Jednak wszystkie typy tego urządzenia mają wspólne zasady użytkowania. Zapoznajmy się z zaleceniami profesjonalistów.

• Niemal każda wysokiej jakości butelka wina jest przykryta cienką folią, którą należy najpierw zdjąć. Jeśli dokładnie przestrzegasz zasad, użyjesz do tego specjalnego noża sommelierskiego. Jeśli jednak nie było go pod ręką, można użyć zwykłego noża lub małych nożyczek.
• Przed bezpośrednim użyciem korkociągu upewnij się, że jest wystarczająco ostry. W przeciwnym razie tępe narzędzie zmiażdży korek, a otwarcie pojemnika z napojem alkoholowym będzie wymagało dużego wysiłku.
• Końcówka korkociągu musi być włożona dokładnie w środek pokrywki. W przeciwnym razie podczas otwierania małe kawałki korka zaczną wpadać do butelki i jest mało prawdopodobne, że będzie można go całkowicie usunąć.
• Niezależnie od rodzaju korkociągu nigdy nie wciskaj go zbyt mocno w sam korek, w przeciwnym razie butelka może pęknąć.

Rodzaje korkociągów i jak ich używać

Każdy koneser wina nie przestaje szukać najłatwiejszego i najszybszego sposobu na otwarcie dowolnej butelki wina, aby móc cieszyć się niezwykłym smakiem i niezrównanym aromatem trunku bez kawałków korka. Do chwili obecnej istnieje ponad dziesięć odmian korkociągów, ale profesjonalni sommelierzy wyróżniają tylko siedem głównych typów. Pomimo znacznych różnic między nimi, wszystkie nadają się do otwierania każdego rodzaju butelki wina.

Klasyczny

Druga nazwa tego urządzenia to "stalowy robak". To urządzenie to drewniany lub plastikowy uchwyt, na którym prostopadle zamontowana jest metalowa śruba. Wadą tego urządzenia jest wymaganie pewnej siły, zręczności i doświadczenia, bez których istnieje duże prawdopodobieństwo, że korek na pewno się rozpadnie.Do zalet tego korkociągu należy dość demokratyczna cena, a także łatwość obsługi.

Jak otworzyć wino

1. Zwolnij górną część butelki wina z folii lub plastikowego opakowania.
2. Ostrożnie wkręć urządzenie w korek, po umieszczeniu go na środku. W żadnym wypadku nie zanurzaj całkowicie urządzenia w korku, musisz zostawić co najmniej jeden obrót na powierzchni. W przeciwnym razie korek się rozpadnie, a kawałki korka zepsują wygląd i smak wina.
3. Powoli wyjmij korkociąg, obracając go lekko i wyciągając.

Motyl

Inna nazwa tego urządzenia to Charles de Gaulle. Ten projekt swoim wyglądem przypomina skrzydła motyla lub osobę z rozłożonymi ramionami.Zaletą tego urządzenia jest prostota i łatwość obsługi, a otwarcie wina nie wymaga dużego wysiłku. Wady obejmują fakt, że urządzenie nie zawsze może wyciągnąć korek, który znajduje się głęboko w szyjce pojemnika. Jednak ten korkociąg pomoże nawet niedoświadczonej dziewczynie wymyślić, jak otworzyć wino bez pomocy z zewnątrz.

Jak otworzyć wino

1. Końcówka urządzenia jest osadzona dokładnie w środku korka, natomiast „skrzydełka” urządzenia muszą być opuszczone z obu stron.
2. Jedną ręką mocujemy korkociąg, a drugą wkręcamy środkowy uchwyt w pokrywkę z alkoholem. Uchwyty urządzenia zaczną się podnosić.
3. Gdy tylko "skrzydełka" dotrą do górnego punktu, ustaw butelkę pionowo, a następnie powoli i jednocześnie opuść dźwignie urządzenia w dół.

Nóż Sommeliera

To urządzenie jest bardzo popularne wśród kelnerów, ponieważ dzięki swojej unikalnej konstrukcji pozwala na usunięcie zarówno standardowego korka, jak i niestandardowego długiego. Oprócz pełnienia funkcji korkociągu jest zarówno nożem jak i śrubą do usuwania folii. Niektóre modele posiadają dodatkowy otwieracz do piwa.

Jak otworzyć wino

1. Ostrożnie odetnij ostrzem plastikowy lub foliowy kapturek, odsłaniając szyjkę.

   

2. Ostrym szybkim ruchem odetnij kapsułkę, która znajduje się na samej górze szyjki butelki.
3. Wbij końcówkę korkociągu w środek korka, a następnie wkręć go, pozostawiając tylko jeden „zawijas” na powierzchni.

   

4. Pierwszym krokiem opieramy się o szyjkę butelki, po czym lekko na nią naciskamy, jak na dźwignię i lekko wyciągamy korek.

   

5. Zmień położenie uchwytu na drugi krok i powtórz procedurę. Wśród profesjonalnych kelnerów za dobrą formę uważa się wyjmowanie korka rękoma na ostatnim etapie, po owinięciu go czystym ręcznikiem.

   

Śruba

Ten rodzaj korkociągu jest bardzo podobny do korkociągu motylkowego, tylko bez skrzydełek. Czasami to urządzenie nazywa się korkociągiem. Korkociąg zakręcany jest najczęściej wybierany przez płeć piękną, ponieważ można nim bez problemu otworzyć każdą butelkę wina.

Jak otworzyć wino

1. Nakładamy urządzenie na oczyszczoną z folii szyjkę, a następnie powoli wkręcamy spiralę w wieczko.

   

2. Gdy urządzenie całkowicie zanurzy się w pokrywie, przewiń spiralę w przeciwnym kierunku i wyciągnij korek.

   

Działanie pneumatyczne lub pompowe

Jest to oryginalny projekt, nieco przypominający strzykawkę. Niektórzy sommelierzy wypowiadają się niepochlebnie o tej odmianie, ponieważ uważają, że kontakt gazu z winem nie jest tym, czego potrzebuje elitarny napój.

Jak otworzyć wino

1. Czyszczenie szyjki butelki z folii lub plastiku.
2. Delikatnie wbij igłę w środek korka.
3. Naciskając dźwignię dostarczamy powietrze, po czym sam korek wychodzi pod ciśnieniem.

Cyganka

To niesamowity i starożytny projekt, podobny do eleganckich, cienkich szczypiec, które pozwalają usunąć najbardziej delikatny lub stary korek z niewielkimi lub żadnymi uszkodzeniami.

Jak otworzyć wino

1. Delikatnie wbijamy szczypce wzdłuż krawędzi szyjki pojemnika, po czym opuszczamy je płynnie, wahadłowymi ruchami, aż do oporu.

   

2. Usuń korek, powoli przewijając urządzenie.

   

Elektryczny

Takie urządzenie narodziło się całkiem niedawno i niemal natychmiast zyskało ogromną popularność. Dzięki niemu możesz otworzyć butelkę za pomocą zaledwie dwóch kliknięć.

Jak otworzyć wino

1. Wyczyść gryf z folii lub plastiku.
2. Zainstaluj korkociąg na butelce i naciśnij przycisk. Samo urządzenie usunie korek w ciągu kilku sekund.

Przydatne informacje

Skoro dzisiejszy temat dotyczy otwierania butelek wina, myślę, że warto byłoby omówić marki pysznych win.

• Poznaj niesamowity smak i aromat wina Chavron.
• Odkryj wspaniały smak Porto i naucz się pić Porto we właściwy sposób.
• Nie przegap opisu charakterystyki degustacji wina Picanti Dolcese.

Teraz możesz wybrać odpowiedni korkociąg i otworzyć dowolną butelkę wina bez uszkodzenia korka. Napisz w komentarzu, które z opisanych urządzeń najbardziej Ci się podobało i dlaczego . Dziękuję za uwagę i życzę powodzenia w wyborze korkociągu!