Kruchon: co to za napój

Kruchon to orzeźwiający i orzeźwiający napój deserowy, który może być zarówno alkoholowy, jak i bezalkoholowy. Z czego wykonany jest kaptur? Klasyczny przepis zawiera dwa główne składniki: owoce z puszki lub świeże oraz kilka rodzajów alkoholu. Odmianę bezalkoholową wyróżnia zastąpienie alkoholu napojami gazowanymi.

Barmani opracowali ogromną liczbę różnych wersji tego przysmaku. Zapraszam do zapoznania się z najlepszymi z nich i dowiedzenia się ze mną jak zrobić kruchona w domu.

Klasyczny przepis

Aby zrealizować klasyczny alkoholowy przepis na garnek, szczególną uwagę należy zwrócić na owoce lub jagody, które znajdą się w kompozycji. Ten koktajl alkoholowy pozwala realizować różne fantazje i łączyć absolutnie dowolne owoce, w zależności od pragnienia i preferencji.

Lepiej używać świeżych produktów, ale owoce w puszkach nadają się również na zimę, ale bądź przygotowany na to, że smak napoju będzie mniej intensywny. Podana w tabeli ilość składników pozwala ugotować około 15 porcji.

Do przygotowania

<butelka stołowa dobra wódka 200ml wytrawne białe wino 500ml brzoskwinia 2 szt truskawka 500g wiśnie 300g cukier drobnoziarnisty 40-60g kostki lodu 30-45 szt

Sekwencja gotowania

1. Zacznijmy od włożenia butelki szampana do lodówki.
2. Teraz zajmijmy się owocami i jagodami. Dokładnie umyj truskawki, usuwając ogonki, a następnie przekrój je na pół i umieść w głębokim pojemniku. Posyp cukrem pudrem i pozostaw truskawki w takiej formie na około godzinę, aby jagoda puściła sok.
3. Wiśnie i brzoskwinie również dokładnie myjemy, a następnie usuwamy z nich pestki. Pokrój brzoskwinie na małe kawałki.
4. Truskawki wraz z sokiem przelej do naczynia, w którym będziemy podawać Crucson.
5. Zrzucamy tam też wiśnie i posiekane brzoskwinie.
6. Otrzymaną masę zalać wytrawnym białym winem i wódką.
7. Lekko wymieszaj miksturę, a następnie wyślij do lodówki na około półtorej do dwóch godzin.
8. Wyjmij napój z lodówki i dodaj do niego zimnego szampana.
9. Podaj garnek na stole wraz z chochlą.
10. Zanurz po 2-3 kostki lodu w każdej szklance i wlej przygotowany trunek.
11. Jeśli chcesz, możesz udekorować koktajl, umieszczając plasterek świeżej truskawki lub brzoskwini na krawędzi szklanki.

Czy wiedziałeś? W przepisie na klasyczny napój bezalkoholowy alkohol zastępuje się 1-1,3 litra słodkiej sody, np. sprite lub lemoniady.Pomija się również stosowanie wody mineralnej, ale w tym przypadku radzę dodać jeszcze 150-200 g cukru pudru lub miodu.

Tygiel z arbuza

Przepis na arbuzowe chrupki jest szczególnie popularny. Efektowny wygląd gotowego koktajlu, niestandardowa, bardzo piękna prezentacja oraz wspaniały smak wzbudzą zainteresowanie i podbiją serca wszystkich obecnych na imprezie.

Ta wersja orzeźwiającego napoju podawana jest w arbuzie, dlatego zwróć szczególną uwagę na wybór tego owocu - arbuz musi być dojrzały i ważyć co najmniej 7 kg.

Do przygotowania

<likier stołowy (lub inny owocowy odpowiednik) 150ml koniak 150ml półsłodkie lub wytrawne białe wino 800ml szampan 1 butelka duży dojrzały arbuz 1 sztuka winogrona 400g jabłka 2 szt brzoskwinia 1 sztuka cukier drobnoziarnisty 100g kostki lodu 30-45 szt

Sekwencja gotowania

1. Tak jak w poprzednim przepisie, najpierw wstaw szampana i likier pomarańczowy do lodówki.
2. Winogrona, jabłka i brzoskwinie umyj, a następnie delikatnie osusz papierowymi ręcznikami.
3. Przekrój jabłka na pół, a następnie wytnij rdzeń i usuń nasiona oraz ogonek. Obrane owoce pokroić w średniej wielkości plasterki.
4. Usuń pestkę z brzoskwini i pokrój ją w dość dużą kostkę.
5. Winogrona i inne owoce włożyć do głębokiej miski i zasypać cukrem. Pozostaw tak na nie więcej niż pół godziny.
6. Zaparzoną masę owocową zalewamy białym winem i koniakiem, po czym wysyłamy mieszankę do lodówki na co najmniej 2 godziny.
7. Teraz przygotujmy arbuza. Dobrze umyj arbuza i osusz go papierowymi ręcznikami.
8. Ostrożnie odetnij górę i łyżką stołową usuń miąższ z arbuza.
9. Usuń kości i pokrój miąższ na małe kawałki, starając się zachować cały przydzielony sok z arbuza.
10. W obranym arbuzie, który teraz będzie pełnił rolę naczynia, obniżamy posiekany miąższ wraz z sokiem.
11. Dodaj mieszankę owoców nasyconą alkoholem.
12. Na koniec wlej zimnego szampana i likier pomarańczowy.
13. Zamknij arbuza z odciętym wcześniej wierzchołkiem i wstaw do lodówki na około półtorej do dwóch godzin.
14. Podawaj koktajl na stole prosto w arbuza.
15. Zanurz kilka kostek lodu w każdej szklance, a następnie napełnij dzbanek z arbuzem.

Czy wiedziałeś? Bezalkoholowa wersja ponczu arbuzowego zastępuje napoje alkoholowe wodą mineralną lub lemoniadą. Aby uzyskać cierpką nutę w smaku, można dodać niewielką ilość liści herbaty.

Cytrusowy poncz

Przygotowany koktajl ma nie tylko niezrównany smak i aromat, ale jest również bardzo zdrowym napojem, który zawiera wiele pożytecznych substancji.

Do przygotowania

<likier stołowy 200ml dobra wódka 200ml półsłodkie lub słodkie białe wino 500ml szampan 1 butelka pomarańczowy 2 szt cytryna 1 sztuka limonka 1 sztuka grejpfrut 1 sztuka cukier drobnoziarnisty 200-300g kostki lodu 30-45 szt cukier waniliowy 2 paczki

Sekwencja gotowania

1. Szampan i alkohol włożone do lodówki.
2. Wszystkie owoce cytrusowe są dokładnie myte, a następnie wycierane do sucha.
3. Zetrzyj skórkę z jednej cytryny na tarce o drobnych oczkach, starając się unikać białego miąższu, który zmieni smak przygotowanego napoju na gorszy.
4. Włóż skórkę z cytryny do litrowego słoika i zalej wysokiej jakości wódką. Słoik zakorkujemy pokrywką i podgrzewamy miksturę przez półtorej godziny.
5. Pokrój obraną cytrynę i wszystkie inne cytrusy w plastry średniej grubości.
6. Pokrojone owoce włożyć do głębokiej miski, a następnie zasypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
7. Cytrusy z cukrem lekko ugniatamy widelcem, aby puściły sok. Zostaw tak na 30 minut.
8. Po pół godzinie wlej białe wino i ponownie nalegaj na miksturę przez kolejną godzinę.
9. Przefiltruj napar ze skórki z cytryny, a następnie wlej do roztworu cytrusów i wina.
10. Wlej schłodzonego szampana i likier pomarańczowy.
11. Wyślij koktajl do lodówki na kilka godzin, a następnie podawaj na stole.
12. Tak jak w poprzednich przepisach do szklanki włóż kostki lodu, a następnie wlej mieszankę cytrusów.

Egzotyczny kaptur

Miłośnikom egzotycznych smaków ten kaptur na pewno przypadnie do gustu. Oprócz przyjemności doskonale gasi pragnienie, orzeźwia, podnosi na duchu i ładuje pozytywną energią.

Do przygotowania

<butelka stołowa brandy, tequila lub rum 300ml półsłodkie białe wino 500ml likier kokosowy 500ml ananas 1 sztuka kiwi 4 szt banan 2 szt kokos 1 sztuka cukier drobnoziarnisty 150g kostki lodu 30-45 szt

Sekwencja gotowania

1. Szampan i likier kokosowy wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
2. Ananasa i kokosa obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie włożyć do głębokiej miski.
3. Banan i kiwi są również obrane i pokrojone w cienkie pierścienie, a następnie wysłane do reszty owoców.
4. Otrzymaną masę owocową zalać cukrem, dobrze wymieszać i odstawić na godzinę do zaparzenia.
5. Po godzinie zalewamy owoce mocnym alkoholem i białym winem.
6. Odstawiamy napój na kolejną godzinę, po czym przelewamy do naczynia do podania koktajlu.
7. Dodaj schłodzonego szampana i likier kokosowy.
8. Wymieszaj miksturę i pozostaw do dojrzewania w lodówce jeszcze przez kilka godzin.

Przepisy wideo

Radzę też obejrzeć filmiki instruktażowe jak wykonać inne popularne wersje okapu.

Lekcja wideo nr 1. Profesjonalny barman natychmiast nauczy Cię, jak zrobić poncz owocowy, który zawiera nie tylko owoce, ale także imbir i miętę.

https://youtu.be/hnP6CrdcDNM

Lekcja wideo nr 2. Lekcję poprowadzi znana dziennikarka, prezenterka i uczestniczka gry intelektualnej „Co? Gdzie? Gdy?" Borys Burda. Nauczy Cię, jak gotować tygiel z arbuza według swojego autorskiego przepisu i, jak zawsze, opowie Ci wiele ciekawych i pouczających historii.

https://youtu.be/xjyk9WKLv5k

Lekcja wideo nr 3. W tej lekcji poznasz bardzo ciekawe połączenie elementów noworocznego dzwonka.

https://youtu.be/M4PgUb6Xy84

Przydatne informacje

• Tym, którzy lubią samodzielnie przygotowywać poczęstunki dla gości, polecam zapoznać się z recepturą popularnych koktajli alkoholowych, dzięki którym zaspokoisz gusta niemal każdego konsumenta.
• Aby w pełni pokazać swoje barmańskie talenty polecam opanowanie technologii robienia warstwowych koktajli. Równie imponujące wrażenie na widzach robią płonące koktajle.
• Na koniec proponuję opanować technikę przygotowywania słynnych i bardzo popularnych nietypowych koktajli, które nigdy nie zabłądzą wśród ogromnej różnorodności miksów.

Teraz już wiesz, co zaoferować gościom w upalny letni dzień. Opiszcie w komentarzach swoje ulubione przepisy na ten orzeźwiający napój. Interesuje mnie również Twoja opinia na temat alkoholi wytwarzanych według mojej technologii. Powodzenia i dziękuję za uwagę!