Piwo Czernihów i jego cechy

Jedną z głównych marek ukraińskiego browarnictwa jest piwo Czernihiwskie. Produkty firmy skierowane są do przeciętnego konsumenta i są wysokiej jakości, choć niezbyt wyrafinowane - piwo dla ludzi w dobrej cenie. „Czernihiwskie” oferuje szeroką gamę odmian: piwo jasne, ciemne i białe (pszeniczne), filtrowane i niefiltrowane, wytwarzane na nowoczesnych czeskich urządzeniach z naturalnych surowców. Aby w pełni zapoznać się z asortymentem marki i jej cechami, a także dowiedzieć się, jak iz czym lepiej pić tę pianę i które marki klasą zbliżają się do Czernihowa, warto przestudiować kwestię bardziej szczegółowo.

Odmiany, ich właściwości organoleptyczne i inne cechy

Nazwa\Parametr	typ	kolor	smak i aromat	twierdza, %	gęstość, %	data ważności, dni	surowce	pojemnik:butelka, puszka /PTEF/keg l
"Światło"	przefiltrowane światło	przejrzysty, jasnosłomkowy, bez osadu	czysty słód z charakterystyczną goryczką, dobre nagazowanie	4.4	11	120	słód jęczmienny, woda, chmiel	0,5 szklanki/1, 1,5, 2/50
Premium	przefiltrowane światło	przejrzysty, słomkowy kolor ze złotym odcieniem, bez osadu	wyraźny słodowy z mocną goryczką, dobre nagazowanie	5.6	13	120	słód jęczmienny, woda, chmiel, cukier.	0,5 szkło i aluminium/-/-
"Mocny"	przefiltrowane światło	przejrzysty, słomkowy kolor, bez osadu	wyraźny, fermentowany słód, posmak winny, umiarkowana goryczka chmielowa	7.5	17	120	słód, woda, chmiel, cukier	0,5 szkło i aluminium/1, 2/-
"Biały"	jasne niefiltrowane	nieprzezroczysty, jasnożółty z białawym połyskiem, możliwy osad drożdży	czysty, lekki, sfermentowany słód, niska chmielowa goryczka	5	12	90	słód jęczmienny, słód pszeniczny, woda, chmiel, kolendra	0,5 szkła/-/50
"Biała noc"	ciemny niefiltrowany	nieprzezroczyste, ciemne z rozjaśnieniami, możliwy osad drożdżowy	fermentowany słód z lekką goryczką chmielową, nuty kolendry w aromacie	5	12	120	słód, woda, chmiel, cukier, kolendra	0,5 szkła/-/-
"Biały miód"	jasne niefiltrowane	nieprzezroczysty, jasnożółty, możliwy osad drożdży	Czysty, sfermentowany słód, lekka goryczka chmielowa, nuty miodu i kolendry w aromacie	5	12.5	120	słód jęczmienny, miód, słód pszeniczny, woda, chmiel, kolendra, syrop glukozowy	0,5 szkła/-/-
"Szkarłat"	półciemne pasteryzowane	przejrzysty, czerwony, bez osadu	bogaty, bogaty, sfermentowany słód z lekką chmielową goryczką	5	13.5	90	słód jęczmienny, słód karmelowy, woda, płatki ryżowe, cukier, syrop glukozowy, chmiel, naturalny aromat pomarańczowy, kwas askorbinowy, kwas cytrynowy	0,5 szkła/-/-

Jak określić, który jest oryginalny, a który fałszywy

Marki masowe, które cieszą się dużą popularnością, często stają się obiektem fałszerstw. Aby nie wpaść w kłopoty i nie dać się otruć, ale miło spędzić wieczór przy szklance piany, przy jej zakupie należy kierować się pewnymi zasadami.

• Miejsce zakupu. Im bardziej nawiedzony kiosk i im mniejszy sklep, tym większe ryzyko zakupu podróbki. Duża sieć po prostu nie zaryzykuje swojej reputacji dla tak niewielkiej korzyści. Jeśli sklep jest mały, należy poprosić o certyfikat jakości produktów: jeśli wszystko jest czyste, nie będzie z tym problemów.
• Etykiety i pojemniki. Czernihiwskie jest produkowane na nowoczesnych urządzeniach i dotyczy to nie tylko piwa, ale także pojemników i etykiet PET.Dlatego tworzywo musi być wysokiej jakości, przezroczyste, o odpowiednim kształcie z charakterystycznymi przetłoczeniami i pryszczami. Napisy na etykiecie muszą być standardowe, doskonałej jakości, bez smug i zacieków.

• Jakość. Zakład pracuje na nowoczesnym sprzęcie, zautomatyzowana linia odrzuca wszelkie wadliwe produkty. Dlatego jeśli zostaną znalezione oznaki małżeństwa, możesz być pewien, że sprawa nie jest czysta. Poza tym poobijane i zużyte butelki prawie nie były właściwie przechowywane, a wtedy też nie warto ich kupować.
• Rodzaj płynu. Nie powinno być zmętnienia w odmianach innych niż „White”, „White Night” i „White Honey”, oryginalne piwo „Czernihów”, które był przechowywany w odpowiednich warunkach, absolutnie przezroczysty. Ponadto tylko kilka odmian może zawierać osad, a następnie z umiarem, dla pozostałych, takich jak „Light” lub „Premium”, jest to oznaką podróbki lub zepsucia.

Jak prawidłowo serwować

Aby w pełni cieszyć się piwem, w tym Czernigowskim, trzeba spełnić kilka warunków. Po pierwsze piankę należy pić ze szklanek do piwa, a po drugie musi być schłodzona. Po trzecie, płyn należy nalewać w odpowiedni sposób i wreszcie, po czwarte, smak piwa zależy również od tego, jak piwo jest pijane.

Dania

„Czernigowskoje” specjalizuje się w zwykłych odmianach, więc wybór szkła nie wymaga szczególnego wyrafinowania. W przypadku większości odmian, bez utraty organoleptycznych aspektów, wystarczy amerykański kufel lub kufel. Do „Białej” jest specjalny kieliszek do pszenicy, a „Biała Noc” można pić z pojemnika zbliżonego konturem do kielicha.

Temperatura i prawidłowe napełnianie

Wskaźnik temperatury piwa jest prawdopodobnie głównym. Na ciepło nawet najbardziej wyrafinowana odmiana ma obrzydliwy smak, a Chernihivske nie jest wyjątkiem. Zbyt zimny płyn też jest zły, ponieważ piana słabo się unosi i nie może uformować się właściwa nasadka z pianki. Piwo powinno być średnio schłodzone. W lodówce szklana butelka o pojemności 0,5 litra jest schładzana z temperatury pokojowej do „właściwej” temperatury w ciągu około 2,5 godziny. W zamrażarce ten proces „przeleci” w 25 minut, ale jeśli zapomnisz o pianie, szkło stłucze się w 100%.

Zanim wylejesz pianę, upewnij się, że szkło jest idealnie czyste. Wszelkie smary lub inne zabrudzenia zapobiegają tworzeniu się piany, ponadto należy ją wycierać do sucha. Proces napełniania wygląda następująco:

1. Szkło jest ustawione pod kątem 45°.
2. Płyn nalewa się tak, aby strumień uderzał w środek ścianki szklanki.
3. Gdy płyn osiągnie środek szklanki, należy powoli przenieść go do pozycji pionowej.
4. Docelowo powinien się uformować 2-4 cm piankowy kołpak.Jeżeli okazało się więcej, prędkość napełniania została przekroczona. Jeśli pianka jest mała, to albo piwo nie jest świeże, albo zostało nalane za wolno.

Jak pić

W przypadku większości odmian praktykowana jest technika picia „Trzy kroki”:

1. Przy pierwszym łyku połowa nalewki jest opróżniana.
2. Drugi łyk, połowa reszty jest pijana.
3. Bo trzeci to wszystko co zostało.

Oczywiście, jeśli nalejesz do pełnego litrowego kubka, będzie to trudne. Dlatego najpierw musisz oszacować porcję, którą możesz wypić z łatwością i przyjemnością.

Do jakich produktów pasuje

Prawie wszystkie rodzaje piwa "Czernigowskoje" są zwyczajne i to jest duży plus - brak wyrafinowania sprawia, że ​​można wypić drinka z wieloma różnymi przekąskami. Możesz wybrać jedną z następujących opcji:

• frytki i grzanki z różnymi przyprawami lub z sosem;
• solone orzeszki ziemne i pistacje;
• suszone kalmary;
• suszona lub suszona ryba;
• suszone mięso różnych zwierząt z przyprawami w torebkach;
• gotowane raki;
• sałatki;
• serki z przyprawami;
• smażone udka lub skrzydełka z kurczaka;
• szaszłyki wieprzowe.

Inne zastosowania

Oprócz picia w czystej postaci, piwo Czernihiwskie może być wykorzystywane do tworzenia koktajli.Oczywiście mieszanie pianki z innymi składnikami to kolejka górska, ale dla poszukiwaczy mocnych wrażeń to właśnie to. Dowolna odmiana „Czernihowa” może być użyta do Twojego ulubionego koktajlu ludowego „Ruff”, nie wymaga prezentacji. Oprócz tego jest jeszcze kilka "ciekawych" koktajli:

• "Trzej towarzysze". Zasadniczo jest to ulepszony „Ruff”. Oprócz wódki sok grejpfrutowy dodaje się w równych proporcjach do piwa, co nieco łagodzi „uderzenie” w głowę. Można też użyć świeżej cytryny, wówczas smak stanie się bardziej kwaśny, a efekt na głowie jeszcze słabszy.
• „Ładunek głębinowy”. Kieliszek wódki lub tequili, który podpalono, jest starannie podgrzewany w szklance z pianką, która wygląda bardzo efektownie, a ich mieszanka również nieźle odurza. Najważniejsze to dbać o zęby.
• Zielony Smok. Spokojny koktajl, w którym piana jest „zabarwiona” likierem blue curacao. W efekcie płyn nabiera tajemniczego zielonkawego zabarwienia oraz egzotycznych nut likierowych.

Napoje tej samej klasy i jakości smakowej

• Obolon. Jeden z głównych konkurentów „Czernigowskiego” w segmencie piwa ludowego na rynku ukraińskim. Marka, założona na Igrzyska Olimpijskie w 1980 roku, rozrosła się i teraz, korzystając z nowoczesnego sprzętu, eksportuje swoje produkty nie tylko do krajów WNP, ale także do krajów bałtyckich, Polski, a nawet USA. "Light", "Premium" i "Sobornoe" zachwycą Cię czystym słodowym smakiem z chmielową goryczką o różnej intensywności.
• "Stary młynarz". Rosyjska marka, nastawiona na masowego konsumenta. Marka pozycjonuje się jako następca tradycji piwowarskich starożytnej Rusi, opierając recepturę swoich odmian na starych recepturach. Wysoka jakość i doskonały asortyment różnorodnych odmian: „Lekki”, „Miękki”, „Aksamitny” i „Niefiltrowany” - w rozsądnej cenie zapewnił „Stary Melnik” szeroki odzew konsumentów.

Historia picia

Chernihivske producent piwa Desna została zbudowana w 1976 roku w celu dostarczania produktów piwnych do sąsiednich regionów. Po rozpadzie ZSRR zakład sprywatyzowany przez spółdzielnię swoich pracowników rozpoczął współpracę z belgijskim gigantem piwnym Interbrew.

Belgijska firma zaczęła inwestować i kupować akcje Czernigowskiego. Później korporacja, już połączona z inną firmą w Anhauser-Busch InBev, otrzymała pakiet kontrolny w zakładzie. Obecnie pod marką Chernihivske produkowanych jest 9 gatunków piwa. Ponadto zreorganizowany i ponownie wyposażony zakład produkuje na licencji produkty firm Rogan, Stella Artois, Staropramen, Brahma i Beck’s.

Piwo Czernihowskie to wysokiej jakości produkt przeznaczony dla masowego konsumenta. Łączy naturalne surowce, czysty i przyjemny smak słodu i chmielu z przystępną ceną i szerokim asortymentem. A wszystko to dzieje się pod okiem renomowanej globalnej firmy, która monitoruje jej reputację. Podziel się swoją opinią na temat tego pieniącego się napoju. Uważacie, że warto go skosztować, czy możecie zaproponować zamiennik?.