Piwo Wasileostrowskoje i jego cechy

Jedną z dum rosyjskiego browarnictwa jest marka Vasileostrovskoye Pivo. Firma wyrosła z małego warsztatu i po 16 latach zaczęła produkować szeroką gamę odmian. Asortyment Vasileostrovskiy Pivo obejmuje zarówno zwykłe jasne i ciemne lagery, jak i wyrafinowany dubbel, trippel, podwójne indyjskie pale ale i wiśniowe lagery. Najbardziej niezwykłe jest to, że jakość pianki nie spadła wraz z przejściem do masowej produkcji, co wyróżnia tę markę spośród wielu o podobnej historii. Aby w pełni zapoznać się z bogactwem asortymentu Vasileostrovskoye, a także zawiłościami picia tego piwa, należy zapoznać się z tym zagadnieniem bardziej szczegółowo.

Odmiany i ich właściwości smakowe

Nazwa\Parametry	Zobacz	Twierdza, %	Gęstość, %	Gorycz, IBU	Specyficzny smak i aromat
Vasileostrovskoe światło niefiltrowane	lekki niefiltrowany lager	4, 5	12	8	jasny słodowy z drożdżową miękkością
Vasileostrovskoe ciemny	ciemny lager	5, 8	16	15	karmel z nutami chleba
Vasileostrovskoe light	lekki lager	4, 5	12	23	bardzo lekki i miękki w stylu monachijskiego Helles, zrównoważony słodowość
Vasileostrovskoe Red	czerwone piwo	4, 5	12	30	czysty słód z nutą brytyjskiego chmielu
Weizenfeld Pils	pilzner	5	12	23	Aromat chmielu kontynentalnego z dyskretną chmielową goryczką w posmaku
Weizenfeld Kirschbier	wiśniowe piwo	4, 5	16	10	miękki, słodki z ledwie wyczuwalną goryczką
Weizenfeld Weissbier	pszenica	4, 5	12	17	wyraźna pszenica z subtelną nutą chmielu
ARA	Amerykańskie Pale Ale	5, 4	12, 5	35	bogaty aromat owoców tropikalnych z musującą goryczką na podniebieniu
IPA	Indyjskie Pale Ale	5, 8	15	62	wyrazisty aromat chmielowy i wyraźna goryczka
Podwójne IPA	podwójne indyjskie jasne piwo	6	15, 2	80	sosnowo-cytrusowym aromatom towarzyszy mocna goryczka w smaku
Blanche de Lutin	belgijska biała pszenica	4, 5	12	17	lekki i orzeźwiający smak z nutami skórki pomarańczy i kolendry
Rouge de Lutin	Belgijskie mocne piwo	8	18	23	złożony, bogaty, z jasnymi tonami wina i odcieniami wiśni
Brune de Lutin	bursztynowe piwo	6, 3	16	25	głęboki i złożony smak karmelowo-słodowy z orzechowym posmakiem
Kreik de Lutin	owocowy	4	15	4	lekki, zrównoważony smak słodko-kwaśnej wiśni
Blondynka Lutin	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	lekki aromat chmielowy z korzenno-owocowymi nutami, bogaty słodowy smak
Potrójne piwo pszeniczne	potrójny	6, 9	17, 5	23	bogaty słodowy z wyraźną słodyczą i nutami kolendry, skórki pomarańczy i jagód jałowca
Czechow	wiśniowe piwo	6, 3	16	11	cierpkie odcienie wina i lekko kwaśny smak
Dr Faust	Pale Ale	7, 3	16, 5	14	bogaty smak słodowy z umiarkowaną goryczką chmielową
Sinobrody	dubbel	8	17	24	złożona słodowa słodycz z nutą karmelu, czekolady i suszonych owoców
Hop Weiss	pszenica	4, 5	12	22	pszenica z wyraźnym, ale nie agresywnym posmakiem chmielowym
Hop Lager	lager	4, 5	12	30	wyraźny, ale nie agresywny smak chmielu

Metoda prawidłowego użycia

Proces picia piwa można z grubsza podzielić na trzy etapy:

• wybór odpowiedniego szkła;
• temperatura płynu;
• prawidłowy proces nalewania i sposób użycia.

Z czego pić

Do podania piany służą różne szklanki. Wśród uniwersalnych opcji można wyróżnić kufel amerykański i brytyjski, a także kubek. Do każdego rodzaju IPA jest szklanka o tej samej nazwie, taka sama sytuacja jest z piwem pilzneńskim i pszenicznym, do belgijskiego i innych piw typu ale, na przykład Vasileostrovskoe red, odpowiedni jest tulipan. Do dubbel i triplet - kielich, można z niego pić również ciemne piwa, np. Vasileostrovskoe Dark.

Podawanie, temperatura i proces napełniania

Stosowane szkło musi być absolutnie czyste, bez plam i smug, wytarte do sucha, w przeciwnym razie nie można uzyskać normalnej piany. Ciecz nie powinna być ciepła, bo ciepłe piwo nie na próżno kojarzy się z nienajlepszymi rzeczami, ale napój nie powinien być zbyt zimny - nie będzie się pieniła.

Schłodzenie 0,5-litrowej lekkiej butelki zajmuje średnio 2,5 godziny w lodówce. W zamrażarce proces ten przebiega znacznie szybciej - 20-25 minut, ale jeśli o tym zapomnisz, butelka pęknie.

Niezależnie od odmiany przeciętny proces wygląda tak:

1. Najpierw szkło jest ustawione pod kątem 45 stopni.
2. Następnie nalewamy płyn tak, aby strumień dotykał pośrodku ścianki szklanki.
3. Po napełnieniu szklanki do połowy powoli wraca się do pozycji pionowej.
4. Na koniec powinna powstać piana o wysokości od 2 do 4 cm.Jeśli ta wartość została przekroczona, prędkość, z jaką nalewano płyn, była zbyt duża. Niska piana może wskazywać na zbyt wolne nalewanie, przeterminowane lub po prostu bardzo stare piwo.

Jak pić

Jedną z metod picia pianki można nazwać „W trzech krokach”:

1. Pierwszy łyk to około pół szklanki.
2. Druga połowa tego, co zostało.
3. Trzecia to reszta.

Ta technika wymaga wstępnej oceny porcji, aby nie była za duża i już nie do zniesienia, ale też nie za mała.

Do jakich produktów pasuje

Pod tym względem Fomany ma dość szeroki wybór przekąsek, owoców morza oraz pełnowartościowych posiłków. Wśród przekąsek najbardziej popularne są następujące odmiany:

• krakersy i frytki z różnymi przyprawami;
• solone pistacje i posypane orzeszki ziemne;
• Niemieckie bajgle z gruboziarnistą solą - precle;
• polowanie na kiełbaski.

Wśród owoców morza i zwierząt rzecznych możemy wyróżnić:

• suszone kalmary, solona i suszona ryba;
• gotowane raki i krewetki.

Z bardziej pełnowartościowych pokarmów najpopularniejsze to:

• smażone skrzydełka z kurczaka i serowe krążki cebulowe;
• Niemieckie kiełbaski i kiełbaski z grilla;
• udziec wieprzowy na rożnie.

Inne zastosowania

Piwo „Wasileostrowskoje” można spożywać nie tylko w czystej postaci, ale także oddawać się wszystkim ciężkim i burzliwym zabawom, wykorzystując je do robienia koktajli. Oprócz ludowego „Ruff” można wyróżnić następujące opcje, obiecujące dreszczyk emocji:

• "Kopno kopyt". Podgrzaną pianę miesza się z cukrem i alkoholem, a po schłodzeniu pije. Łatwo się pije i ma silne działanie odurzające, co w pełni odzwierciedla nazwa.
• Zielony Smok. Względnie spokojna mieszanka jasnego lagera z odrobiną Blue Curaçao, dająca zielonkawy płyn i charakterystyczny smak likieru.
• "Królewska purpura". Mieszanka z bordowym lub czerwonym winem, która ma niezwykłe właściwości organoleptyczne i dość dobrą pijalność. Ale jeśli jest używany nieostrożnie, koktajl prowadzi do bardzo ciężkiego zatrucia.

Napoje tej samej klasy i jakości smakowej

• „Chamovniki”. Młoda marka z regionu moskiewskiego, będąca wznowieniem marki ze 150-letnią historią. W 2012 roku pod kierownictwem Moskiewskiej Kompanii Piwowarskiej wypuszczono na rynek zaktualizowaną pulę 10 piw. Wśród nich są „Hamovniki Pilsenskoye”, „Hamovniki English Ale”, „Hamovniki Munich” i „Hamovniki Irish Stout”. Wysoka jakość i szeroka gama produktów szybko przypadła do gustu rosyjskiemu konsumentowi, w wyniku czego produkty pod marką Khamovniki zajmują 3% rosyjskiego rynku. Ponadto w zakładach licencyjnych produkowane są wysokiej jakości odmiany pianek takich marek jak Oettinger, Hollandia czy Faxe.
• Tinkoff. Stosunkowo młoda marka rosyjskiego piwa produkowana od 2003 roku. W puli są tylko dwie odmiany: Tinkoff Bavarian Light i Tinkoff English Ale.Ich jakość i nasycenie organoleptykami przewyższa jakością produkty wszystkich masowych marek, choć ustępują im piwa rzemieślnicze. „Bavarian” jest warzone w stylu monachijskich helles, a „English” jest warzone w stylu pale ale.

Historia picia

Browar Vasileostrovskaya rozpoczął produkcję piwa w 2002 roku w małym warsztacie z czerwonej cegły na Wyspie Wasilewskiej, pierwszy gatunek nazywał się „domowej roboty”. Produkty cieszyły się dużym zainteresowaniem, a już w 2005 roku produkcja przeniosła się do większego budynku na Kurlyandskaya i jednocześnie nabyła nowy sprzęt. Wraz z nim pojawiły się nowe odmiany.

Kolejny kamień milowy nastąpił w 2012 roku, kiedy firma uruchomiła linię rozlewniczą. W tym czasie wprowadzono na rynek pierwszy napar fermentowany w butelce, Triple Wheat Ale.W 2017 roku firma otworzyła drugi zakład w mieście Kingisepp, jeszcze bardziej zwiększając produkcję. W tej chwili produkty browaru Wasileostrowska mają 19 stałych odmian i są dostarczane do 65 miast, a jednocześnie ich jakość pozostaje niezmiennie wysoka, podobnie jak na początku.

Vasileostrovskoye Pivo to jeden z najjaśniejszych przedstawicieli naprawdę wysokiej jakości rosyjskiego piwa, warzonego przez jego mistrzów przy użyciu nowoczesnych technologii i klasycznych receptur. Marka pozwala konsumentowi docenić wspaniały smak najlepszych odmian z różnych krajów świata: ciemne i jasne lagery, kilka rodzajów pszenicy, pilsner, wiele ale, w tym wykwintny dubbel i tripel. Jednocześnie firma utrzymuje ceny swoich produktów niższe niż importowanych analogów, do których Vasileostrovskoye w niczym nie ustępuje, ale niewątpliwie wygrywa pod względem świeżości.