Sitko

Sitko to akcesorium, które znajduje się w każdym barze, bez którego nie obejdzie się żaden barman, czy to profesjonalista, czy początkujący. Dzięki sitku odseparujesz piankę lub lód tak, aby nie dostały się do szklanki.

Sitko Havtorn

Jedno z najważniejszych narzędzi wyposażenia baru, które musi znaleźć się w każdym barze. Zdjęcie tego sitka znajduje się powyżej.

Sitko Hawrton składa się z metalowej płytki (podstawy), przymocowanej do niej sprężyny oraz dwóch uszu. Sprężyna zapewnia dokładne dopasowanie do ścianek shakera lub szklanki do mieszania podczas nalewania, a występy służą do pewniejszego mocowania.Dzięki hawthorne sitko barman odfiltrowuje duże składniki (kawałki owoców, lód itp.) podczas nalewania koktajlu do szklanki.

Sitko Julep

Małe sitko, które służy również do nalewania koktajli do szklanki.

W przeciwieństwie do swojego brata (sitko hathorne), julep najlepiej nadaje się do wypleniania roślin takich jak mięta, rozmaryn, trawa cytrynowa itp., ponieważ wiosną łatwo zaplątują się w hathorn. Jednak aby nauczyć się go używać, barman będzie musiał poświęcić trochę czasu na opanowanie pewnych umiejętności zawodowych.