Syrop i likier z grenadyny: jaka jest różnica + przepis w domu
Spisu treści:
Pij w skrócie
Grenadyna to gęsty słodki syrop o bogatym czerwonym kolorze.
Nazwa jest pochodzenia francuskiego od słowa granat - granat. Ale za miejsce narodzin tego doskonałego syropu uważa się miasto w Hiszpanii, Grenadę.
W oryginalnej recepturze oprócz naturalnego soku z granatów i syropu cukrowego nic nie było używane, teraz grenadynę robi się z wszelkiego rodzaju jagód, najlepiej czerwonych, a nawet produkuje się syropy ze sztucznym składem.
Również z granatu: wino, likier, nalewka, syrop
Historia alkoholu
Mało kto wie, ale na świecie istnieje nie tylko syrop, ale także likier Grenadine. Phillips of Bristol Grenadine można słusznie uznać za najjaśniejszego przedstawiciela tego trunku.
Historia trunku rozpoczyna się w 1825 roku. Niejaki James Philips był najsłynniejszym handlarzem winem w Bristolu w 1739 roku.
W 1804 roku gorzelnia zatrudniła go jako głównego księgowego, aw końcu James został ich wspólnikiem.
W 1825 roku kupił firmę od swojego wspólnika, znanego obecnie jako JR Phillips. I wraz z synami Williamem i Augustem wypuścił wyjątkową linię likierów - kordiały staroangielskie o różnych smakach goździków różowych, lubczyku, mięty białej, mięty zielonej, anyżu, krzewu, a najjaśniejszym przedstawicielem jest likier Grenadyna.
Likiery z tej serii uważane były za lecznicze, ponieważ zawierały zioła, korzenie i przyprawy.
Charakterystyka trunku
Napój, który rozważamy jest stworzony według unikalnej receptury, jego moc nie przekracza 3,5%. Wiadomo, że w składzie likieru znajdują się wyłącznie naturalne składniki (sok z granatu, zioła, przyprawy i cukier oraz składnik alkoholowy).
Rubinowo-czerwony likier produkowany w zielonej butelce z biało-czerwoną etykietą o pojemności 0,7 litra.
Przepis Grenadyna w domu
Dziś likier Grenadine to syrop grenadynowy z dodatkiem dowolnego alkoholu. A do tego nie trzeba znać tajemnych technologii, wystarczy poeksperymentować, mieszając syrop z ulubionym mocnym alkoholem.
Syrop z grenadyny można zrobić w domu, a naturalny składnik koktajli i likierów będziesz mieć zawsze pod ręką. Do tego potrzebujemy:
Składniki
-
Naturalny sok z granatu – 1 l
-
Cukier – 500 g
Metoda gotowania
-
Sok z granatów należy doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut.
-
Gdy sok stanie się o połowę mniejszy i zacznie gęstnieć, dodać cukier granulowany i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Następnie zdejmij z ognia.
-
Po schłodzeniu syropu przelej go do szklanego pojemnika i Grenadyna jest gotowa w domu.
-
Przechowuj gotowy produkt w lodówce.
Domowy syrop nie okaże się tak ciemnoczerwony jak kupiony w sklepie, ale zawsze możesz dodać naturalny barwnik spożywczy.
