Syrop mandarynkowy: 2 domowe przepisy

Pyszny syrop mandarynkowy przyda się do szybkiego przygotowania orzeźwiającej lemoniady lub koktajlu, dodania do deseru lub gorącego napoju.

Przepis na klasyczny syrop mandarynkowy

Składniki

1. Sok z mandarynki (świeży) – 1 l

2. Cukier - 1 kg

3. Woda – 250 ml

Metoda gotowania

1. Wyciśnij wcześniej sok z mandarynek, przecedź i przelej do rondelka.

2. Wlej wodę do dużego rondla. Postaw na kuchence i podgrzewaj na małym ogniu, stopniowo dodając cukier.

3. Gotować (bez wrzenia!), aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie gęsty syrop cukrowy.

4. Delikatnie, cienkim strumieniem, nie rozpryskując na boki naczynia, wlej sok z mandarynki.

5. Syrop dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką i zagotuj.

6. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 5-10 minut.

7. Przecedź gotowy syrop przez gazę lub gęste sito i butelkę.

8. Zakręć szczelnie, ostudź do temperatury pokojowej i wstaw do lodówki.

Przepis na syrop mandarynkowy z sokiem z cytryny

Składniki

1. Mandarynki – 15 szt.

2. Cukier - 250 g

3. Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

1. Mandarynki umyj, przekrój na pół i wyciśnij sok wyciskarką do cytrusów, powinno wyjść 300 ml. Jeśli chcesz, aby syrop był przezroczysty, musisz odcedzić sok z mandarynek. Zostaw skórki z 3 mandarynek.

2. Wlej sok do rondelka, dodaj cukier i postaw na małym ogniu.

3. Dodaj skórki mandarynki i gotuj, ciągle mieszając, na małym ogniu przez 20-25 minut.

4. Syrop Mandarynkowy gotowy, pozostaje przelać do sterylnego słoiczka i szczelnie zamknąć. Przechowywać w lodówce.