Syrop dyniowy: pikantny przepis w domu

Wyróżnikiem tego syropu jest niesamowity smak i aromat dojrzałej dyni w połączeniu z cynamonem i goździkami.

Syrop jest idealny do latte, herbaty, gorącej czekolady i szeregu deserów.

Z dyni robi się więcej: bimber, nalewka, beczka piwa

Przygotowanie syropu dyniowego

Składniki

1. Woda – 250 ml

2. Suszony imbir - 1,5 łyżki. l.

3. Mielona kolendra - 0,5 łyżeczki

4. Mielony cynamon - 1,5 łyżki. l.

5. Mielona gałka muszkatołowa - 1,5 łyżki. l.

6. Cukier - 200 g

7. Świeża dynia – 350 g

Metoda gotowania

1. Dynię obierz i pokrój na małe kawałki.

2. W rondelku wymieszaj dynię z wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu do miękkości. Zajmuje to około 10-12 minut (w zależności od rodzaju dyni).

3. Zmiażdż dynię wraz z bulionem na puree za pomocą blendera lub popychacza.

4. Dodaj cukier i przyprawy.

5. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. Syrop dyniowy ostudzić i przelać do słoików, zamknąć pokrywki. Wyślij do lodówki.