Syrop z granatów: 3 domowe przepisy

Dzięki bogatemu słodko-kwaśnemu smakowi i pięknemu kolorowi syrop z granatów jest używany na całym świecie do przyrządzania najsłynniejszych koktajli, dlatego żaden bar nie może się dziś obejść bez tego pysznego syropu.

Również z granatu: wino, likier, nalewka

Wskazówki przed rozpoczęciem

1. Granaty na syrop należy dobierać bardzo ostrożnie, dotykając i badając każdy owoc. Powinien być szczelny, solidny, bez wgnieceń i uszkodzeń.

2. Skórka powinna mieć jednolity kolor. Zbyt ciemny owoc może ukrywać przejrzałe nasiona i odwrotnie, jeśli skórka jest zbyt jasna, może to oznaczać, że granat został zerwany z drzewa zbyt wcześnie.

3. Najprostszym sposobem na obranie granatu jest zrobienie tego w czystej misce pełnej wody. Granat należy podzielić na 4 części, zanurzyć w wodzie i ostrożnie wybrać palcami ziarna owocu.

Przepis na syrop z granatu z sokiem z cytryny

Składniki

1. Granat – 4 szt.

2. Cukier - 800 g

3. Sok z cytryny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

1. Obrane ziarna myje się wodą w celu sprawdzenia obecności błon. Po zabiegach wodnych są suszone w durszlaku.

2. Następnie ziarna zasypujemy cukrem i wszystko dobrze mieszamy. Aby granat zaczął dawać sok, przechodzą przez ziarna popychaczem.

3. Miskę kandyzowanych owoców wysyłamy do lodówki na 10 - 12 godzin. Możesz wydłużyć ten czas do 20 godzin.

4. Po przetrzymaniu soku z granatów z cukrem przez określony czas masę przesączamy. Aby jak najlepiej wykorzystać sok, ziarna przeciska się przez woreczek z gazy.

5. Syrop postawić na średnim ogniu i gotować przez 20 minut, ciągle mieszając. 2 minuty przed gotowością dodaj do płynu 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Przepis na syrop z granatu na wodzie

Metoda gotowania

1. Czyste ziarna pięciu granatów umieszczamy w misce blendera-rozdrabniacza i zalewamy 100 mililitrami wody.

2. Po 2 minutach pracy urządzenia ziarna zamieniają się w sok z granatu z pestkami. Filtruje się przez sito wyścielone płótnem i przelewa do małego rondelka.

3. W tym przepisie zamiast cukru zastosowano proszek. Ilość cukru pudru i soku z granatu bierze się ze stosunku 1:1.

4. „Grenadynę” gotuje się do zgęstnienia przez pół godziny na minimalnym ogniu. Aby zakwasić gotowy produkt i zapewnić lepszą konserwację, dodaj ½ łyżeczki kwasku cytrynowego do syropu na minutę przed jego przygotowaniem.

Szybki przepis na sok z granatów ze sklepu

Metoda gotowania

Szybko zrobić „Grenadynę” pomoże gotowy sok z granatów. Tylko przy wyborze głównego składnika nie należy być skąpym i NIE kupować produktu niskiej jakości.

Sok i cukier są spożywane w równych proporcjach. Produkty umieszcza się w misce do gotowania i gotuje na minimalnym poziomie ognia przez 15 minut, stale mieszając i usuwając powstałą pianę. Domowa "Grenadyna" z soku z granatu gotowa!