Syrop pistacjowy: 2 domowe przepisy

Lekki, kuszący, wyrazisty, o przyjemnym posmaku - tak smakosze opisują wyśmienity syrop pistacjowy. Dodając ją do dowolnego napoju, poczujesz smak delikatnej praliny orzechowej.

Surowe pistacje lub lekko prażone z solą nadają się do wszystkich przepisów.

Przepis na syrop pistacjowy z wódką

Składniki

1. Pistacje - 2 szklanki (bez łupin)

2. Cukier - ½ szklanki

3. Woda - ½ szklanki

4. Wódka – 30 ml

Metoda gotowania

1. Ubij pistacje blenderem, aż będą drobno zmielone.

2. Wymieszaj cukier i wodę w rondlu na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj syrop przez trzy minuty, a następnie dodaj zmielone pistacje.

3. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty, a następnie powoli zwiększ ogień do średniego. Tuż przed wrzeniem zdejmij z ognia i przykryj.

4. Pozostaw mieszankę orzechów w polewie na co najmniej 3-8 godzin.

5. Następnie przecedzić przez dwie warstwy gazy, orzechów można użyć do nadzienia ciast.

6. Wódkę wlej do syropu z orzechów włoskich i dobrze wstrząśnij. Przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

Prosty przepis na syrop pistacjowy

Składniki

1. Pistacje - 1 szklanka (bez łupin)

2. Sok z jednej cytryny

3. Cukier - ½ szklanki

4. Woda - 1 szklanka

Metoda gotowania

1. Ubij pistacje blenderem, aż osiągną około jednej czwartej ich pierwotnej wielkości w filiżance.

2. W rondlu połącz wszystkie składniki i zagotuj, a następnie zmniejsz gaz do minimum i gotuj jeszcze około 5 minut.

3. Syrop przecedzić do sterylnego pojemnika i szczelnie zamknąć. Okres trwałości 2 tygodnie