Syrop z trawy cytrynowej: 2 domowe przepisy

Spisu treści:

Anonim

Syrop z trawy cytrynowej ma szczególny pikantny aromat, świeży naturalny smak, który wyraźnie przypomina świeżą trawę cytrynową z azjatyckich pól.

To pachnące zioło zyskało światową popularność i jest szeroko stosowane jako przyprawa do różnych potraw. Zakochali się w nim również barmani, przygotowując na jego bazie niesamowite koktajle.

Syrop cukrowy ze świeżej trawy cytrynowej

Składniki

  1. Woda - 1 szklanka

  2. Cukier - 1 szklanka

  3. Łodygi trawy cytrynowej - 2-4 łodygi

Metoda gotowania

  1. Pierwszy krok to drobno posiekać łodygi trawy cytrynowej.

  2. Następnie przygotuj syrop bazowy z cukru i wody w stosunku 1 do 1.

  3. Następnie na małym ogniu dodać pokrojoną trawę cytrynową do syropu bazowego i gotować jeszcze 15 minut.

  4. Zdjąć z ognia, syrop przecedzić przez sito, szczelnie zabutelkować.

  5. Przechowywać w lodówce. Gwarantowany termin przydatności do spożycia - 2 tygodnie.

Przepis na syrop z trawy cytrynowej i imbiru

Składniki

  1. Imbir – 570 g

  2. Woda - 2 szklanki

  3. Cukier - 6 filiżanek

  4. Łodygi trawy cytrynowej - 3 laski

Metoda gotowania

  1. Dokładnie umyj imbir. Nie musisz go odklejać, ale odłam wszystkie wiszące części. Imbir i trawę cytrynową grubo posiekaj, przenieś do blendera i dodaj 2 szklanki wody.

  2. Ubijaj, aż masa będzie przypominać puree, kilkakrotnie zeskrobując boki łyżką.

  3. Teraz musisz przefiltrować i wycisnąć cały płyn oraz wyrzucić ciasto. Powinieneś wypić około 4 szklanek płynu.

  4. Jeśli nie otrzymałeś 4 filiżanek, imbir najprawdopodobniej był nieświeży, w takim przypadku po prostu dodaj więcej wody, aby uzyskać pożądany rezultat.

  5. Wlej płyn do dużego rondla razem z 6 szklankami cukru. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu do wrzenia.

  6. Zanieczyszczenia, które spowodowały zmętnienie soku, wypłyną na powierzchnię w postaci piany, więc nie zapomnij usunąć ich łyżką.

  7. Gdy przestanie się tworzyć piana, syrop jest gotowy!

  8. Gorący syrop można wlać do wysterylizowanych szklanych butelek lub pozostawić do ostygnięcia i przenieść do odpowiedniego pojemnika próżniowego.

  9. Gwarantowany okres przechowywania w lodówce - 6 miesięcy.

Rum

Czytaj więcej: