Syrop ogórkowy: 2 domowe przepisy

Syrop ogórkowy jest często używany do przygotowywania orzeźwiających i tonizujących koktajli. Ma neutralny smak i przyjemny zielonkawy kolor, dzięki czemu syrop jest dobrą bazą dla innych, zbyt ostrych owoców.

Przepis na klasyczny syrop z ogórka

Składniki

1. Ogórek – 500 g

2. Cukier - 500 g

3. Woda - 1 szklanka

4. Mięta i cytryna

Metoda gotowania

1. Zrób syrop bazowy z wody i cukru

2. Podczas gotowania umyj i wytrzyj ogórki. Skórkę można obrać, ale nie jest to konieczne. Skórka nadaje syropowi jaśniejszy zielony kolor.

3. Pokrój ogórki w blenderze lub zetrzyj na tarce.

4. Wyciśnij sok z cytryny, rozerwij w dłoniach listki mięty i ostrożnie połącz wszystkie składniki z wrzącym syropem.

5. Ogórków nie należy długo gotować, wystarczy 2-3 minuty gotowania.

6. Przecedź syrop przez sitko i przelej do czystej, suchej butelki.

7. Syrop przechowujemy w lodówce, w szczelnie zamkniętej butelce przez 2 tygodnie.

Prosty przepis na syrop z ogórka

Składniki

1. Ogórek duży – 2 szt.

2. Cukier - 400 g

3. Mięta – 25 g

4. Woda – 1 l

Metoda gotowania

1. W rondelku podgrzać cukier w 1 litrze wody, aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotuj przez 3-4 minuty, aż lekko zgęstnieją.

2. Ogórki i liście mięty przełożyć do rondla i gotować jeszcze przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

3. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

4. Przecedzić mieszaninę przez sito do wysterylizowanych pojemników za pomocą lejka. Szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce do 3 tygodni.