Syrop do kawy: przepis w domu

Aromatyczny syrop do kawy pozwala szybko doprawić potrawy i napoje, nadając im kawowe tony.

Zaletą syropu kawowego jest jego niezależność, na przykład można z niego zrobić napój bezalkoholowy, rozcieńczając kilka łyżeczek zimnej wody i dodając lód.

Jak określić gotowość syropu? Wrzuć kroplę do wody, jeśli pozostanie kroplą i nie rozleje się, syrop jest gotowy.

Przepis na klasyczny syrop do kawy

Składniki

1. Kawa mielona - 4 łyżki. l.

2. Cukier - 200 g

3. Woda - 400 ml

Metoda gotowania

1. Wsyp 4 łyżki mielonej kawy do rondla, wlej 400 ml wody, dokładnie wymieszaj i wrzuć do ognia.

2. Doprowadź kawę do wrzenia i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu.

3. Wyłącz i odstaw na chwilę, aby osad opadł.

4. Gotową mieszankę ostrożnie wlewa się do miski, tak aby gęsta pozostała na dnie miski.

5. 200 g cukru wsyp do rondelka z grubym dnem, postaw na małym ogniu i nie mieszając doprowadzaj cukier do skarmelizacji.

6. Wlej kawę i od czasu do czasu mieszając gotuj na średnim ogniu do uzyskania gęstej konsystencji syropu, zajmie to około 20-25 minut.

7. Gotowość można określić wpuszczając kroplę do wody, jeśli kropla pozostaje i nie rozlewa się, syrop jest gotowy.

8. Gotowy syrop trafia do lodówki, gwarantowany termin przydatności do spożycia to 2 tygodnie.