Syrop kokosowy: 3 domowe przepisy

Syrop kokosowy powstaje z mieszanki syropu cukrowego i mleka kokosowego lub wiórków kokosowych gotowanych do konsystencji syropu. I z reguły używają go w barze koktajlowym.

Przepis na syrop z mleka kokosowego

Składniki mleka

1. Woda – 200 ml

2. Mleko kokosowe – 500 ml

3. Cukier - 250 g

Metoda gotowania

1. W rondlu przygotuj syrop bazowy i dodaj mleko kokosowe, a następnie dobrze wymieszaj.

2. Doprowadzić mieszaninę ponownie do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty.

3. Poczekaj, aż syrop ostygnie i jeszcze ciepły przelej do sterylnych pojemników i szczelnie zamknij wieczko. Przechowywać w lodówce, gwarancja na około 2 miesiące.

Przepis na syrop kokosowy

Składniki

1. Woda – 500 ml

2. Wiatki kokosowe - 300 g

3. Cukier - 500 g

Metoda gotowania

1. Przygotuj syrop bazowy i dodaj do niego wiórki kokosowe.

2. Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Odstawić do ostygnięcia w rondelku + zaparzyć kilka godzin. Mieszanina będzie bardzo gęsta, jakby nie zawierała płynu.

3. Frytki wrzucić na sito i wycisnąć. Syrop zbierze się poniżej.

4. Gotowe wiórki można też zawiesić w gazie i zebrać syrop. Aby przyspieszyć zbieranie, możesz ścisnąć ręcznie.

5. Przelej do pojemników i przechowuj w dobrze zamkniętej formie w lodówce nie dłużej niż 1 tydzień. Z tej ilości składników wychodzi około 400-420 ml.

Przepis na syrop kokosowy ze świeżych soków

Składniki

1. Sok kokosowy - z 1 kokosa

2. Cukier - 350 g

3. Woda – 200 ml

Metoda gotowania

1. Zrób syrop bazowy z wody i cukru.

2. Wlej świeży sok kokosowy do syropu bazowego, gdy jest jeszcze ciepły.

3. Gotuj syrop przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij patelnię z ognia. Gotowy!

Ten syrop kokosowy ma lekki aromat i smak. Aby uzyskać bogatszy syrop, zamiast soku z jednego kokosa można użyć płynu z dwóch lub trzech owoców i pogotować go trochę dłużej lub użyć mleka lub wiórków.