Wskazówki dla początkującego barmana

W tym artykule Shake spróbuje ujawnić podstawowe wskazówki dla początkującego barmana. Zgodnie z ogólnie przyjętymi zasadami, Twoja sztabka zamieni się w standard złota, do którego będziesz chciał wielokrotnie wracać.

Odpowiednie chłodzenie i ogrzewanie

Aby schłodzić szklankę, napełnij ją lodem i odstaw. Aby się rozgrzać, napełnij szklankę gorącą wodą.

Nalej to dobrze

Aby napełnić kilka szklanek, umieść je w rzędzie tak, aby krawędzie się stykały. Podczas nalewania napojów należy wykonać kilka przejść, aby w każdej butelce znajdowała się taka sama ilość napoju.

Odmierz wszystkie napoje

To gwarancja, że ​​koktajl zawsze będzie smakował tak samo.

Przygotowanie to podstawa

Przygotuj dekoracje przed przygotowaniem koktajlu.

Praca z płonącymi koktajlami

Rozpalając koktajl, upewnij się, że w pobliżu nie ma łatwopalnych przedmiotów, ale jest opakowanie napoju gazowanego. Soda oczyszczona jest dobra do gaszenia ognia. Aby koktajl dobrze się palił, osobno podgrzej niewielką ilość alkoholu, zapal zapałką i ostrożnie wlej do kieliszka koktajlowego.

Lodu nigdy za dużo

Pamiętaj: im więcej lodu, tym wolniej będzie się topił.

Nie żałuj shakera

Miksuj koktajl w shakerze przez co najmniej 10 sekund. Koktajle z napojami gazowanymi, ze względu na swoją strukturę, same się mieszają dzięki pęcherzykom gazu. Oczywiście można je tylko lekko potrząsnąć łyżką barową.

Miksy cytrusowe

Aby przygotować mieszankę słodko-kwaśnej cytryny, wymieszaj cukier z sokiem z cytryny (lub limonki) w stosunku 1:1.

Syrop podstawowy

Aby zrobić syrop cukrowy, wymieszaj dwie części cukru i jedną część gorącej wody. Można doprowadzić do wrzenia, aby całkowicie rozpuścić cukier.

Zadbaj o jakość produktów w barze

Nigdy nie używaj składników o wątpliwej jakości i świeżości. Jeden taki składnik może zepsuć cały koktajl.