Śledź z szampanem - nowe połączenie
Spisu treści:
Jakie jest pytanie
Tradycyjnie szampana podaje się do owoców morza, sałatek i serów, pieczonej kaczki z jabłkami, owocami - ananasami, brzoskwiniami i gruszkami. Często wino musujące kładzie się na stole bez zastanawiania się nad kombinacjami gastronomicznymi. Ale Whisk jest pewien – para śledzi i szampan zaskoczy każdego.
Na początek omówmy pokrótce podstawowe zasady kompatybilności potraw i win musujących:
-
Wino powinno być słodsze niż jedzenie.
-
Wino powinno pasować do najtrudniejszego dania na stole.
-
Im bardziej złożone danie, tym bardziej złożone wino. I wzajemnie.
Mimo, że „śledź z szampanem” brzmi dziwnie, nie ma w tym nic niezwykłego.
Dlaczego można podawać śledzie z szampanem
Wytrawne białe wino tradycyjnie podaje się do białych ryb, ponieważ dzięki swojej kwasowości i aromatom równoważy zawartość tłuszczu w rybach. Dlatego w ostatnich latach coraz popularniejsze staje się podawanie szampana ze śledziem lub w bardziej zaawansowanych przypadkach sałatki „Śledź pod futrem”.
Spróbuj! Najważniejsze to wybrać wytrawne musujące lub szampana.
