Rodzaje i klasyfikacja Martini (Martini)

Martini to odmiana wermutu produkowana od półtora wieku przez słynną turyńską firmę winiarską Martini & Rossi. Obecnie jest aktywnie wykorzystywany zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik miksów i koktajli.

Stosowane głównie jako aperitif, ale może być również podawane do posiłków. Przez długi okres historii napoju powstawało coraz więcej nowych modyfikacji, które ostatecznie doprowadziły do ​​powstania swoistego rodzaju różnych rodzajów Martini (Martini). Opierał się on zarówno na charakterystycznych cechach składu, jak i poziomie zawartości cukru i alkoholu charakterystycznym dla określonej odmiany produktów włoskiej firmy.Poniżej znajdują się wszystkie rodzaje martini przeznaczone na rynek detaliczny.

Rodzaje martini

Rosso (Rossi) - patriarcha rodu Martini (produkowany od 1863 roku). Napój o nasyconej bursztynowej barwie o mocy 16 stopni. Zawiera karmel jako obowiązkowy dodatek.

Extra wytrawny- napój urodzony w 1900 roku. Czasami określane jako „Green Martini”, co jest tylko częściowo prawdziwe ze względu na kolor butelki. Dzięki sile 18 stopni zawiera wyjątkowo niski procent cukru. Charakteryzuje się słomkowym kolorem oraz wyraźnym aromatem irysa, maliny i cytryny.

Bianco pojawił się w 1910 roku. Ma jasno słomkowy kolor. Chociaż nie jest gorszy w sile od patriarchy, jest mniej gorzki i bardziej miękki. W szczególności efekt ten uzyskuje się poprzez dodanie wanilii i innych przypraw.

Rosato wydany w 1980 roku. Jasnoróżowy napój o mocy 15 stopni. Powstałe z połączenia białego i czerwonego wina. Dodatkowo jego cechą charakterystyczną jest dodatek cynamonu i goździków.

Doro (D'Oro) pojawił się na rynku w 1998 roku. To napój o mocy 9 stopni, sporządzony na bazie białego wina. Biorąc pod uwagę skupienie się na mieszkańcach Niemiec, Danii i Szwajcarii, w smaku i aromacie tego typu martini wyczuwalne są odcienie miodu, cytrusów, gałki muszkatołowej, wanilii i kolendry.

Gold od Dolce & Gabbana to elitarny 18-stopniowy napój, który pojawił się w 2010 roku. Oprócz sycylijskiej skórki cytrusowej zawiera nieoczekiwane składniki, takie jak kalabryjski szafran, hiszpańska bergamotka, indonezyjski pieprz sześcienny, indyjski imbir i etiopska mirra.

Martini Asti- biały półsłodki szampan Martini Asti produkowany jest z winogron White Muscat, które rosną w prowincjach Piemont i Wenecja Euganejska. Asti Martini ma słodki smak, z owocowym bukietem jabłek, brzoskwiń, pomarańczy i miodu. Martini Asti zaleca się podawać w temperaturze 7–9°C.

Martini Brut - wytrawne wino musujące Martini Brut zostało stworzone przez winiarzy Martini & Rossi ponad 80 lat temu. Do produkcji Martini Brut wykorzystuje się wysokiej jakości winogrona kilku klasycznych odmian, z których dominuje szlachetne włoskie Prosecco i Pinot. Miękki aksamitny smak. Ma przyjemny trwały posmak.

Martini Gran Lusso - wydany z okazji 150-lecia marki Martini. Receptura Lusso została opracowana przez Luigiego Rossiego w 1871 roku. Jego zwolennicy - winiarze Giuseppe Musso i Ivano Tanutti - ponownie przemyśleli starą recepturę i zachowując wyjątkowość napoju, nadali mu specjalny, nowoczesny „dźwięk”. Tak narodził się „Gran Lusso”. Podstawą napoju jest wermut z winogron Moscato Canello, leżakowany przez rok w drewnianych beczkach, czerwone wino z winogron Barbera oraz ekstrakt stworzony według starej receptury, który leżakował przez 8 lat w małych butelkach.Napój został wyprodukowany w limitowanej ilości - 150 000 butelek. Smak napoju jest harmonijny, niepowtarzalnie słodko-gorzki, aksamitny, bogaty, z nutami aromatycznych ziół, lawendy i róży.

Martini Prosecco - wytrawne wino musujące Martini Prosecco wytwarzane jest z odmiany winorośli o tej samej nazwie, uprawianej w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Smak wina jest świeży, wytrawny, z owocowymi nutami grejpfruta, zielonego jabłka, brzoskwini, posmak korzenny.

Martini Rose to stosunkowo nowy produkt w linii win musujących Bacardi-Martini, powstał we współpracy z Mistrzem Świata wśród sommeliera Enrique Bernardo. Ręcznie zbierane winogrona Martini Rose są uprawiane we włoskich prowincjach Piemont i Veneto.Wyjątkowy, lekki, lekko cierpki aromatyczny smak wina uzyskano dzięki połączeniu białych i czerwonych winogron z nutami cytrusów, brzoskwini i czarnego bzu.

Martini Royale Bianco to harmonijne połączenie klasycznego Martini Bianco, aromatycznych ziół, przypraw i wanilii. Martini Royale Rosato jest gotowe do picia. Wystarczy wlać do szklanki, dodać lód, tropikalną limonkę i gałązkę mięty. Wermut ma wyśmienity smak z nutami wanilii, aromatycznych ziół i przypraw kwiatowych.

Martini Royale Rosato - pikantny, efektowny napój mieniący się głębokimi nutami goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej, połączony z bardziej lekkimi owocowymi aromatami malina i cytryna. W wyniku tak oryginalnego doboru składników uzyskano musujący koktajl o nieco słodko-gorzkim smaku.Tę mieszankę czerwonych owoców najlepiej wlać do szklanki wypełnionej lodem i polać sokiem pomarańczowym.

Klasyfikacja Martini

Wszystkie napoje Martini można sklasyfikować według następujących parametrów:

1. Cena – różni się w zależności od segmentacji napoju. Tak więc grupa wermutów Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato ma cenę do 8 USD za butelkę.

2. Smak – od słodkiego do cierpkiego.

3. Kolor - czerwony, transparentny, bursztynowy, różowy, beżowy. Ekskluzywne i limitowane edycje Martini mogą być w dowolnym kolorze.

4. Rodzaj alkoholu - wermut i wino musujące.

5. Twierdza - od 9 do 18 stopni.

Biorąc pod uwagę dynamiczną aktywność twórczą turyńskich winiarzy w ostatnich dziesięcioleciach, możemy spodziewać się dalszego wzrostu liczby rodzajów martini. Dodatkowo nie zapominajmy, że oprócz tego wermutu Martini & Rossi produkuje także inne alkohole: wina musujące, 25-stopniowe gorzkie oraz Spirito, mocny ziołowy likier przeznaczony na rynek Europy Wschodniej.