Beaujolais Nouveau: co to jest

Jak mówią Francuzi: „Le Beaujolais est arrivé!”, co oznacza „Beaujolais przybył!”.

Takim prostym frazesem witają nowy sezon prostego, ale jednocześnie szalenie popularnego młodego wina na całym świecie. Na cześć którego urządzają prawdziwe święto i obchodzą je co roku w trzeci czwartek listopada.

Co to jest Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau to młode wino produkowane z winogron Gamay. Napój trafia do sprzedaży dokładnie sześć tygodni po zbiorach. Warunki te są regulowane na poziomie legislacyjnym Francji.

Beaujolais ma przejrzystą czerwoną barwę i bardzo lekki, żywy i nieco ostry smak, który podkreślają delikatne nuty wiśni, malin i czarnej porzeczki.Wino nie jest przeznaczone do długiego przechowywania i jest zwykle spożywane do marca roku następującego po zbiorach.

Sommelierzy i prawdziwi koneserzy tego trunku polecają podawać schłodzony do temperatury 13 stopni. Jako przystawkę świetnie sprawdzają się wędliny z mięsa lub sera.

Obecnie rocznie produkuje się około 45 milionów litrów wina. Prawie połowa jest eksportowana daleko poza Francję. Wielkimi fanami tego młodego trunku winogronowego są Japończycy, Niemcy i Amerykanie.

A największych producentów Beaujolais Nouveau można słusznie uznać za:

1. Albert Bichot

2. Louis Jadot

3. Jean-Paul Thevenet

4. Georges Duboeuf

5. Domena Yvon Metras

Gdzie i kiedy odbywa się Bujolais Nouveau

Jak wspomniano wcześniej, Beaujolais Nouveau jest produkowane we wschodniej Francji, w prowincji o tej samej nazwie na terenie historycznej Burgundii.

Pierwsi burgundzcy winiarze zaprezentowali swój trunek w XIX wieku. A 8 września 1951 r. Francja przyjęła akt ustawodawczy, zgodnie z którym wino z bieżącego roku w kraju mogło być sprzedawane nie wcześniej niż 15 grudnia. Ale winiarze z Beaujolais postanowili zrobić dla nich wyjątek i od tego czasu młode wino z Beaujolais pojawia się w sprzedaży w listopadzie, w trzeci czwartek miesiąca.

Młode wino największą popularność osiągnęło w latach 80-tych, dziś zainteresowanie nim stopniowo spada, jednak jego koneserzy wciąż czekają na nowy sezon, by ponownie cieszyć się jego smakiem i aromatem.

Interesujący fakt! Beaujolais Nouveau pojawiło się na rynku amerykańskim w 2005 roku, a marketerzy wypracowali nowe hasło reklamowe – „It’s Beaujolais Nouveau Time!”, co oznacza „Beaujolais Nouveau Time!”.

Święto i tradycje Beaujolais

Główną ideą wakacji jest dużo pić i dobrze się bawić. W Burgundii dokładnie o północy na głównym placu miasta wszyscy głośno skandują „Beaujolais Nouveau przybył!” a od 00.01 rozpoczyna się nowa sprzedaż win.

I nie sprzedaje się go ani w szklankach, ani w butelkach, ani w pudełkach, ani nawet w beczkach, ale w Beaujolais na metry. Butelki są ustawiane w rzędzie i jeśli ktoś je opanuje, dostaje kolejną butelkę w prezencie. Dlatego dla większości Francuzów piątek następujący po Beaujolais staje się piątkiem „wolnym od pracy”. To dobry powód, by nie przychodzić do pracy. A najczęściej uroczystość przeciąga się do niedzieli.

Piękno tego święta tkwi w jego prostocie i braku jakichkolwiek przygotowań. Prosto, zabawnie, przystępnie — oto cała tradycja Beaujolais.

Nawiasem mówiąc, w Rosji zaczęto obchodzić to święto w 1999 roku, a na Ukrainie dopiero rok później, ale nie na taką skalę jak Francuzi. Dziś ponad 200 krajów świata znajduje się pod rządami Beaujolais.