Różnica między winem a napojem winnym: krótka i jasna

Vzboltay postanowił rozwiązać ten sentymentalny problem, a co z tego wynikło, patrz poniżej...

Krótka odpowiedź

Wino - napój otrzymywany w wyniku fermentacji świeżych winogron lub moszczu gronowego.

Należy zauważyć, że w Rosji istnieje prawo, zgodnie z którym napój sporządzony wyłącznie z winogron jest uważany za wino, a dodatki takie jak cukier, alkohol, aromaty, barwniki itp. są zabronione. Ich stosowanie pozbawia producentów prawa nazywania produktów winem.

Napój winny - produkt, w którym oprócz wina surowego występuje coś jeszcze, np.: cukier, alkohol, itp.n. Jakość takich produktów jest różna, od dobrej do oczywistej fałszerstwa. Smak i zapach takiego alkoholu prawie zawsze przegrywa ze swoim "starszym bratem".

Co kryje się pod napojem winnym

Zgodnie z normą napój winny (niegazowany lub gazowany) musi zawierać co najmniej 50% surowca winiarskiego. Niestety zbyt wielu przedsiębiorców lekceważy to prawo, stosując znacznie niższy procent, co niewątpliwie odbija się na produktach.

Z reguły takie napoje produkowane są z tych samych surowców winiarskich, co przy produkcji win. Chociaż często zdarza się, że „wina” z różnych powodów nie można uznać za kompletne. Wynika to z błędów produkcyjnych, na przykład gdy sfermentowany sok winogronowy nabrał nieprzyjemnego zapachu lub smaku.

Jeśli podobna sytuacja miała miejsce w dużym przedsiębiorstwie, to czasami producent po prostu rozcieńcza zepsute surowce alkoholem lub zwykłą pitną wodą. Ponadto do takiego materiału często dodaje się aromaty jagodowe lub owocowe oraz różne barwniki.

Ważny!

Napis "Napój winny" na etykiecie butelki nie ma nic wspólnego z takimi pojęciami jak: wino w proszku i spirytus wytrawny.

Wino wzmocnione i napój winny

Większość rosyjskich win wzmacnianych do 2014 r. była oznaczona jako „Napój winny”, ale obecnie wszystkie mocne wina wzmacniane produkowane w Rosji z własnych winogron są prawnie kwalifikowane jako „Specjalne wina likierowe”.

Bardzo często takie zwykłe wina wydzielają alkohol, ale to nie dlatego, że „niewłaściwie je wzmocniono”, ale dlatego, że mija tylko około roku, zanim będzie gotowe i zabutelkowane, podczas gdy dobre wina dojrzewają w butelkach przez trzy lata dłużej.

Oczywiście zawsze są szczere bodyagi, takie jak wino porto 777 i tym podobne, które oprócz odległego smaku mogą spowodować znaczne szkody dla twojego organizmu.

Zwróć uwagę na cenę napoju winnego

Cena tego produktu jest zauważalnie niższa niż tradycyjnie produkowanego wina iw Rosji wynosi średnio od 140 rubli. Dlatego napój ten cieszy się dużą popularnością wśród osób, które nie mają możliwości zakupu droższego i wysokiej jakości wina.

Jednak pomimo niskich kosztów wspomniany produkt może nadal być stosunkowo aromatyczny i mieć przyzwoity smak. Ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy napój winny został wyprodukowany w dobrej wierze, to znaczy producent nie starał się w żaden sposób maskować surowców niskiej jakości lub zepsutych.