Birr: przewodnik alkoholowy
Spisu treści:
Pij w skrócie
Birr to najlepiej sprzedający się napój we Francji, uznawany za najlepszy antydepresant na świecie. Zbyt ciekawy drink, żeby o nim nie mówić.
Stworzony we Francji przez braci Pallasa i Simona Violet w 1866 r., po czym odpowiedni znak towarowy powstał w 1873 r. Konkurencja wśród producentów aperitifów wymusiła na braciach znalezienie oryginalnych rozwiązań marketingowych, które z powodzeniem zastosowali. Na przykład umieścili w recepturze nalewkę z chininy, która w tamtych latach była szeroko stosowana do produkcji różnych leków, w szczególności przeciw malarii. To dało im prawo nazywania Birra „zdrowym napojem”, co pozwoliło sprzedawać go w aptekach.
Birr szybko zyskał popularność, stając się wkrótce najlepiej sprzedającym się napojem we Francji i był aktywnie eksportowany do innych krajów. Birr stał się wręcz symbolem swoich czasów – często pojawiał się w filmach, w tym nagrodzonych Oscarem.
Napój można zobaczyć na poniższych zdjęciach:
- "Amerykanin w Paryżu, 1951, "
- Nagrodzony Oscarem film krótkometrażowy „Red Ball”, 1956
- "Dunkierka", 1958,
- „Zastrzel pianistę”, 1960,
- "Jack of karo, 1967, "
- "Szeregowiec Ryan, 1998."
Historia Birra
Popularność zawsze spada. Tak było również w przypadku Birr po drugiej wojnie światowej, kiedy producenci win słodkich, tacy jak Banyuls, Petit Muscat i Rives altes, otrzymali znaczne ulgi podatkowe.To pozwoliło im zdobyć dużą część rynku, podczas gdy Birr wyszedł z mody.
Kolejnym problemem na drodze słynnego trunku była niezgoda między jego właścicielami. Między braćmi powstały nieporozumienia, które doprowadziły do sprzedaży firmy firmie Pernod Ricard. Od tego czasu holding kontynuuje produkcję Birr w swojej fabryce w Touire we Francji.
Birr wbrew obiegowym opiniom nie jest wermutem
To aperitif winiarski, który powstaje na bazie czerwonego wina, wzmocnionego spirytusem koniakowym i chininą.
Z czego składa się Birr
W składzie Birr znajdują się ekstrakty ziół i roślin aromatycznych, takich jak kolendra, skórka cytrusów, imbir, goździki, bergamotka, oregano, wanilia, cynamon, ziele angielskie, majran, szałwia, gałka muszkatołowa, oman, goździki , piołun i inne.
Jaki smak i aromat ma Birr
Birr ma bogaty skład, leżakuje również w dębowych beczkach przez trzy lata.
Aromat Birr ma wiele odcieni soczystych dojrzałych owoców i zwiędłych ciemnych jagód, nuty suszonych ziół łąkowych, nuty egzotycznych orientalnych przypraw i drewna dębowego. Na podniebieniu wyczuwalna słodycz, owoce i ciemne jagody, przyprawy i zioła. Birr ma pikantną goryczkę ze względu na obecność w składzie skórki cytrusowej i chininy.
Jak pić birr
Birr należy podawać lekko schłodzone z lodem. Do napoju można dodać plasterek cytryny, co poprawi smak napoju. Birr może być stosowany jako składnik różnych koktajli, nawet biorąc pod uwagę jego bazę winną.
Jednym z najprostszych koktajli z Birr jest Birrh Tom. Aby stworzyć koktajl, musisz wymieszać gin Birr i Old Tom w równych proporcjach, możesz dodać kilka kropli gorzkiej pomarańczy.
I jeszcze dwa koktajle:
Birrh Cassis
Składniki
- Birr 40 ml,
- Likier z czarnej porzeczki Merlet Creme de Cassis 20 ml,
- Tonik Thomas Henry Elderflower 100 ml,
- Plasterek pomarańczy.
Wlać birr i likier do highball, dodać tonik i wymieszać, a następnie udekorować plasterkiem pomarańczy.
Koktajl Byrrh
Składniki
- Canadian blended whisky 50 ml,
- Birr 50 ml,
- Lille Blanc 50 ml,
- Kilka kropli likieru brzoskwiniowego.
Składniki należy wymieszać w shakerze z kruszonym lodem, a następnie przelać do szklanki.
