Jak pić Martini: dwa właściwe sposoby

Włoski wermut Martini (Martini) ma dziesiątki, a nawet setki milionów wyznawców na całym świecie. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak pić Martini? Najpierw spójrzmy na napój…

Przez ponad półtora wieku historii tego napoju wypracowało się kilka, ale mocno ugruntowanych zasad jego stosowania. Można je podzielić na 3 grupy. Pierwszy z nich jest wspólny dla każdej odmiany Martini używanej w czystej postaci. Drugi dotyczy cech charakterystycznych dla konkretnej odmiany tego napoju, w szczególności zawiera zalecenia dotyczące picia Martini Bianco lub, powiedzmy, Martini Rosso. Trzeci dotyczy wykorzystania Martini w mieszankach i koktajlach.

Martini w najczystszej postaci

Przede wszystkim należy pamiętać, że każde Martini to naturalny aperitif, dlatego warto podawać je przed posiłkami.

Ponadto warto wziąć pod uwagę, że Martini powinno być nieco schłodzone. Jego temperatura nie powinna przekraczać 15°C, ale nie należy obniżać paska poniżej 10°C. Za idealną opcję uważa się 12°C, w której napój ujawnia pełnię swojego bukietu smakowego i nabiera lekkiego, wyrafinowanego aromatu. Oczywiście pożądane jest jednoczesne schłodzenie całej butelki bez uszczerbku dla pierwotnej czystości napoju. Ale jeśli w towarzystwie jest osoba, która ma aktualnie przeciwwskazania do picia na zimno, to reszta może wyjść mu naprzeciw, dodając kilka kostek lodu do swoich szklanek z nieschłodzonym Martini.

Ponadto nie należy zapominać, że istnieją specjalne kieliszki do martini w kształcie stożka, zwane też kieliszkami koktajlowymi.Ale jeśli nie masz ich pod ręką, to w zależności od rodzaju napoju możesz użyć kieliszków do białego lub czerwonego wina. W tym przypadku warunkiem wstępnym jest obecność wysokiej nogi. Dzięki temu będziesz mógł pić Martini bez podgrzewania go ciepłem dłoni.

Napój ten najlepiej smakuje powoli, delektując się każdym łykiem. W związku z tym, jeśli podano Ci Martini z tubką koktajlową, lepiej odłożyć ją na bok, jako niepotrzebnego pośrednika między Tobą a napojem.

Martini w mieszankach i koktajlach

Jako element nieobciążonych młodzieżowych imprez Martini jest szeroko stosowane w różnych miksach i koktajlach. Ale nawet tutaj są subtelności.

Martini Rosso i Bianco najlepiej nadają się do mieszanek. W tym przypadku ten pierwszy najczęściej miesza się z sokiem z cytryny, pomarańczy, ananasa lub wiśni (lub lepiej – świeżym sokiem) w proporcji: dwie części Martini na jedną część soku.Drugi z reguły miesza się z tonikiem, sodą lub lemoniadą w stosunku jeden do jednego.

Martini Extra Dry stosuje się głównie w koktajlach. To on jest nieodłącznym składnikiem tak kanonicznych drinków jak Martini 50/50, Dry Martini czy Vodkatini. Nie ma jednak fundamentalnych ograniczeń dotyczących stosowania innych odmian Martini w koktajlach. Na przykład słynny koktajl Negroni powstaje na bazie Martini Rosso, a Martini Bianco to klasyczny składnik nie tylko koktajli z brandy, ale także pomarańczowo-żurawinowego Bianco Sunrise.

Wyświetl niuanse i funkcje

Jak wiesz, jest 7 odmian Martini: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero i Gold. Korzystanie z niektórych z nich wiąże się z określonymi funkcjami. Przede wszystkim mówimy o pierwszych trzech (najstarszych) odmianach napoju, z których „najmłodsza” Bianco przekroczyła już 100 lat.

Na przykład Martini Rosso, w przeciwieństwie do innych rodzajów napojów, doskonale spożywa się w stanie nieschłodzonym.

Martini Extra Dry może służyć nie tylko jako aperitif, ale także jako napój stołowy. Jako przystawkę podaje się białą rybę lub lekką sałatkę.

Martini Bianco pasuje do większości lekkich aperitifów. Oprócz podręcznikowych oliwek są wśród nich cytryny, a także praktycznie wszystkie słodko-kwaśne owoce i jagody. W takim przypadku najlepiej wrzucić oliwki lub kawałki owoców bezpośrednio do szklanki lub opuścić je tam, nawleczone na szpikulec. Jest też bardzo ekstrawagancki sposób na wykorzystanie tego typu Martini z serii „Kocham albo nienawidzę”: plasterek świeżej cebuli lub cebuli marynowanej wrzuca się do szklanki z Bianco. Po kilku minutach oczekiwania możesz odważyć się popijać powstały napój i robić na nim indywidualne wrażenie do końca życia.