Dubonnet: co to jest

Dubonnet powstaje na bazie wzmocnionego wina, w tym kory chinowca, przypraw, ziół aromatycznych.

Dokładna receptura jest utrzymywana w tajemnicy, znają ją tylko producenci. Wiadomo jedynie, że jako surowiec wykorzystuje się białe winogrona Macabeo, czerwony Carignan i Grenache, których owoce moczy się w alkoholu i wzbogaca lekkimi winami, po czym Dubonnet poddaje się długiemu leżakowaniu w dębowych beczkach i filtrowaniu.

Opis napoju Dubonnet

Twierdza Dubonnet (Dubonnet) wynosi około 15%. Występuje w kolorze czerwonym, bursztynowym i białym. Skórka pomarańczy, wanilia, colombo, arcydzięgiel, zielona kawa, rośliny z rodziny goryczek są używane jako składniki aromatyzujące.Nadają produktowi jasny, rozpoznawalny aromat.

Skład jest całkowicie naturalny: napój nie zawiera barwników ani cukru. Na podniebieniu również nuty cynamonu, czekolady, rumianku i czarnego bzu.

Zgodnie ze swoimi właściwościami Dubonnet jest najbliższy wermutowi, ale ma delikatniejszy bukiet i dłuższe leżakowanie (około 3 lat).

Historia Dubonneta

Francuzi zawdzięczają pojawienie się napoju utalentowanemu kupcowi i farmaceucie Josephowi Dubonnetowi. To właśnie jego miks win został w 1846 roku zwycięzcą konkursu zorganizowanego przez rząd na wynalezienie produktu neutralizującego smak chininy.

Gorzki preparat był wówczas jedynym skutecznym lekarstwem na malarię szalejącą w otoczeniu żołnierza i potrzebny był napój, aby złagodzić jego nieprzyjemną gorycz i specyficzny aromat. Nowy aperitif rozwiązał problem: smak chininy został skutecznie zamaskowany, a Joseph Dubonnet stał się sławny.

Żona aptekarza również została celebrytką, organizując udaną kampanię reklamową. Madame Dubonnet najpierw raczyła swoich przyjaciół nowo wynalezionym napojem, a następnie aktywnie przyczyniła się do wzrostu jego popularności.

Plakaty reklamowe poświęcone firmie Dubonnet w stylu Art Nouveau stały się jednym z symboli epoki. Obrazy zostały stworzone przez znanych wówczas artystów Cassandre i Jules Cheret.

Uwagę od razu przykuły plakaty z pamiętnym hasłem „Dubo, dubon, dubonnet” i figlarną rudowłosą damą z białym kotem. W tym czasie można je było znaleźć we wszystkich tunelach metra. Wizerunki kotów były obecne na wielu plakatach, a pomysł wykorzystania ich w celach promocyjnych należał do Madame Dubonnet.

Dzisiaj secesyjne rysunki są bardzo cenione i kolekcjonerskie, a napój Dubonnet jest popularny nie tylko wśród zwykłych ludzi we Francji, ale także wśród członków rodziny królewskiej w Wielkiej Brytanii.

Jak pić Dubonnet

Pij Dubonnet jako aperitif, lekko schładzając napój, dodając lód lub podawaj w temperaturze pokojowej z cytryną. Dodaj produkt do różnorodnych koktajli, łącząc go z rumem, burbonem, wódką, wermutem, winami musującymi, sokami cytrusowymi i likierami.