Wina Massandra: historia przedsiębiorstwa

Spośród alkoholi produkowanych na Krymie najbardziej znane i popularne są wyroby winnicy Massandra. Jest kochana w Rosji i poza jej granicami.

Lokalne wina wielokrotnie otrzymywały międzynarodowe nagrody potwierdzające wysoką jakość i walory smakowe produktów marki Massandra.

Krótka historia i charakterystyka przedsiębiorstwa

Firma składa się z kilku oddziałów, z których największym jest Jałtańska Fabryka Wina.

Miejsce pod budowę przedsiębiorstwa nie zostało wybrane przypadkowo.

Klimat i warunki naturalne w południowej części Krymu sprzyjają uprawie winorośli: dobrze rosną tu lokalne i europejskie odmiany.

Budowę winnicy w regionie rozpoczęto pod koniec XIX wieku, pierwsze wino wypuszczono na rynek w 1898 roku.

Za założyciela przemysłowego krymskiego winiarstwa uważa się księcia Lwa Siergiejewicza Golicyna, który całe swoje życie poświęcił rozwojowi sztuki winiarskiej oraz budowie piwnic i przedsiębiorstw do produkcji wysokiej jakości napojów alkoholowych .

Zakłady PJSC „Massandra” to konstrukcje podziemne budowane zgodnie z typem tunelu.

Chlubą kompleksu winiarskiego jest jedna z największych kolekcji win na świecie.

Całkowita liczba butelek w nim to około 1 milion.

Na terenie przedsiębiorstwa regularnie odbywają się wycieczki do starożytnych piwnic i degustacje najlepszych trunków.

Główny loch zakładu w Jałcie obejmuje siedem tuneli o długości do 150 metrów, które odchodzą od głównej galerii i rozchodzą się w różnych kierunkach.

W piwnicach utrzymuje się stała temperatura 10–12°C, optymalna do leżakowania wina.

Szczegóły produkcji

Napoje winogronowe w przedsiębiorstwach PJSC „Massandra” są wytwarzane według klasycznej technologii wyłącznie z własnych surowców.

Na wszystkich etapach produkcji, od przygotowania owoców po butelkowanie gotowych produktów, przywiązuje się dużą wagę do jakości.

Główną zasadą produkcji jest brak sztucznych składników.

O wyjątkowości tutejszych win decydują szczególne warunki przyrodnicze i klimatyczne:

1. Sprzyjający łagodny klimat umożliwiający uprawę odmian zawierających duże ilości cukrów i ekstraktów.

2. Dobra lokalizacja winnic na stromych zboczach, wysoko nad poziomem morza, w otoczeniu lasów sosnowych, które nadają napojom aksamitny posmak.

3. Zróżnicowany skład gleb przedstawiony w nieoczekiwanych kombinacjach.

Pierwsza obróbka surowców winiarskich odbywa się w winiarniach, po czym trafiają one do głównego zakładu, gdzie dużą wagę przywiązuje się do dojrzewania trunków.

Do tego celu służą beczki. Minimalny okres przydatności do spożycia win rocznikowych to półtora roku, wina z kolekcji dodatkowo dojrzewają w butelkach.

W głównej destylarni napoje poddawane są obróbce wtórnej obejmującej chłodzenie, filtrację i klarowanie.

O winach Massandry

Firma produkuje wina czerwone i białe z różnych odmian winorośli.

Wśród nich są napoje mocne, deserowe i stołowe.

Główne linie produktów:

1. Wina ludowe

2. Starzenie dębu

3. Wybór Winmakera

4. Rzadkość

Najsłynniejszym winem jest „White Red Stone Muscat”

Należy do kategorii likierów deserowych.

Dojrzewa w dębie przez co najmniej dwa lata. Pierwsza butelka legendarnego wina została wypuszczona na rynek w 1944 roku.

Jasnobursztynowy napój o wyrafinowanym bukiecie wyprodukowany z wyselekcjonowanych owoców odmiany White Muscat.

W aromacie wyczuwalne odcienie miodowo-jagodowe, kwiatowe i brzoskwiniowe z lekką trawiastą nutą.

Cytrusowe tony brzmią jasno na podniebieniu.

Produkty wielokrotnie otrzymywały najwyższe nagrody na międzynarodowych konkursach.

Do wysoko cenionych przez konsumentów ekskluzywnych napojów należą również:

1. Południowe wybrzeże Tokaju

2. Muszkaty białe i różowe

3. Pino Gris Massandra i Jużnobereżny

4. Pino Gris Ai-Danil

5. Siódme niebo księcia Golicyna

6. Stary Nektar

7. Kokur deser Surozh

8. Madera Massandra.

Wina te produkowane są wyłącznie w fabrykach PJSC „Massandra”.

Niektóre produkty nie są produkowane corocznie: w przypadku niedostatecznej zawartości cukru w ​​surowcach niektóre marki są zastępowane mniej słodkimi odpowiednikami.

W sumie firma produkuje ponad 60 rodzajów win, produkcja to około 10 milionów butelek rocznie.