Wino Lefkadia: historia

Dolina Lefkadia, słynąca z produktów przyjaznych dla środowiska i malowniczej przyrody, położona jest u podnóża pasma Kaukazu, na rozległych obszarach Terytorium Krasnodarskiego.

Dobre położenie i sprzyjający rozwojowi rolnictwa klimat zadecydowały o poszukiwaniach terenów pod uprawę winorośli, organizowanych przez rosyjskiego pasjonata Michaiła Nikołajewa.

Historia przedsiębiorstwa i cechy produkcji

Firma "Lefkadia" powstała w 2004 roku i dziś z powodzeniem zajmuje się produkcją win niemusujących i musujących, a także produkcją naturalnych wyrobów mleczarskich, miodów, uprawą zbóż, owoców i warzywa.

Lokalne ziemie słyną nie tylko z niesamowitych krajobrazów, ale także z wysokich plonów.

Chodzi o komfortowy umiarkowany klimat kontynentalny, żyzne, przepuszczalne gleby, dobowe wahania temperatury i dużą liczbę słonecznych dni.

Takie naturalne cechy są idealne do uprawy winogron.

Pierwsze sadzonki winorośli sprowadzono do doliny w 2005 roku.

Wino uprawiano w tych stronach już wcześniej, ale podczas prohibicji wszystkie winnice zostały wycięte, więc musieliśmy zaczynać od zera.

Do uprawy wybrano najlepsze europejskie i kilka rosyjskich odmian. Wśród nich: Merlot, Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc i inne.

Uprawiaj owoce na południowych zboczach wzgórz u podnóża Kaukazu Północnego.

W 2009 roku zebrano pierwsze zbiory i uruchomiono produkcję własnych win.

W przedsiębiorstwie dużą wagę przywiązuje się do jakości produktów.

Określają to następujące czynniki:

1. Większość prac związanych z uprawą i zbiorami w dolinie jest wykonywana ręcznie, łącznie z procesem sortowania.

2. Charakterystyka gleb i napojów jest ściśle kontrolowana: w tym celu na terenie gospodarstwa stworzono własne laboratorium.

3. Francuscy eksperci doradzają lokalnym winiarzom.

4. Do przenoszenia winogron należy użyć techniki grawitacyjnej opartej na działaniu grawitacji, bez użycia mechanicznego pompowania.

5. Wina dojrzewają w dębowych beczkach wyprodukowanych we Francji z rosyjskich surowców.

Dzięki tym cechom lokalne napoje uzyskują najwyższe noty w międzynarodowych konkursach i zdobywają uznanie nie tylko w Rosji, ale także na rynku międzynarodowym.

Kolekcja win

Lefkadia

Ta marka jest dumą firmy i obejmuje wina premium wytwarzane z wyselekcjonowanych owoców. Winogrona do produkcji zbierane są ręcznie.

1. 8 ekskluzywnych drinków z jednej odmiany

   Z Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier (białe), Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec i Shiraz (czerwone).

   Wina wytrawne koniecznie leżakują w dębowych beczkach, mają złożony, bogaty aromat i elegancki, intensywny smak.

2. 2 rodzaje zestawów win wytrawnych „Lefkadia Reserve”

   O złożonym, wielopłaszczyznowym bukiecie, które przechowuje się około 9 miesięcy w dębowych pojemnikach i dobrze znosi starzenie.

3. Różowe wino wytrawne

   Napój w kolorze łososiowym z trzech odmian winogron o bogatym, jasnym aromacie i szlachetnym, harmonijnym smaku.

   Brzoskwinia, nuty kwiatowe i korzenne są wyraźnie widoczne z lekkim śladem słodyczy.

   Wino dojrzewa przez sześć miesięcy w beczkach.

4. Wino amfora

   Najbardziej niezwykły napój z tej linii, sporządzony z Merlota i Cabernet Sauvignon.

   Wytrawne czerwone wino dojrzewa w glinianym naczyniu, co pozwala mu oddychać i tworzyć niepowtarzalny naturalny bukiet.

   Rezultatem jest żywy produkt o specjalnym charakterze.

5. Petit Mansan

   Biały deser, dobrze zbalansowane wino. Wytwarzane z winogron o tej samej nazwie, uprawianych wyłącznie w dolinie Lefkadia.

   Impreza ma ograniczony nakład.

   Do produkcji wykorzystuje się owoce późnego zbioru, co nadaje winu dodatkowej słodyczy.

6. Cabernet Franc i Vermentino

   Dwa nowe wina, wprowadzone po raz pierwszy w 2017 r.

Licuria

Surowiec zbierany jest ręcznie, opcja fermentacji dobierana jest indywidualnie dla każdej odmiany (w pojemnikach stalowych, dębowych, betonowych lub glinianych).

Kolekcja obejmuje 16 win, w tym:

1. 3 napoje gazowane

   Elegancki półsłodki, uroczysty półwytrawny i klasyczny brutal.

   Wyprodukowane z winogron uprawianych na plantacjach Kraju Krasnodarskiego.

2. Wina wytrawne białe i czerwone z jednej odmiany z odmian europejskich

   Wina jasne świetnie sprawdzają się jako orzeźwiające letnie drinki, ciemne polecane są do picia w młodym wieku, idealne jako wina stołowe.

3. Rezerwat Licuria

   Delikatne wytrawne wino czerwone z jagód kilku odmian, nie obciążone procesem starzenia.

4. Wina zbiorcze

   Czerwone i białe, odpowiednie jako napoje na co dzień.

   Skład zmienia się na przestrzeni lat, co eliminuje powtórzenia i sprawia, że ​​wszystkie partie są oryginalne.

   Lokalne winogrona są wykorzystywane jako surowiec. Interesująca jest etykieta, której kolorystyka zależy od zawartości odmiany w butelce.

5. Flamingo Lycuria

   Delikatne różowe wino, które dobrze komponuje się z owocami morza i deserami.

   W smaku dominują nuty owocowe i kwiatowe.

6. Licuria Hermitage Collection

   Zawiera dwa napoje bezalkoholowe (czerwony i biały). Linia jest ciekawa ze względu na design: na etykietach zastosowano minireprodukcje obrazów ze słynnego muzeum na temat sztuki winiarskiej.

Sauk-Dere

Najliczniejsza kolekcja, która obejmuje wszystkie główne rodzaje win: jednogatunkowe i asamblażowe; biały, czerwony i różowy; półsłodkie i wytrawne.

Cechą napojów jest ich przechowywanie w wiekowych piwnicach, gdzie przez cały rok panuje stała temperatura.

Sauk-Dere Tunnels to legendarna piwnica z winami, założona w 1926 roku, która zawiera kolekcję najlepszych win z całego obszaru poradzieckiego.

Temelion

Napoje musujące z kategorii brut, tworzone według klasycznej technologii „szampana” z wykorzystaniem etapu wtórnej fermentacji i obowiązkowego dwuletniego leżakowania w butelce.

Linia obejmuje: harmonijne wina czerwone, świeże białe i szlachetne wina różowe.

Kolekcja licencjacka

Reprezentowane przez 4 rodzaje dojrzewających jednoszczepowych win premium: trzy czerwone i jedno białe. Uważana jest za najbardziej godną ze wszystkich kolekcji Lefkadii.

Do produkcji wykorzystywane są owoce uprawiane na najlepszych terenach oraz długotrwałe leżakowanie w dębowych beczkach (od 1 roku wzwyż).

Projekt etykiety i butelki został opracowany przez włoskich specjalistów. Każdy egzemplarz jest efektem ciężkiej pracy zespołu winiarzy.

Wnioski z Shakedown

Wśród win produkowanych przez "Lefkadię" można znaleźć trunek na każdą okazję i na każdy, nawet najbardziej wymagający gust.

Ponadto na terenie kompleksu można dobrze wypocząć i wybrać się na ciekawe wycieczki poświęcone sztuce winiarskiej.

W programie obowiązkowo degustacje, podczas których można docenić wysoką jakość i naturalność lokalnych produktów.