Francuskie czerwone wino: krótka historia i sposób picia

Czerwone wino z Francji to standard prestiżu i piękna, wyznacznik wysokiej jakości, napój, który z pewnością sprawi przyjemność. To wino, którego nie wstydzisz się pić z przyjaciółmi i z ukochaną kobietą, na wakacjach i romantycznej kolacji.

Mała ojczyzna czerwonego francuskiego wina

Francja, tak słynąca z win, ma osobne regiony, w których uprawia się winogrona tylko na wina czerwone: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, rzadziej malbec.

Skórka winogron tych odmian zawiera dużą ilość antocyjanów - biologicznych substancji barwiących, które nadają kolor skórce owoców lub jagód.

Dlatego sok winogronowy przerobiony w procesie fermentacji na wino nabiera koloru od przezroczystej czerwieni do głęboko krwistej.

Winogrona zawierają również garbniki, dlatego wina czerwone mają cierpki, aksamitny smak.

Najpopularniejszym regionem produkcji czerwonego wina jest Bordeaux. Wina z tego regionu są wysokiej jakości i cieszą się dobrą opinią.

Mają przyjemny aromat i szlachetny smak. Z kolei regiony winiarskie podzielone są na apelacje – oddzielne małe winnice, w których uprawia się winogrona o unikalnych właściwościach organoleptycznych. Do najbardziej znanych należą Medoc, Pauillac, Pomerol.

Wino Bordeaux ma bardzo delikatny, łagodny smak z nutami owoców i przypraw, przyjemny zapach ziół, subtelny zapach fiołków i róż.

Aby poczuć piękno wina z Bordeaux, nie zapomnij o "złotej" zasadzie picia: nalewaj mniej niż pół szklanki, pij małymi łykami.

Popularne francuskie wina czerwone

1. Pierwsze miejsce dumnie zajmuje marka win Chateau Gruaud Larose (Chateau Gruau Larose) - wytrawne wino czerwone. Wino to otrzymuje jedną z najwyższych not w rankingach Wine Advocate, wygrywa wiele konkursów, co jest mocnym argumentem świadczącym o wysokiej jakości tego produktu.

2. Drugie miejsce zajmuje Chateau Lagrange (Chateau Langrage) - dziedzictwo Bordeaux, jedno z najlepszych win w segmencie czerwonych wytrawnych. Produkowane również w wersji wytrawnego białego wina. Zawiera od 13% do 13,5% alkoholu, ma przyjemną kwaskowatość.

3. Château Margaux (Château Margaux) - słynne wino, które zasłynęło ze swojego delikatnego i cierpkiego smaku, zostaje brązowym medalistą rankingu. Od XVIII wieku utrzymuje poprzeczkę wysokiej jakości.

Jak prawidłowo pić

Jak wszystkie wina, francuskie czerwone podaje się schłodzone do 9-11 stopni. Wlewa się go do „tulipanów” w małych „porcjach”, zajmując mniej niż połowę szklanki. Czerwone wina niezrównanie łączą się z przeróżnymi przekąskami: truflami, owocami, serami, czerwonymi lub białymi mięsami, rybami i owocami morza.

Bordeaux będzie uzupełnieniem Twoich ważnych wakacji. Z tym winem przyjacielskie spotkania i romantyczne wieczory przebiegną z hukiem, a goście otrzymają same pozytywne emocje.