Szampan Fragolino: przegląd smaków i rodzajów + czy warto kupować

Za jedną z najpopularniejszych marek szampana słusznie uważa się Fragolino - prosto ze słonecznej Italii, nazwaną na cześć odmiany winorośli o tej samej nazwie, którą posiadamy pod znajomą i znajomą nazwą "Isabella".

Sama nazwa Fragolino pochodzi od włoskiego słowa Fragola - „truskawka”, które już mówi o delikatnym truskawkowym smaku i przyjemnym różowawym kolorze szampana.

Zakaz produkcji Fragolino w Europie

Niewiele osób wie, że produkcja tego szampana w tej chwili nie jest w żaden sposób uzależniona od odmiany Fragolino - teraz producenci dodają do szampana sok jagodowy i aromaty, aby jak najlepiej oddać smak trunku jak najbliżej truskawki.

Dlaczego producenci nie używają do tego winogron?

Faktem jest, że odmiana Fragolino jest obecnie zakazana w Europie - podczas badania okazało się, że podczas produkcji wina jagody tego winogron wydzielają niebezpieczny metanol, który nie tylko negatywnie wpływa na smak wina, ale też czyni je niebezpiecznym, trującym.

Mała dawka metanolu (10 ml!) prowadzi do ciężkiego zatrucia i ślepoty, 80–150 ml do śmierci.

W związku z tym nigdzie nie można znaleźć oryginalnego Fragolino, może poza samymi Włochami – nadal istnieją niewielkie produkcje tego wina, ale nie są one eksportowane do innych krajów.

Jak odróżnić podróbkę od oryginału

Niezgodność z oryginalną recepturą szampana Fragolino nie oznacza, że ​​producenci próbują oszukać konsumenta, sprzedając podróbkę za okrągłą sumę.

Wcale nie - ze względu na zakaz stosowania odmiany nadającej niepowtarzalny truskawkowy smak, do produkcji używa się świeżo wyciśniętego soku truskawkowego, a wartość gastronomiczna tego napoju nie ustępuje oryginalnemu.

I jesteś chroniony przed niebezpiecznym metanolem, a producenci przestrzegają wszystkich norm produkcji wina.

Aby nie natknąć się na alkohol niskiej jakości, należy zwrócić uwagę na producenta. Najbardziej znani i uznani producenci szampana Fragolino na rynku:

1. Fiorelli (Włochy)

2. Novellina (Włochy) - sprzedają nie tylko truskawkowe Fragolino, ale także wino brzoskwiniowe, które powstaje z białych winogron z dodatkiem soku brzoskwiniowego

3. Fruco Shulz (Czechy)

4. Fresito (Chile)

Widoki na Fragolino

Na rynku dominują najczęściej dwa rodzaje szampana truskawkowego Fragolino:

1. Fragolino Rosso - słodka czerwień, bogaty różowawy kolor, z wyraźnym aromatem truskawkowo-truskawkowym.

2. Fragolino Bianco - półsłodkie białe, bardziej cierpkie, ale nadal o charakterystycznym smaku jagód.

Jak pić Fragolino

Fragolino podawaj schłodzone do 6-8 stopni w kieliszkach do szampana - kieliszki, tulipany, kieliszki.

Wino dobrze komponuje się z suszonymi owocami, serem, różnymi słodyczami typu beza, placki owocowe, ciasta.

Twoje wakacje będą udane, jeśli będzie na nich Fragolino. Jej przyjemny, delikatny smak doskonale sprawdzi się na romantycznej kolacji, urodzinach, wieczorach panieńskich.