Radziecki szampan: przegląd smaku

Sowiecki szampan to przede wszystkim suszarnia, a następnie wino musujące masowej produkcji, które powstaje w wyniku wtórnej fermentacji. Chociaż nazwa napoju pochodzi od francuskiej prowincji Szampanii, nie ma on nic wspólnego z Francją.

Właściwości smakowe radzieckiego szampana

Sowiecki szampan w zależności od zawartości cukru dzieli się na:

1. Do półwytrawnych i wytrawnych

2. Półsłodkie i słodkie

3. Brut

Napój ten produkowany jest przez wielu rosyjskich i ukraińskich producentów, w związku z czym różnica w smaku wina musującego pochodzącego z różnych produkcji ma wpływ na sam napój.

Klasyczna wersja radzieckiego szampana ma orzeźwiający, zrównoważony smak. Wytwarzane z odmian winogron takich jak Pinot Gris, Chardonnay, Riesling, Aligote. Kolor napoju jest jasnozłoty, siła wynosi 12%. Zapach ma jasną owocową paletę.

Różnice między szampanem radzieckim a francuskim

Jeśli porównamy procedury produkcji prawdziwego francuskiego szampana i sowieckiego szampana, od razu stanie się jasne, że różnią się one radykalnie. Ten ostatni na drugim etapie produkcji nie jest butelkowany, jak to jest w zwyczaju przy tworzeniu trunku przez francuskie winiarnie, ale do akratoforu - aparatury do szampana z materiałów winiarskich w formie zbiornika.

Wtórna fermentacja w czasie zajmuje mniej niż miesiąc, czyli jest produkowana przy użyciu przyspieszonej technologii. A dodany dwutlenek węgla daje wino musujące.

W ten sposób wszystkie tradycyjne etapy: mieszanie, fermentacja, leżakowanie, filtracja i inne odbywają się w zbiorniku pod stałym ciśnieniem.

Aby uzyskać prawdziwego szampana, wino należy przechowywać w butelkach przez okres od 1 do 3 lat, czasem nawet dłużej (w zależności od odmiany). Następnie jest odkorkowany, osad jest usuwany iw razie potrzeby dodaje się alkohol. Następnie napój zamyka się trwałym korkiem i pozostawia do dojrzewania na około dwa tygodnie. I dopiero potem można wydać butelkę szampana i przekazać ją do sprzedaży.

Czy warto kupować radzieckiego szampana

Ze względu na specyfikę produkcji napój wydaje się być bardziej pienisty, ale nie odgrywa to szczególnej roli dla kupujących. Według statystyk konsumenci w Rosji i na Ukrainie wolą szampana radzieckiego od szampana francuskiego przede wszystkim ze względu na jego cenę.

Mimo to jest kilka punktów, na które należy zwrócić uwagę przed zakupem tego wina musującego:

1. Wysoki poziom podróbek, których nikt w ogóle nie sprawdzał, jak to się mówi rozlało się w "garażu".

2. W przypadku picia napoju na pusty żołądek nie wyklucza się podrażnienia przewodu pokarmowego i wzrostu kwasowości. Ponadto napój ten może przyczyniać się do rozkładu cząstek pokarmu w jelitach, co negatywnie wpływa na cały organizm.

3. Radziecki szampan jest wysokokaloryczny, więc może być szkodliwy dla osób na diecie.

4. Spożywanie szampana w dużych ilościach może spowodować pogorszenie wzroku i pamięci.

5. Wino musujące nie powinno być spożywane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.

6. Radzieckiego szampana nie mogą pić dzieci poniżej 18 roku życia, ponieważ są one wrażliwe na etanol, który niszczy czerwone krwinki.

Do pozytywnych właściwości napoju należy zaliczyć zdolność obniżania ciśnienia krwi, rozszerzania naczyń krwionośnych, stymulacji układu oddechowego itp.