Recenzja whisky Fireball

Fireballwcale nie jest alkoholem, ale oryginalną kanadyjską whisky, często myloną z alkoholem. Wynika to z faktu, że podczas gotowania dodaje się cynamon oraz inne zioła i przyprawy.

Historia kuli ognia

Napój sam w sobie, podobnie jak historia jego powstania, jest bardzo niezwykły. Nawet firma, która rozpoczęła produkcję alkoholu na skalę przemysłową, pojawiła się z prostego baru. Zajmijmy się wszystkim po kolei.

Zacznijmy od samej whisky. W 1980 roku, kiedy wyjątkowo mroźna zima przetoczyła się przez Kanadę, ludzie próbowali znaleźć przynajmniej kilka sposobów na utrzymanie ciepła. Ktoś podsycał kominki, ktoś robił na drutach ciepłe ubrania, a barman z prostego ulicznego baru wpadł na pomysł opracowania napoju, który mógłby natychmiast ogrzać i uchronić przed hipotermią.I dosłownie z kilku prób narodziła się Kula Ognia (Kula Ognia).

Przez wiele lat przepis na ten napój wędrował jedynie w wąskich kręgach znanych kanadyjskich barmanów. Trwało to do czasu, gdy w 1986 roku ktoś przemycił z Kanady kilka butelek parzącej cynamonowej whisky.

A dzięki firmie Sazerac, która otrzymała unikalne prawa do produkcji Fireball, rozsławiła ją na cały świat.

Historia firmy rozpoczęła się od koktajlu, który wynalazł farmaceuta w 1838 roku. Zawierał tylko dwa składniki: brandy i absynt. W połowie XIX wieku na miejscu apteki powstał bar-kawiarnia Sazerac, a ten niezwykły, ale jednocześnie prosty koktajl przeniósł się do jej menu i nazwał go tak samo jak bar.

A w 1869 roku Thomas Handy kupił kawiarnię i rozpoczął produkcję spirytusu pod marką Sazerac.

Skład i technologia produkcji Kuli Ognia

Na skalę przemysłową 1 litr kanadyjskiej whisky zawiera 10% naturalnego cynamonu, 5% nasion anyżu, 5% wanilii, 5% kardamonu, 5% lukrecji i 0,5% pieprzu cayenne.

Następnie ta pikantna mieszanka jest parzona przez 3-4 miesiące, w wyniku czego napój nabiera bogatej bursztynowej barwy, z lekko pikantnym smakiem i wyraźnym aromatem cynamonu.

Przepis na gotowanie kuli ognia w domu

Ten przepis najczęściej pojawia się w wydaniach anglojęzycznych. Tutaj zaczniemy naszą znajomość z domowym likierem Fireball.

Składniki

1. Whisky (najlepiej kanadyjska) - 750 ml

2. Laska cynamonu – 5 sztuk

3. Suszone papryczki chilli – 5 szt.

4. Syrop cukrowy – 20 ml

Metoda gotowania

1. 5 dni w ciepłym ciemnym miejscu trzeba wytrzymać pojemnik z whisky, cynamonem i syropem cukrowym.

2. Po 5 dniach dodać do nalewki cynamonowej papryczkę chilli. Wytrzymamy jeszcze dwa dni.

3. Teraz pobieramy próbkę, jeśli pojawi się pikantna pikantność, to napar filtrujemy i przepuszczamy przez filtr. Jeśli napój wydaje się zbyt ostry, w razie potrzeby można dodać trochę więcej syropu cukrowego.

4. Przed degustacją odstaw alkohol na 3-5 dni w chłodne miejsce.

Fireball Spicy Likier

Składniki

1. Whisky (najlepiej kanadyjska) - 800 ml

2. Cynamon mielony – 10 g

3. Papryczka Chili - 1 szt.

4. Cukier waniliowy – 5 g

5. Pieprz czarny – 10 szt.

6. Kardamon - 1/2 łyżeczki

7. Nasiona anyżu - 1/2 łyżeczki

8. Woda - 100 g

9. Piasek cukrowy – 100 g

Metoda gotowania

1. Czarny pieprz należy lekko rozgnieść w moździerzu lub wałkiem do ciasta, a chili pokroić w plasterki.

2. Następnie do szklanego pojemnika wsypujemy wszystkie przyprawy i przygotowujemy dwa rodzaje pieprzu i zalewamy whisky. Nalegamy w ciemnym miejscu na co najmniej dwa dni.

3. Po 2 dniach pobieramy próbkę, jeśli napój jest wystarczająco ostry należy go przefiltrować przez małe sitko.

4. Gotowanie podstawowego syropu cukrowego.

5. Po ostygnięciu syropu wlewamy go porcjami do nalewki. Ważne, aby napój wyszedł z lekką słodyczą, a nie mdlącą słodyczą.

6. Teraz przepuszczamy gotowy likier Fireball przez filtr i wlewamy go do szklanej butelki.

7. Przed degustacją odstaw kilka dni w chłodne miejsce.