Jak pić whisky: 5 zasad ze Szkocji

Krótko, co warto wiedzieć o whisky

Whisky to popularny mocny napój słodowy, który powstał równolegle w Szkocji i Irlandii. Oprócz irlandzkich i szkockich protoplastów pojęcie „whisky” w mniejszym lub większym stopniu konwencjonalne rozciąga się na amerykański bourbon kukurydziany, kanadyjską whisky, a także napój gryczany z francuskiej Bretanii.

Średnia moc whisky waha się między 32 a 50 stopni, choć zdarzają się odmiany, które znacznie przekraczają tę normę. Gama kolorystyczna napoju, w zależności od terminu i zasady leżakowania, jest również bardzo duża: od jasnożółtej do brązowej.Jeśli chodzi o okres starzenia, waha się on od dwóch, trzech lat do dwudziestu jeden lat, a czasem nawet wykracza poza te ramy czasowe.

Jak pić whisky

Uderzająca różnorodność i wszechstronność tego trunku dała początek wielu nieco odmiennym lokalnym tradycjom jego używania, dlatego nasz przegląd w stylu „jak pić whisky” będzie opierał się głównie na zasada geograficzna.

kanoniki szkockie

Skoro w Szkocji ukształtowały się główne ogólnie przyjęte zasady i rytuały związane z używaniem whisky, zaczniemy od kultury whisky mieszkańców tego regionu.

Przede wszystkim Szkoci nigdy nie mieszają swojego narodowego skarbu z żadnym innym napojem alkoholowym lub bezalkoholowym, z wyjątkiem wody (więcej o tym poniżej).Optymalna temperatura whisky powinna wynosić 18-20°C. W wyższej temperaturze napój zaczyna wydzielać alkohol, w niższej traci swój naturalny aromat.

Po osiągnięciu wymaganej temperatury whisky przelewana jest do przeznaczonych do tego pojemników. W tym przypadku Szkoci preferują albo roks – szerokie szklanki z grubym dnem, albo kveiches – miejscowe cynowe kubki z dwoma uchwytami.

Jednak dzisiaj, nawet w nieco patriarchalnej Szkocji, zaczęły zyskiwać na popularności kieliszki w kształcie tulipanów (Armagnac), wydłużone i zwężające się ku górze, gdyż zdaniem niektórych koneserów lepiej oddają charakter aromat napoju.

Ale bez względu na to, do jakiego pojemnika nalewa się whisky, nie należy go napełniać więcej niż jedną trzecią.

Użytkownicy kiltów delektują się whisky w 5 etapach:

1. Podziwiaj kolor napoju.

2. Wdychaj jego zapach.

3. Rozkoszuj się pierwszym łykiem.

4. Małymi łykami wypijają połowę zawartości szklanki.

5. Dla pełnego ujawnienia bukietu smakowego i większej jasności wrażeń płynących z aromatu napoju dodaj do pozostałej whisky trochę najczystszej niegazowanej wody, z której słynie Szkocja i powoli wypij drugą połowę szklanki.

Whisky w Irlandii, Kanadzie i Francji

irlandzka whisky, w porównaniu z innymi krewnymi, uważana jest za najdelikatniejszą. W związku z tym twórcy tego napoju zalecają picie go tylko w czystej postaci.

Procedura jego użycia jest bardzo zbliżona do szkockiej, ale wyklucza dodanie wody w trakcie procesu.Jedynym wyjątkiem na Szmaragdowej Wyspie jest kawa po irlandzku, napój, który oprócz whisky zawiera: gorącą czarną kawę, bitą śmietanę i brązowy cukier.

kanadyjska whisky, która jest również napojem bezalkoholowym, jest również spożywana w czystej postaci. W skrajnych przypadkach dopuszcza się dodanie do kieliszka pewnej ilości wody gazowanej.

Brytyjczycy również używają swojego oryginalnego napoju w oryginalnej postaci, z wyjątkiem tego, że pozwalają sobie na dodanie kilku kostek lodu do szklanka dla kontrastu smakowego.

amerykański Bourbon

Drogie leżakowane bourbony pije się na takich samych zasadach jak dobrą whisky single m alt. Jedyne wyjaśnienie: przed wdychaniem aromatu napoju zaleca się lekko wstrząsnąć zawartością szklanki, aby uzyskać pełniejszy efekt.

Co do mniej wymagających odmian bourbona, można je pić zarówno w czystej postaci lub z dodatkiem lodu, jak i jako składnik różnorodnych koktajli.

Szczerze mówiąc, takie bardzo ostre, wątpliwe odmiany smaku są używane wyłącznie w celu bezpretensjonalnego, ale gruntownego napompowania.

Kilka dodatkowych zaleceń

Pijąc whisky należy również wziąć pod uwagę szereg drugorzędnych, ale jednocześnie ważnych niuansów.

Niedroga egalitarna whisky we wszystkich jej przejawach to mile widziany element hałaśliwych biesiad, przyjęć i spotkań towarzyskich. Z kolei wieloletnimi, wysokiej jakości odmianami warto delektować się w spokojnej, spokojnej atmosferze z parą bliskich przyjaciół.

Jeżeli prostsze napoje można spożywać przed, po iw trakcie uczty, to szlachetne odmiany zwykle działają jak środek trawienny.

Jeśli chcesz obniżyć temperaturę dobrego napoju, zamiast topić kostki lodu, możesz użyć specjalnych kamieni lub nierdzewnych kulek do whisky, po uprzednim schłodzeniu ich w zamrażarce.Jednocześnie niektórzy esteci zastępują zwykłe kamienie podrobionymi lub półszlachetnymi minerałami, takimi jak jadeit.