Jak pić bourbon: zasady i porady

Bourbon to tradycyjna amerykańska whisky produkowana z kukurydzy. Napój otrzymał swoją nazwę na cześć dzielnicy o tej samej nazwie, znajdującej się w stanie Kentucky (USA) i dumnie nosi go od ponad dwóch stuleci.

Informacje o Bourbonie

Kamieniem węgielnym kultury picia tego napoju jest jego okres leżakowania, który może wynosić nawet dwadzieścia lat. Im starszy bourbon, tym mocniej zaleca się picie go w czystej postaci.

Jeśli interesuje Cię, jak prawidłowo pić bourbon, nie ma żadnych zasad dotyczących zwykłego, nie dojrzewającego bourbona. Ale w przypadku dojrzałego bourbona istnieją zalecenia, które przedstawiono poniżej.

Jak pić bourbon

Przed przystąpieniem do długowiecznego bourbona koneserzy nalewają napój z butelki do specjalnie zaprojektowanego przezroczystego naczynia o cienkich ściankach. Ta manipulacja pozwala docenić szlachetną ciemnobrązową barwę trunku, którą nabył podczas pobytu w dębowej beczce spalonej od środka.

Następnie bourbon wlewa się (dolewając ćwiartkę) do tradycyjnych naczyń do whisky, którymi są masywne szerokie szklanki z grubym dnem lub kveichi - specjalne szkockie cynowe kubki wyposażone w dwa uchwyty.

Pojemnik należy najpierw lekko ogrzać w dłoni, następnie lekko potrząsnąć, aby napój całkowicie się otworzył, a następnie (nie, nie, nie spiesz się) wdychać niepowtarzalny aromat, przynosząc szklankę lub kveich bezpośrednio do nosa. I dopiero potem możesz zacząć pić bourbon. Robi się to małymi łykami.

Pijąc napój, należy go w zamyśleniu smakować przez kilka sekund, podczas połykania należy wydychać przez nos i usta. Pomiędzy łykami pamiętaj o robieniu znaczących przerw, które pozwolą w pełni doświadczyć długiego posmaku charakterystycznego dla bourbona.

Ta ostatnia cecha powoduje, że niepożądane jest spożywanie wysokiej jakości odmian napoju bezpośrednio do posiłków. Dojrzały bourbon jest zwykle używany jako digestif. Jednocześnie, jak się domyślacie, dodanie wody lub lodu do takiego napoju jest uważane przez koneserów za bluźnierstwo.

Bourbon z lodem

Picie bourbona z lodem jest wskazane w dwóch przypadkach. W pierwszym mówimy o egalitarnych napojach o dwuletnim lub nawet krótszym okresie leżakowania (tzw. „biały bourbon”). Użycie lodu w tych napojach łagodzi ich naturalną ostrość.

W drugim przypadku proponuje się dodać kilka kostek lodu do bourbona, który leżakuje w beczkach od czterech do sześciu lat. Ten okres pozwala napojowi nabrać głównych walorów smakowych, ale ich poszczególne odcienie nie są jeszcze na tyle mocne, aby wyraźnie uchwycić je w całym bukiecie.

Lód zamieniony w wodę niejako oddziela od siebie nuty smakowe napoju, co pozwala wyraźniej wyczuć każdą z nich.

Dodać należy, że bourbona wymagającego lodu można spożywać zarówno po uczcie, jak iw trakcie samego posiłku.

Miksy i koktajle z bourbonem

Wspomniani mniej godni przedstawiciele rodziny bourbonów, ze względu na swoją ostrość, często rozcieńczane są innymi napojami, zarówno alkoholowymi, jak i bezalkoholowymi. Rezultatem jest różnorodność miksów i koktajli.

Miksy Bourbon powstają poprzez dodanie niektórych odmian soku (pomarańczowego, grejpfrutowego, wiśniowego lub zielonego jabłka) lub nawet niegazowanej wody mineralnej. W tym samym czasie jedna lub dwie części wody lub soku spadają na jedną część napoju kukurydzianego.

Jeśli mówimy o koktajlach, to najpopularniejsze z nich to California Lemonade, Grey Bird i jego lekka wersja White Bird, Mint Julep, Manhattan.

Teraz wiesz, jak prawidłowo pić bourbon, a także znasz „subtelną” różnicę między bourbonem a whisky. Mamy nadzieję, że ta wiedza pomoże Ci w pełni cieszyć się napojem.