Whisky Stratayla (Strathisla): historia
Spisu treści:
Jedna z najsłynniejszych marek alkoholowych w Szkocji, Stratayla whisky, produkowana jest w destylarni o tej samej nazwie, zlokalizowanej w regionie Highlands.
Wspaniała szkocka single m alt jest tradycyjnie częścią blendów Chivas Brothers, będąc ich sercem i duszą.
Strathisla jest również produkowana w jednej wersji, nie tylko przez właścicieli destylarni, ale także przez niezależnych szkockich rozlewników: Douglas Laing, Hart Brothers, Gordon & MacPhail.
Historia marki
Najstarsza nieprzerwanie działająca destylarnia w regionie Highlands, Strathisla Distillery została zbudowana w mieście Keith nad brzegiem rzeki Islay w 1786 roku i pierwotnie nosiła nazwę Milltown.
Wiadomo, że przed budową gorzelni w tym samym miejscu funkcjonował klasztor, który zasłynął mocnym wrzosowym piwem i świętym źródłem Naom, bijącym prosto z ziemi i chronionym przez „ duchy". Krystalicznie czysta woda ze źródła służy obecnie do destylacji spirytusu słodowego.
Pierwszymi właścicielami zakładu byli George Taylor i Alexander Milne.
W XIX wieku destylarnia była dwukrotnie niszczona i dosłownie odbudowywana z popiołów: najpierw po pożarze, potem po wybuchu.
W 1886 roku na Międzynarodowym Kongresie w Edynburgu szkocka Stratile's otrzymała dyplom honorowy w kategorii „Old Highland M alt Whisky”.
W połowie XX wieku zakład należał do pochodzącego z Rosji finansisty Jaya Pomeroya, który został skazany za oszustwa i uchylanie się od płacenia podatków.To on zmienił nazwę przedsiębiorstwa, komponując nazwę z charakterystyki terenu: „Strath” tłumaczy się jako „górska dolina”, a „Isla” to płynąca w pobliżu rzeka.
W 1951 roku destylarnia stała się własnością firmy Chivas Brothers, a następnie wraz z nią stała się częścią Pernod Ricard. Za namową nowych właścicieli whisky Stratayla stała się nie tylko składnikiem blendów, ale także zaczęła być sprzedawana jako osobny napój.
Ciekawostki o destylarni
-
Dach przedsiębiorstwa zwieńczony jest wdzięcznymi pagodami
Dzięki temu otrzymała tytuł „najbardziej malowniczej gorzelni w regionie”.
Wizerunek słynnych wież można zobaczyć na butelkach 12-letniego single m alta od Chivas Brothers.
-
Destylatory instalacji mają specjalną konstrukcję z nachyloną „szyjką”
Uważa się, że właśnie dzięki tej formie uzyskuje się tutaj najcięższe i najbardziej oleiste alkohole w całym Speyside.
Podczas wymiany sprzętu producent stara się odwzorować najmniejsze wady i wgniecenia, aby nie zaburzyć zwykłego smaku.
-
Wizyta w destylarni jest w programie większości szkockich wycieczek po whisky
Podczas którego można skosztować zarówno "czystej" Stratayli jak i zawartej w blendach.
Przegląd rodzajów whisky Strataille
-
Strathisla 12 lat
Najsłynniejszy single m alt od «Chivas Brothers». Ciemnozłota szkocka 40-43% ABV leżakowana w dębowych beczkach.
Zapach: zrównoważony, świeży, z nutami cytrusów, dębu, wanilii.
W delikatnym, słodkawym smaku wyczuwalne są nuty owoców, sherry, ziół, ciast, kwiatów.
Finisz rozgrzewający, lekko palący.
-
Strathisla autorstwa Gordona i MacPhaila
Klientami firmy są parlamenty wielu krajów europejskich.
Przed sprzedażą szkocka Stratail przechodzi dodatkowe dojrzewanie w beczkach po burbonie z Kentucky. Okres dojrzewania może przekraczać 50 lat.
Z wiekiem w smaku pojawiają się akcenty czekolady, przypraw, melasy.
Koszt napojów wzrasta proporcjonalnie do wieku.
Rzadkie kolekcje wyceniane są na 2-3 tys. dolarów, młode wersje "Stratile" można kupić już za 30-50. Twierdza waha się od 40 do 52%.
-
Strathisla 14 Years Old by Hart Brothers
Część linii rzadkich whisky single m alt z serii „Finest Collection”, leżakowanych i butelkowanych przez rodzinną hurtownię.
W szkockiej z orzechami laskowymi dominują nuty owocowo-kwiatowe i kremowo-waniliowe. Twierdza: 46%.
Napój można kupić za około 150 USD.
-
Strathisla 21 lat autorstwa Douglasa Lainga
Whisky wydestylowana w 1991 roku, leżakowana w dębowych beczkach przez dwie dekady.
Butelkowane z mocą 50% ABV i wydane jako limitowana edycja (156 butelek) w lutym 2013 jako część serii Old M alt Cask. Butelką jest niezależna firma rodzinna Douglas Laing and Co.
Napój ma korzenny aromat z nutami pieprzu i akacji, słodki smak z nutami miodu, mlecznej czekolady i słodu, gładki finisz z nutami imbiru i dymu.
Pij "Strataylę" jako digestif, w czystej postaci lub w towarzystwie cygara.
