Whisky Aberfeldy (Aberfeldy): historia

Wspaniała, maślana, owocowo-miodowa szkocka Aberfeldy produkowana jest w sercu Szkocji - w okolicach miasta Perth.

Od ponad stu lat słód jest podstawą mieszanek John Dewar & Sons.

Możesz spróbować wyjątkowego trunku, który zdobył wiele międzynarodowych nagród, nie tylko w mieszankach, ale także w jednej wersji.

Historia marki

Destylarnia Aberfedley została otwarta przez braci Johna i Toma Dewarów w 1898 roku na południowym brzegu rzeki Tay w górach Perthshire. W projektowaniu budynku brał udział wybitny architekt Charles Doig.

Właściciele zaczęli wykorzystywać alkohole produkowane w zakładzie do tworzenia szkockiej whisky Dewar's Blended Whisky i innych mieszanek. Firma rozpoczęła produkcję single m altów znacznie później.

Destylarnia wzięła swoją nazwę od osady Aberfedli, na wschodnich obrzeżach której została zbudowana. Okolica przyciągała braci czystym źródłem słodkiej wody „Pitilie Burn”, nieużywanym wcześniej do produkcji whisky oraz rozwiniętymi połączeniami komunikacyjnymi.

Wiadomo też, że niedaleko urodził się założyciel firmy John Dewar senior. Region zasłynął także z innych atrakcji: pięknych jezior Loch Tay i Loch Tummel, starożytnego mostu Canmore.

W XX wieku przedsiębiorstwo dwukrotnie zamknięto z powodu braku jęczmienia – podczas I i II wojny światowej.

W latach 70-tych rozbudowano gorzelnię: wymieniono stare alembiki na nowe, zwiększono moce produkcyjne.

Marka Aberfeldy została po raz pierwszy zaprezentowana konsumentom w 1999 roku jako 12-letnia whisky single m alt.

W 2000 roku linia została uzupełniona o kilka bardziej sezonowych moltów. Dziś destylarnia jest własnością Bacardi.

Rodzaje whisky Aberfeldy

Legendarny single m alt produkowany jest w czterech głównych wersjach:

1. Aberfeldy 12 lat

   Tytułowy bursztynowo-miodowy napój z nutami przypraw, wanilii i dymu.

   

2. Aberfeldy 16 lat

   Dojrzała szkocka o smaku ciasta owocowego i czekolady, bogaty, bogaty finisz.

   

3. Aberfeldy 20 lat

   "Złoty łyk". Linia ekskluzywnych taśm produkowanych w limitowanych ilościach. Obejmuje trzy kolekcje: „butelkowanie w beczkach”, „double-cask” i „wydania w małych partiach”.

   Każda partia dojrzewa w określony sposób w różnych typach pojemników i ma swój własny smak. Specjalne beczki wybiera master blender.

   Wyjątkowe napoje rozpoznasz po białej etykiecie (pozostałe etykiety szkockiej marki są czarne).

   Nuta głowy: przyprawy, miód, winogrona, wrzos, kokos, dym.

   

4. Aberfeldy 21 lat

   Wielowarstwowa, aromatyczna whisky o miodowo-kremowej konsystencji. Na podniebieniu dominują nuty suszonych owoców, kwiatów wrzosu, prażonych kokosów.

   

W samej destylarni można kupić molty z różnych lat produkcji w kategorii „single cask”.

Napoje o podwyższonej mocy (55%) leżakują w jednym typie beczek - pojemnikach z dębu amerykańskiego.

Każdy ma swój gust: z przewagą nut orzechowych, dymnych, owocowych, waniliowych, karmelowych czy dębowych.