Whisky Macallan (Macallan): historia

Macallan to nie tylko doskonała whisky z regionu Speyside w Szkocji, ale jeden z najdroższych i najbardziej znanych produktów wytwarzanych na tym obszarze.

Firma specjalizuje się w produkcji elitarnego napoju single m alt, który cieszy się popularnością w wielu krajach. Pomimo tego, że w okolicach Highland znajduje się wiele dużych destylarni, to właśnie marka Macallan nazywana jest dumą Szkocji.

Firma słusznie uznawana jest za jednego z najlepszych na świecie producentów whisky single m alt: roczna sprzedaż produktów to około 6 mln litrów.

Historia marki whisky Macallan

W 1824 r. w maleńkiej destylarni założonej przez prostego rolnika i nauczyciela Alexandra Reeda nad brzegiem rzeki Spey wypuszczono pierwszą whisky Macallan. Firma jako jedna z pierwszych w regionie uzyskała koncesję na destylację napoju słodowego.

W XIX wieku z różnych powodów firma wielokrotnie zmieniała właścicieli, jednak świt marki przypadł na okres panowania Rodericka Kempa. Przedsiębiorczy biznesmen zmodernizował sprzęt i wyniósł fabrykę na nowy poziom. Reputacja firmy gwałtownie wzrosła, chwaląc firmę nie tylko w Szkocji, ale także za granicą.

Do połowy XX wieku wielkość produkcji wzrosła kilkakrotnie, aw 1979 roku whisky Macallan po raz pierwszy pojawiła się na stronach reklamowych The Times.

W latach 90-tych firma ponownie musiała zmienić właściciela: w 1996 roku stała się częścią Highland Distillers PLS, aw 1999 roku kierownictwo przejęła The Edrington Group.

Wśród osiągnięć marki znajduje się wpis do Księgi Rekordów Guinnessa, który pojawił się tam po sprzedaży kolekcji vintage whisky za bajeczną kwotę 250 tysięcy funtów.

Na drodze do sławy szkocki producent musiał przejść trudną drogę i zmieniać niejednego właściciela, zachowując niezmieniony jedynie poziom jakości i dobre imię.

Cechy produkcji whisky Macallan

1. Oparte na specjalnej niskoplennej odmianie jęczmienia „Golden Promise”

   Która jest uprawiana na polach należących do firmy Easter Elchies House oraz woda źródlana z lokalnych źródeł podziemnych.

2. System destylacji składa się z ręcznie robionych alembików

   Zapewnienie maksymalnego kontaktu napoju z miedzią.

   W rezultacie bukiet w pełni się otwiera, nabiera bogatego, pełnego charakteru i jasnego owocowego aromatu, a konsystencja whisky staje się gęsta i oleista.

   Nawiasem mówiąc, system destylacji Macallana jest przedstawiony na banknocie 10-funtowym wyemitowanym przez Bank of Scotland.

3. Na etapie selekcji alkohole poddawane są surowemu odrzuceniu

   Aby stworzyć whisky, oddziela się tylko najczystszy produkt o średniej mocy 72%.

   Zawartość alkoholu w gotowych napojach waha się od 40 do 55%.

4. Unikalne dębowe beczki

   Dębowe beczki służące do leżakowania whisky wykonywane są na zamówienie w ścisłej zgodności z wymaganiami firmy.

   Pojemniki wykonane z drewna europejskiego nadają napojom nuty czekolady i bakalii, drewna amerykańskiego - kokosa, toffi i cytryny.

   Producent wykorzystuje również używane beczki po bourbonie i sherry, które nadają whisky kwiatowo-waniliowo-owocowe akcenty.

   Okres starzenia zależy od kategorii produktu i może sięgać kilkudziesięciu lat.

5. Bogata paleta kolorów Macallana jest absolutnie naturalna

   Jest to wynik interakcji wysokiej jakości alkoholi słodowych z ciepłą fakturą drewna dębowego.

   Odcienie wahają się od jasnego złota do mahoniu.

Przegląd smaków i rodzajów whisky Macallan

Liczba nazwisk słynnego Macallana liczy kilkadziesiąt. Wszystkie są dystrybuowane w kilku kolekcjach:

1. Dąb Sherry

   Asortyment obejmuje single m alty 12, 18, 25, 30 i 40 letnie.

   Głęboki, intensywny smak napoju zapewnia przechowywanie w specjalnych beczkach po hiszpańskiej sherry.

   Nuta głowy: suszone owoce, przyprawy, dojrzały dąb.

   

2. Podwójna Beczka

   Połączenie klasycznego szkockiego single m alta ze słodyczą amerykańskiego drewna zaowocowało narodzinami dwóch oszałamiająco zrównoważonych trunków: niestarzejącego się złotego Double Cask Gold i starzonego bursztynowego Double Cask 12 Years Old.

   Zanim whisky była przechowywana w specjalnych beczkach, dojrzewała w nich hiszpańska sherry.

   Przeważające tony w bukiecie: cynamon, pieczone jabłka, miód, imbir, cytrusy.

   

3. Dojrzewana w potrójnej beczce

   Trzy rodzaje beczek tworzą wyjątkową kolekcję: 2 rodzaje pojemników po sherry i 1 po bourbonie.

   Whisky dojrzewa w nich przez 12, 15 lub 18 lat.

   

4. Kolekcja zadań

   Specjalna linia, do której zakupiono najbardziej niezwykłe beczki z różnych stron świata.

   W efekcie powstały 4 drinki o różnych odcieniach smakowych: delikatny cytrusowo-waniliowy „The Macallan quest”, pikantny słodko-pikantny „The Macallan Lumina”, złożony owocowo-karmelowy „The Macallan terra ” i bogaty drzewno-korzenny The Macallan Enigma.

   

5. Seria dekanterów Masters

   Oryginalna kolekcja drinków nalewanych do designerskich karafek. Bukiet staje się bardziej złożony w miarę przechodzenia od pierwszego produktu z linii do ostatniego.

   Zmieniają się również odcienie palety: od jasnobursztynowej whisky „The Macallan Reflexion” do bogatej „The Macallan M Black”, której kolor ukryty jest w czarnej butelce.

   

6. Dobre i rzadkie

   Rzadka whisky w kolorze mahoniu prezentowana w jednym egzemplarzu.

   Aromat kusi delikatnymi nutami wanilii i rodzynek, które zostały zastąpione jasnym połączeniem jabłek, cytryn i pomarańczy.

   Zrównoważony, bogaty smak zaskakuje doskonałym połączeniem przypraw: imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków.

   Przyprawy zostały zastąpione słodkimi tonami wanilii i czekolady z ciepłym drzewno-cytrusowym posmakiem.

   

7. Wersje limitowane

   Wybór najlepszych whisky single m alt tej marki, z których każda ma własną, niepowtarzalną historię powstania.

   Wśród asortymentu kolekcji wyróżnia się jasna bursztynowa whisky z półwieczną ekspozycją „The Macallan 50 Years Old”.

   W złożonym bukiecie wyczuwalne są tony wanilii, przypraw, owoców oraz subtelny torfowy odcień.

   Rzadkie przedmioty kolekcjonerskie w ekskluzywnych butelkach również zasługują na szczególną uwagę.

   

8. Wyłącznie w sprzedaży detalicznej podróży

   Seria poświęcona podróżom. Napoje z kolejki można kupić na lotniskach w różnych krajach.

   

9. Poprzednie wydania

   W kolekcji znajdują się napoje, które firma produkowała wcześniej.

   

Jak rozpoznać podróbkę whisky Macallan

Ze względu na dużą popularność marki rynek alkoholi zalewany jest podróbkami whisky Macallan. Aby uchronić się przed nabyciem podrobionych produktów, należy zapoznać się z oznaczeniami autentycznych produktów:

1. Wysokiej jakości elitarne whisky muszą być oznaczone jako „Deluxe” lub „Premium”.

2. Przed zakupem warto odwiedzić oficjalną stronę marki i dokładnie przyjrzeć się oryginalnej butelce i etykiecie danego napoju.

3. Paleta kolorów prawdziwej whisky Macallan waha się od bursztynu do różnych odcieni brązu.

4. Napój musi być absolutnie przezroczysty: bez zmętnienia i osadu. Potrząsanie butelką nie będzie zbyteczne: w prawdziwej whisky bąbelki są duże i nie pękają przez długi czas.

5. Oryginalny aromat whisky nie jest ostry, z nutami dębu, cytrusów, wanilii, kwiatów, ale bez alkoholu.

6. Konsystencja dojrzewającego napoju powinna być gęsta, lepka, oleista.

7. Opakowania prawdziwej whisky powinny prezentować się reprezentacyjnie: etykieta równo naklejona bez błędów w napisach, wysokiej jakości butelka z grubego szkła itp.

8. Elitarne alkohole lepiej kupować w wyspecjalizowanych punktach, w których można zapoznać się z certyfikatem jakości. Cena takich napojów nie może być niska.