Whisky Biały koń: historia

Elite blended whisky «White Horse» to jeden z kultowych alkoholi Szkocji. Nazywany jest nawet symbolem tego kochającego wolność kraju.

Etykieta z wdzięcznym białym konikiem jest dobrze znana nie tylko mieszkańcom wyspiarskiego państwa, ale absolutnie wszystkim koneserom whisky z różnych zakątków świata. Produkty te są szczególnie popularne w USA i Japonii.

Ze względu na jasny torfowy smak nie każdy degustator jest w stanie wypić „White Horse” w czystej postaci, dlatego często jest on dodawany do koktajli. Choć prawdziwi koneserzy twierdzą, że taka właśnie powinna być prawdziwa whisky z kraju kiltów i dud.

Historia Whisky White Horse

Marka wzięła swoją szlachetną nazwę od rodzinnej tawerny zbudowanej w Szkocji w 1742 roku. Z kolei pijalnia została tak nazwana od rasowych białych koni z królewskich stajni Marii Stuart.

Biznes szedł prężnie, gości nie przenoszono, ale aktywny przedsiębiorca chciał sprawdzić swoje siły w nowej dziedzinie. Tak więc pod koniec XIX wieku w okolicach Glasgow pojawiła się destylarnia Mackie and Co, przemianowana później na White Horse. Warto zauważyć, że numer „1742”, widniejący na butelkach słynnej whisky, wcale nie odpowiada dacie założenia fabryki, lecz rokowi otwarcia tawerny.

Zasługa stworzenia niezapomnianej nazwy i oficjalnej rejestracji marki w 1891 roku należy do siostrzeńca Jamesa, Petera Mackeya. Zanim młody gorzelnik zaczął pomagać wujowi w promocji marki i udoskonalaniu produkowanych trunków, opanował tajniki produkcji i sprzedaży whisky w destylarni Lagavulin.

Na początku XX wieku zarządzanie firmą przeszło prawie całkowicie w ręce Piotra: zajmował się marketingiem, kontrolował produkcję, brał udział w tworzeniu mieszanek, organizował dostawy eksportowe.

W 1915 roku ambitny siostrzeniec powiększył własność White Horse, przejmując z powodzeniem destylarnię Craigellachie w Speyside, która między innymi dostarczała spirytus do stworzenia legendarnego napoju. Przyjmuje się, że pomysł wykorzystania zakrętki do zamykania butelek wyszedł również od Piotra. W każdym razie innowacja narodziła się w destylarni White Horse. Wcześniej szkocką whisky zamykano zwykłym korkiem, podobnie jak wino.

W 1900 roku napoje tej marki zaczęły być sprzedawane poza granicami kraju. Z okazji tego doniosłego wydarzenia, zbiegającego się z piękną datą końca wieku, została wydana specjalna mieszanka „White Horse 1900”. Możesz spróbować już dziś.W 1927 roku, kilka lat po śmierci Petera Mackeya, firma weszła w skład holdingu „The Distillers Compagny Limited”, w 2000 roku stała się własnością alkoholowego giganta „Diageo”.

Dzisiaj napoje White Horse znane są na całym świecie nie tylko jako doskonały produkt typu blended m alt, ale także jako najbardziej kuta whisky. Nic dziwnego, biorąc pod uwagę jego popularność.

Przegląd smaków i rodzajów

Każdy produkt marki to harmonijna mieszanka kilkudziesięciu spirytusów słodowych i zbożowych. Udział tych pierwszych wynosi około 30%, reszta przypada na część zbożową.

Głównym składnikiem „White Horse” jest whisky Lagavulin z wyspy Islay, która nadaje napojom gorzki posmak wędzonego torfu i nuty jodowo-solne.

Zawiera również alkohole Talisker, Caol Ila, Craigellachie, Glen Elgin, Linkwood.

Warto zauważyć, że receptura mieszanek nie zmieniła się od czasu jej powstania w XIX wieku. Obowiązkowe jest również leżakowanie w beczkach po sherry.

Kolekcja marki składa się z 4 stałych napojów:

1. Biały Koń Piękny Stary

   Najbardziej rozpowszechniony i popularny produkt firmy, zaprojektowany przez Petera Mackeya w 1891 roku.

   Składa się z 35 rodzajów whisky. Ma wspaniały złocisto-bursztynowy kolor, charakterystyczne nuty torfowe i drzewne oraz długi miodowo-karmelowy posmak.

   

2. Biały koń bardzo delikatny

   Ciemnobursztynowa whisky leżakowana przez 12 lat, dzięki której w słodko-dymnym smaku cierpkiego alkoholu pojawiły się nuty suszonych owoców i przypraw.

   W bukiecie dominują odcienie śliwek i fig. Orzeźwiający posmak współgra z pikantnymi akcentami cynamonu i imbiru.

   

3. Biały Koń 1900

   Świąteczny napój o bursztynowo-orzechowym odcieniu z aromatem słodkich kwiatów, orzeźwiającym drzewno-owocowym smakiem i cytrusowo-kremowym posmakiem. Pojawiają się również charakterystyczne nuty dymu, torfu i miodu.

   

4. Logan Biały Koń

   Najrzadsza wersja produktu, nazwana na cześć założyciela marki. Pojawia się w sprzedaży rzadko i jest droższa niż inne mieszanki.

   Składa się z 50 odmian whisky leżakowanych przez co najmniej 12 lat. Na podniebieniu, oprócz jasnych torfowo-dymnych nut, wyczuwalne są nuty owoców i sherry.

   

Możesz spróbować prawdziwej szkockiej whisky w czystej postaci lub w koktajlach. Panie wolą rozcieńczać gruboziarnisty alkohol sokami wiśniowymi i jabłkowymi, likierem Campari. Mężczyźni piją White Horse z lodem, cygarem lub kawą.

Jak odróżnić fałszywą whisky White Horse

Aby nie stać się właścicielem podróbki, należy dokładnie przestudiować przyszły nabytek. Whisky „White Horse” produkowana jest tylko w czterech tradycyjnych odmianach (wymienionych powyżej), marka nie posiada innych rodzajów produktów.

Napój zapakowany jest w pudełko, musi być wykonane z grubej wysokiej jakości tektury z starannie naniesionymi jasnymi napisami, częściowo wytłoczonymi. To samo dotyczy etykiety: brak błędów, przeskakujące litery, trudne do rozróżnienia słowa, ślady kleju, krzywe krawędzie.

Na butelce oryginalnej whisky musi znajdować się:

1. W górnej przedniej części wypukły wyraźny wizerunek konia z wyraźnie widocznymi detalami.

2. W dolnej części z tyłu, bezpośrednio na szkle, grawer z datą butelkowania i numerem seryjnym.

3. Metalowe wieczko z logo marki (biały koń w czarnym kwadracie) na górze i napisem „White Horse” z boku.

Podczas wstrząśnięcia w wysokiej jakości napoju tworzą się duże, uporczywe bąbelki. Konsystencja jest oleista, whisky powoli spływa po szklance. Kolor - bursztynowy, bez śladów zmętnienia i osadu. Napój najlepiej kupować w wyspecjalizowanych punktach.