Whisky Black Velvet: historia

Napój o delikatnej „aksamitnej” nazwie i nie mniej przyjemnej otulającej konsystencji produkowany jest w Kanadzie od połowy XX wieku. Wśród lokalnych marek whisky liderem jest Black Velvet, który eksportuje „miękkie” alkohole do co najmniej 55 krajów.

Black Velvet jest szczególnie popularny w Stanach Zjednoczonych, gdzie skupia się większość fanów tego napoju.

Black Velvet jest nam również znany w Europie, gdzie nie jest tak znany jak mieszanki szkockie i irlandzkie, ale jest bardzo ceniony.

Marka była promowana aktywną kampanią reklamową z udziałem modelek. Obecność w reklamach pięknych dziewczyn w czarnych aksamitnych sukienkach pozwoliła podkreślić nie tylko wyjątkową miękkość whisky, ale także jej luksusowy smak.

Krótka historia whisky Black Velvet

Warto zauważyć, że twórcami słynnej kanadyjskiej marki nie byli wcale specjaliści od whisky, tylko angielscy handlarze alkoholem. Zanim w okolicach Toronto pojawiła się mała destylarnia, jej przyszli założyciele, bracia W alter i Alfred Gilbey, zajmowali się produkcją ginu i sprzedażą wina.

Wytwórnia whisky została otwarta przez przyjezdnych przedsiębiorców w Kanadzie w 1933 roku, proces ruszył, ale produkty nie cieszyły się szczególnym powodzeniem.

Dopiero w 1945 roku przy udziale mistrza destylacji i blendera Jacka Napiera powstała specjalna technologia, która stała się podstawą unikalnego trunku. W 1951 roku został sfinalizowany i na scenie pojawił się „Black Velvet”.

Whisky pierwotnie nazywała się „Black Label”, ale jej smak po potrójnej destylacji okazał się tak miękki i gładki, że skojarzenie z aksamitem nasuwało się samo.

W 1991 roku wypuszczono na rynek sezonowaną wersję "Black Velvet Reserve", która cieszy się szczególną popularnością ze względu na wyjątkową równowagę i bogactwo odcieni. Ciekawe, że wynalezione jeszcze w ubiegłym stuleciu opakowanie w postaci tekturowej tuby jest obecne we wzornictwie tej znanej marki do dziś.

Funkcje produkcyjne

Do tworzenia swoich napojów kanadyjscy producenci wykorzystują lokalne składniki: krystalicznie czystą wodę źródlaną, wyselekcjonowane żyto, jęczmień i kukurydzę.

Początkowo whisky Black Velvet produkowana była w tradycyjny sposób z kiełkujących ziaren. Z czasem gorzelnie wyposażono w aparaty destylacyjne o działaniu ciągłym, podobne do kolumn. Po destylacji moszczu whisky trafia do beczek z dębu bourbon. Co więcej, alkohole miesza się nie przed butelkowaniem, jak to jest w zwyczaju w Europie, ale bezpośrednio po destylacji - przed rozpoczęciem leżakowania.

Czas leżakowania whisky zależy od kategorii produktu i wynosi od 3 do 8 lat.

Rodzaje whisky Black Velvet

1. Black Velvet Reserve

   Treściwy napój 8 years old, który doskonale łączy w sobie odcienie orzechów, słodu i przypraw. Posmak z wyraźnym akcentem suchego, dojrzałego ziarna otoczonego nutami drzewnymi.

   

2. Czarny Aksamit Oryginalny

   Niezwykle gładka, aksamitna 3-letnia whisky z nutami karmelu, wanilii, kokosa i przypraw.

   

3. Black Velvet Toasted Caramel

   Whisky 3-letnia ekspozycja z jasnymi tonami drzewnymi, uzupełnionymi nutami karmelu i toffi. Bukiet jest bogaty, soczysty, z długim kremowym posmakiem.

   

Napoje kanadyjskie pije się same lub w koktajlach, łącząc je z lodem, colą, sokami cytrusowymi i jagodowymi, likierami, miętą, cydrem i przyprawami.