Burbon z dzikiego indyka: przegląd smaku i marki

Wild Turkey to amerykańska marka whisky produkowana w Kentucky. Osobliwością marki jest minimalny skład destylatu kukurydzianego (51%). Napój jest dość mocny (50,5%) i osiada przez co najmniej 6 lat. Mniej mocne odmiany są eksportowane na cały świat, z siłą 43,4%.

Historia dzikiego indyka

Nazwa marki jest tłumaczona z języka angielskiego jako „Wild Turkey”.

Historia pochodzenia związana jest z szeroko rozpowszechnionym męskim zajęciem: polowaniem na dzikie ptactwo.

Często myśliwi piją mocne napoje podczas przerw, z których ulubionym jest whisky.

Bracia Riley, irlandzcy winiarze, lubili zabierać na polowania domowej roboty whisky, a wkrótce ich przyjaciele docenili wyśmienity smak trunku.

Tak przyjęło się sformułowanie „napój z indykami”, w wyniku czego bracia Riley postanowili nadać autorskiej marce „ptasie” imię.

Produkcja burbona Riley's została otwarta w 1869 roku w USA.

Po 24 latach firma odniosła spektakularny sukces: napoje marki Wild Turkey znalazły się na liście wzorcowych napojów alkoholowych w Kentucky.

Popularność bourbona rosła każdego dnia, aż do wprowadzenia prohibicji w USA.

Po zniesieniu prohibicji w 1933 roku wznowiono produkcję whisky Wild Turkey.

Siedem lat później firma ozdobiła swoje produkty wyjątkową etykietą przedstawiającą ptaka. Dziś firma jest nadzorowana przez Gruppo Campari.

Cechy produkcji Wild Turkey

Bourbon to destylat zbożowy, który powstaje z mieszanek zbożowych w stosunku 51:49.

Mocne gatunki tej marki są destylowane do zawartości alkoholu nie większej niż 80% i przechowywane przez kilka lat w dębowych pojemnikach.

Pierwszemu etapowi destylacji towarzyszy użycie kolumny.

Druga prowadzona jest w podwajaczu - pojemniku ledwo odróżniającym się od tradycyjnej kostki.

Rezultatem jest napój alkoholowy o skoncentrowanym smaku.

Cechy smakowe Dzikiego Indyka

Rodzina Russellów, która przejęła kontrolę nad firmą w 1954 roku, wniosła ogromny wkład w ukształtowanie niepowtarzalnego smaku bourbona z indyka.

Każdy destylarnia alkoholi ma swój własny sekret robienia drinków, a właściciele Wild Turkey nie są wyjątkiem.

Decydującym o smaku bourbona są drożdże do zakwasów, których receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. W tej chwili tajemnica drożdży nie została jeszcze odtajniona.

Jednym łykiem poczujesz aromatyczny bukiet karmelu, wanilii, toffi toffi i miodu. Syrop klonowy tworzy delikatny posmak.

Rodzaje bourbona z dzikiego indyka

1. Wild Teki 101

   To jest napój premium.

   Cechy smakowe produktu mają czysto męski charakter: skoncentrowany mocny posmak, posmak wydziela cukier trzcinowy, miód i odcienie karmelu.

   Nuty końcowe - goryczka waniliowo-tytoniowa, wyczuwalna dość długo po łyku.

2. Wild Teki 81

   Lekki napój o jasnobursztynowym kolorze.

   Ma łagodny smak, słabo wyczuwalne karmelowe, waniliowe i miodowe nuty.

   Posmak utrzymuje się długo i daje delikatny posmak cynamonu.

   Ta marka jest używana zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik koktajli.