Jak prawidłowo pić wódkę: porady i wskazówki

Zróbmy od razu rezerwację: w tym artykule nie będziemy omawiać ani tego, jak pić wódkę bez upicia się, ani niebezpieczeństw czy korzyści płynących z tego zasłużonego trunku, ani umiejętności wyboru wódki czy rozróżnienia prawdziwego produkt z podróbki, czyli jak prawidłowo pić wódkę, czyli bezpośrednio o kulturze wódki.

Ogólnie rzecz biorąc, wódka to czterdziestostopniowy napój alkoholowy, składający się z czystego spirytusu zbożowego lub zbożowo-ziemniaczanego zmieszanego z niegotowaną, najlepiej źródlaną wodą, która została poddana specjalnej obróbce. W przeciwieństwie do większości mocnych trunków pochodzenia zachodnioeuropejskiego, wódka nie leżakuje w drewnianych beczkach, lecz poddawana jest wielokrotnemu oczyszczaniu i filtracji, w niektórych przypadkach nawet z użyciem metali szlachetnych.

Ten starożytny, w pewnym sensie rytualny napój wymaga szacunku. W przeciwnym razie możesz spotkać się z wieloma bardzo przykrymi konsekwencjami jego używania.

Działania przygotowawcze

Mówiąc o szacunku, należy zacząć od kwestii przygotowania do spożycia interesującego nas napoju. W związku z tym należy mieć na uwadze, że wódka w swojej klasycznej czystej postaci jest głównie zjawiskiem pijackim. Jako aperitif może prowadzić do szybkiego późniejszego zatrucia, ale jako środek trawienny generalnie nie jest zwyczajowo go używać, ponieważ wymaga przekąsek, a poza tym lekkiego napoju. W związku z tym używanie wódki oznacza długi, obfity posiłek, połączony ze wspomnianym wcześniej starannym przygotowaniem.

Temperatura wódki

Przede wszystkim należy zadbać o optymalną temperaturę napoju.Oczywiście wódka nie powinna być ciepła. To nie tylko sprawia, że ​​jest nieprzyjemny w smaku, ale także gwarantuje nieuniknione zatrucie w możliwie najkrótszym czasie. Jednak nie zaleca się umieszczania go w zamrażarce. Problem polega na tym, że w niskich temperaturach większość wody po prostu zamarznie i osadzi się na ściankach butelki w postaci kryształków lodu, a otrzymasz prawie nierozcieńczony alkohol.

Butelkę (lub butelki) najlepiej wstawić na kilka godzin do lodówki. W rezultacie uzyskasz przyjemnie spocony pojemnik o temperaturze 10-12 stopni. Jeśli wolisz wódkę zimniejszą, to w tym celu włóż do zamrażarki nie butelkę, ale kilka pustych kieliszków, do których w razie potrzeby możesz wlać umiarkowanie schłodzony napój.

Przekąska

Właściwe użycie wódki trudno sobie wyobrazić bez dobrej i obfitej przekąski. Przekąski batonikowe w tej sytuacji są nie tylko niewłaściwe, ale wręcz przeciwwskazane.

Przekąska może być zarówno zimna, jak i gorąca.

W pierwszym przypadku doskonałe są solone, kwaśne i kiszone warzywa: ogórki, kapusta, pomidory, bakłażany itp.; Osobną linię stanowią tu grzyby solone i marynowane, a także marynowane jabłka. Jako pochodną ogórków warto wymienić różne sałatki zawierające te same ogórki, na przykład winegret czy starą dobrą radziecką sałatkę Oliviera. Odpowiednimi zimnymi przekąskami są również wędliny, galaretki i smalec we wszystkich jego przejawach. Cóż, oczywiście, nie można obejść się bez tłustych wędzonych ryb, kawioru i energicznego śledzia. Jeśli chodzi o kanapki, wśród koneserów istnieją poważne różnice. Jedni uważają je za niemal idealną przekąskę, inni stanowczo odradzają podjadanie ciast chlebowych, a przy okazji kiełbasy też.

Jeśli mówimy o gorących zakąskach, łatwiej będzie wymienić rzeczy, które do wódki nie pasują, gdyż trunek ten pasuje nie tylko do większości kulinarnych kreacji kuchni wschodniosłowiańskiej i zachodniosłowiańskiej, ale także do wiele potraw, które wywodzą się z innych regionów Starego i Nowego Świata.Dlatego zdaniem koneserów lepiej nie jeść wódki z gotowanym mięsem i rybami, a także z daniami z jagnięciny.

Jeśli chodzi o desery, to w zasadzie do niektórych z nich można łączyć wódkę. Przede wszystkim mówimy o owocach cytrusowych: pomarańczach, mandarynkach, grejpfrutach. Nie tylko tworzą ciekawy kontrast smakowy z wódką, ale także częściowo neutralizują alkohol. Wspomniany napój bardzo dobrze komponuje się również ze schłodzonym arbuzem.

Powiązane napoje

W czasie biesiady z wódką, w przerwach między toastami warto oddać hołd różnym orzeźwiającym napojom bezalkoholowym. W ten sposób zmniejszamy stężenie alkoholu w żołądku. Dlatego przygotowując się do wydarzenia, nie zapomnijcie postawić na stole soków, napojów owocowych czy kompotów.

Jednocześnie w każdy możliwy sposób unikaj napojów gazowanych. Podrażniają błonę śluzową ścian żołądka, przez co przyspieszają działanie wódki na organizm.

Wódka w najczystszej postaci

Wódkę można pić na wiele różnych sposobów. Poniżej omówimy niektóre z nich.

Wódkę pije się najczęściej w trzech fazach: wydech, przewrócenie 50-gramowego shota jednym haustem, następnie powolny wdech i kolejny ostry wydech; po czym napój można zjeść.

Bardziej przemyślany sposób to: krótkie podziwianie zaparowanego 50-gramowego pojemnika, gwałtowny wydech, przechylanie stosu do ust podczas powolnego wdechu, przepuszczenie napoju przez całą powierzchnię języka, krótkie wsłuchując się w przyjemny chłód rozprzestrzeniający się w środku, kolejny ostry wydech, powąchanie kawałka świeżego, idealnie jeszcze ciepłego chleba żytniego, a na koniec dołączenie do przekąski.

To prawda, warto zaznaczyć, że dania 50-gramowe nie są bynajmniej akceptowalne dla wszystkich. Tak więc jeden z przywódców byłego ZSRR, Leonid Breżniew, zalecił najpierw wziąć 50, potem 100, a na końcu - 150 gramów produktu narodowego.Radziecki kompozytor Dymitr Szostakowicz wolał wypić pół litra w dwóch partiach. Najpierw wypił kieliszek wódki, potem zjadł bardzo obfitą przekąskę, po czym powtórzył zabieg, zjadł trochę więcej i nie tracąc godności udał się na spoczynek.

Wódki w miksach i koktajlach

Przez długi czas jedyną mieszanką wykorzystującą wódkę był znany "Ruff" - mieszanka wspomnianego trunku z piwem.

Kiedy wódka wdarła się na światową scenę w połowie ubiegłego wieku, nieuchronnie stała się częścią zachodniej kultury koktajlowej. Prawie neutralny smak wódki sprawił, że jest niezastąpiona w mieszankach z innymi napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi. Zaczęto go mieszać z colą i napojami gazowanymi, sokami i likierami. Jednocześnie za optymalnie akceptowalną proporcję uważa się 1 część wódki na 2 lub 3 części innego napoju. Oczywiście celem tych wszystkich manipulacji, podobnie jak w przypadku „Ruff”, jest nic innego jak jak najszybsze, najwyższej jakości upojenie.Warto jednak zaznaczyć, że ostatecznie najpopularniejszymi mieszankami z wódką były jej mieszanki z sokami słodko-kwaśnymi i gorzkimi oraz z sokiem pomidorowym.

Pokaż koktajle z wódką