Moonshine: 5 sposobów na zmiękczenie

Spisu treści:

Anonim

Czasami bimber okazuje się trudny. Na przykład, gdy jest prowadzony na aparacie z silną fortyfikacją, kolumną destylacyjną lub piwną. Lepiej od razu wyprzedzić produkt niskiej jakości, ponieważ powyższe metody głównie maskują gorycz, zmieniają doznania podczas stosowania. Dwa podstawowe sposoby to zakwaszenie lub osłodzenie napoju.

Składniki są brane z oczekiwaniem na 1 litr bimbru.

Najlepszy sposób na zmiękczenie bimbru

Ta metoda pomoże usunąć substancje gorzkie, z końcówkami. Aby wykonać specjalne urządzenie do tej metody, odetnij dno 5-litrowej butelki, narysuj skalę z objętością w celu dalszej kontroli prędkości.Optymalnie 600-700 ml na godzinę. Włóż złączkę z silikonową rurką do pokrywy. Zainstaluj na nim dowolne urządzenie ciśnieniowe, aby alkohol płynął strużką.

Ustaw urządzenie w pozycji pionowej. Dostosuj wysokość spadającego strumienia do 50-60 cm Rozcieńczyć alkohol z marginesem na utratę siły: 0,5% przejdzie w jednej kropli. Wykonaj procedurę 2-4 razy, w trakcie możesz spróbować. Przechowywać w szklanym pojemniku przez tydzień.

Słodzący bimber

Z gliceryną nie należy przesadzać. Musisz zacząć od łyżeczki, jeśli to za mało, dodaj więcej.

Składniki (słodka opcja do wyboru)

  1. Cukier trzcinowy - 1 łyżka (lub)

  2. Fruktoza - ½ łyżki stołowej (lub)

  3. Miód - 1 łyżka (lub)

  4. Glukoza (dekstroza) - 1 łyżeczka (lub)

  5. Gliceryna - 3-5 ml (1 łyżeczka)

  6. Kwas askorbinowy - 1 tabletka

Metoda gotowania

  1. Askorbinowy mielony wstępnie. Rozcieńczyć go, glicerynę i miód niewielką ilością bimbru.

  2. Umieść składnik w pojemniku, napełnij go alkoholem.

Utlenianie bimbru

Najsłynniejsza kampania antyalkoholowa z lat 1985-1990 doprowadziła do masowej produkcji podrabianej wódki. Wpadli wtedy na pomysł, aby wziąć 40 litrów wódki i dodać łyżkę sody gaszonej octem. Zmiękł w 100% przypadków.

Składniki (opcjonalnie)

  1. Sok z cytryny - 1/2 owocu

  2. Soda - 1 łyżeczka

Metoda gotowania

  1. Sok uprzednio rozcieńczony alkoholem.

  2. Składnik umieścić w pojemniku, zalać alkoholem. Sody nie trzeba gasić.

Metoda ziołowa

Opakowanie galangalu o wadze 50 g można kupić w aptece.

Składniki

  1. Korzeń galganu - 1 łyżeczka

Metoda gotowania

  1. Dodaj korzeń do alkoholu.

  2. Wstrząsaj butelką codziennie przez dwa tygodnie.

  3. Przefiltruj gotowy produkt za pomocą waty.

Miód i napoje gazowane

Składniki

  1. Miód - 2 łyżki

  2. Soda - 2 szczypty

Metoda gotowania

  1. Rozpuść miód nad ogniem, aż będzie równomiernie skarmelizowany. Zamieszać.

  2. Dodaj napój gazowany. Mieszaj dalej.

  3. Zgaś ogień. Podgrzać do uzyskania ciemnobrązowego koloru.

  4. Wlej 200 g alkoholu. Zmiksuj na gładką masę.

  5. Ostudzić.

  6. Można mieszać z bimberem.

Pole do eksperymentów

Jeśli masz wątpliwości, czy produkt będzie ci smakował na wyjściu, weź około 100 ml destylatu i dodaj odrobinę cukru, cytryny lub cokolwiek lubisz. Dobrze wymieszaj, pozostaw na 5 minut i spróbuj. Idealne proporcje można znaleźć tylko metodą prób i błędów.

Zimno, głód i spokój

Kiedy "edytujesz" bimber, umieść go w chłodnym miejscu o temperaturze 2-4°C. Odpowiedni balkon, piwnica lub lodówka. Po tygodniu możesz spróbować.

Wódka, braga, bimber

Czytaj więcej: