Termometr do bimbru: rodzaje i który lepiej kupić

W skład bimbru wciąż wchodzą zarówno elementy obowiązkowe, jak i pomocnicze. Termometr należy do tych ostatnich. Jest to opcjonalne, ale wysoce zalecane.

Do czego służy termometr

Za pomocą miarki znacznie łatwiej jest rozdzielić destylat na frakcje: „główki”, „ciało” i „pogony”.

Doświadczeni bimbrownicy często robią to „po staremu”, skupiając się na zewnętrznych wskaźnikach: zapachu, objętości, łatwopalności itp. Jednak takie metody nie są szczególnie dokładne i raczej nie nadają się dla początkujących.

W celu uzyskania dokładnych danych termometr umieszcza się na pokrywie kostki lub rurze prowadzącej do parownika.

Możesz umieścić dodatkowe urządzenie na parowarze lub lodówce.

Oprócz pomocy w rozdzielaniu frakcji, urządzenie umożliwia sterowanie i regulację temperatury grzania.

Co to są termometry do bimberu

1. Bimetaliczny

   Niedrogie przyrządy w metalowej kasecie z sondą i okrągłą podziałką pod szkłem.

   Często dostarczany z destylatorem: wbudowany w pokrywkę.

   To urządzenie jest łatwe w samodzielnym montażu, nie wymaga specjalnej pielęgnacji: wymiany baterii czy podłączenia do sieci elektrycznej.

   Główna zaleta: niezawodna konstrukcja, odporność na wstrząsy, upadki, wysokie ciśnienie i temperaturę.

   "Minus": przybliżone wskazania i ograniczone zasoby. Po pewnym czasie urządzenie może „fałszować”.

   Odchylenia są jednak niewielkie (do kilku dziesiątych stopnia), więc nie wpływają znacząco na działanie.

   

2. Elektroniczne i cyfrowe

   Urządzenia wyposażone są w cienką sondę o długości 15–20 cm lub zewnętrzny czujnik miernika zapewniający wygodną obsługę.

   Sonda jest zwykle zanurzana bezpośrednio w myjni, a samo urządzenie jest instalowane w "zimnej" części destylatora.

   Ten termometr wymaga bliskiego kontaktu z medium: termometr musi być zanurzony w cieczy lub dobrze przedmuchany parą.

   Główna zaleta: wysoka dokładność odczytów. Błąd wynosi nie więcej niż 0,1 stopnia, po zainstalowaniu w kapsule - około 1 stopnia.

   Wada - względna kruchość: może ulec awarii po upuszczeniu i uderzeniu.

   Jedna z najlepszych opcji bimbru z szerokim zakresem działania: od -30 do +500 °C.

   Może być stosowany nie tylko podczas destylacji, ale również do przygotowania zacieru.

   Zazwyczaj działa na baterie, ale niektóre modele wymagają podłączenia elektrycznego.

   

3. Spirytus szklany lub rtęć

   Klasyczne opcje znane każdemu.

   Główne zalety to dokładność i niezawodność, zwłaszcza w przypadku modeli radzieckich.

   Ma jednak istotną wadę: kruchość. Z tego powodu naczynia szklane są rzadko używane w piwowarstwie domowym.

   Aby zapobiec uszkodzeniu podczas pracy, urządzenie zwykle umieszczane jest w kapsule - specjalnym szkle.

   

4. Bezkontaktowa podczerwień

   Najbardziej zaawansowana opcja, ale nie najskuteczniejsza.

   Jest rzadko używany w alembikach do bimbru: ze względu na brak bezpośredniego kontaktu z parą i zacierem odczyty mogą znacznie różnić się od rzeczywistych.

   Koszt takich urządzeń jest porównywalny z ceną termometrów elektronicznych.

   

Jaki termometr do bimbru wybrać

Podczas procesu destylacji można używać dowolnego z wymienionych urządzeń, z wyjątkiem urządzeń bezdotykowych.

1. Najtańszą opcją jest termometr bimetaliczny, który często jest dołączany do zestawu urządzeń fabrycznych.

2. Najdokładniejszy jest elektroniczny, ale kosztuje więcej.

3. Jeśli chodzi o szkło, należy go używać tylko w ostateczności, jeśli nie ma innych urządzeń. Jest to bardzo delikatne urządzenie, które musi być wyposażone w obudowę ochronną.

Przy wyborze przyrządu pomiarowego należy zwrócić uwagę na zakres pracy.

Pożądane jest, aby górny pasek miał temperaturę co najmniej +120-130 °C.

W przypadku wersji szklanych zwykle wynosi około +100 °C.

Niektóre modele rtęciowe mogą wytrzymać wyższe temperatury, ale są droższe.